Zur neunten Wiesn (2009) im 3. Jahrtausend sorgen neben den 14 großen Festhallen rund 50 weitere gastronomische Mittel- und Kleinbetriebe zusätzlich für das leibliche Wohl der Festbesucher mit Münchner Oktoberfest Bier und herzhaften Schmankerln.

2010 gibt es die Rückkehr von Vinzenz Murr mit der Metzgerstub'n auf dem Oktoebrfest zu vermelden, zwei Jahre war ja das Unternehemn nichtmit eigenem Zelt mehr vertreten. Gewachsen scheint zu sein Wildstuben von Festwirtin Trudi Renoldi., die 2009 erstmal vertreten war auf dem Platz mit diesem Unternehmen.

Neu war 2008 das Festzelt "Kalbs-Kuchl" von Siegfried und Sabine Able, die ihr neues Zelt von vornherein zum Nichtraucherzelt erklärt hatten, und auch 2009 an dem Beschluß festhalten.

Neu war 2008 auch das Zelt "Zum Stiftl", dessen Wirt Lorenz Stiftl bereits in den letzten Jahren das Wienerwald Zelt hatte und nun an gleicher Stelle mit funkelnagelneuem Zelt und geändertem Konzept forführt.

Nagelneu war 2008 gleichfalls das Zelt "Cafe Mohrenkopf". Zumindest eine neue Front leistet sich 2008 auch das traditionsreiche Ammer Festzelt. Neuzugang ist dannnoch die Weißbier-Alm mit ihrer 11 m langen Stehtheke.

2007 löste das neue Café Kaiserschmarrn der Rischart Familie das 56 Jahre auf dem Platz etablierte Café Deistler ("Zur schönen Münchnerin") ab, auch für Michi Becks Ex-Bratwurstglöckl Zelt fand sich ein neuer Wirt: Zur Bratwurst heißt das umgestaltete urige Zelt seither unter Leitung des Wiesn erprobten Werner Hochreiter.

Seit 2006 alles BIO: in Hermannsdorfer ÖQ Qualität gibt es dies beim dem Varienté angeschlossenen "Wirtshaus im Schichtl"

Eine Reihe der mittleren Betriebe schufen sich 2003 eine eigene Internet-Adresse: www.wiesnzelte.de ist die URL.

Hier sind einige der kleineren und mittleren Zelte:

Fleischeslust: Bratereien aller Art:

• Ammer's Hühnerbraterei (Augustiner)
• Burtscher (Franziskaner ?)
• Glöckle Wirt (Spaten)

• Hamburg's Fisch Hüttn
• Haxenbraterei Hochreiter (Hofbräu)

• Heimer Hühner und Entenbraterei (Paulaner)
• Heinz Wurst- & Hühnerbraterei (Paulaner)
• Hühner- und Entenbraterei Wildmoser (Hacker-Pschorr)

• Kalbs-Kuchl (neu 2008)
• Münchner Knödelei
  
• Poschner's Hühner & Entenbraterei (Hacker-Pschorr)

• Schöniger Schmankerl Treff (Web)
• Vinzenz Murr Metzgerstub'n (neu 2010)
• Weißbier Alm (neu 2008)

• Wildstuben (neu 2009)

• Wirtshaus im Schichtl

• Zum Stiftl (Paulaner)
• Zur Bratwurst
  
  

• Bayern Stubn - (Hohmann Etagencafe)

• Bodo's Cafézelt
• Café Guglhupf

• Café Kaiserschmarrn
• Café Mohrenkopf

• Feisingers Kas und Weinstub'n

• Geiers Mandel-Küche (gegenüber Ammer)

• Langes Glasierte Früchte

• Krug‘s Glasierte Früchte (Josef Krug)

• Karin's Herzenmalerei

• Mandelstandl Bretz

• Nuts Factory Willi Führer
• Sarcletti Eisspezialitäten
• Schiebl's Kaffeehaferl

• Schifferl's Wiesnherzen

• Altes Brauhaus (Hohmann)

• Café Hölzl

• Fahrenschons Weißbierkarussell
• Fischbäuerin
• Fischfeinkost Winter (weiter)

• Heckl's Rollende Metzgerei (weiter)
• Hellbergs Fischspezialitäten

• Hochreiters nostalgische Carousel Bar

• Kübler's Bierstüberl

• Peter's Meeresfrüchte
• Schlemmerimbiss Merkl
• Schneller's Candy - glasierte Früchte
• Wurstbraterei Oberlader

Einige der Wirte sind als "Die Kleinen Wiesnwirte" gemeinsam organisiert

Im Juli 2009 begann man auf der Theresienwiese mit dem Aufbau der Wiesn 2009, wir dokumentieren wie schon im Vorjahr den Aufbau mit einer immer wieder neuen Fotos, mindestens einmal pro Woche (weiter).