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Oktoberfest 2018
Hacker Pschorr Bierprobe am 07.09.2018 im Alten Eiswerk der Hacker-Pschorr Brauerei. So schmeckts..

Pascal Heide-Nigg zapfte das erste Fass Hacker-Pschorr Wiesnbier an (©Foto: Martin Schmitz)
Pascal Heide-Nigg zapfte das erste Fass Hacker-Pschorr Wiesnbier an
Hacker-Pschorr Chef Andreas Steinfatt stellte am 09.09.2014 im Alten Eiswerk der Brauerei das diesjährige Wiesnbier vor (©Foto: Martin Schmitz)
Hacker Festzelt Wirt Toni Roiderer,
Hacker-Pschorr Chef Andreas Steinfatt Bräurosl Wirt Georg Heide, stellte am 07.09.2018 im Alten Eiswerk der Brauerei das diesjährige Wiesnbier vor
Braumeister Rainer Kansky (re.) erklärte das Hacker-Pschorr Wiesnbier (©Foto: Martin Schmitz)
Braumeister Rainer Kansky (re.) erklärte das Hacker-Pschorr Wiesnbier

©Fotos: Martin Schmitz

Brauereichef Andreas Steinfatt, frisch zurück von einem Ostseeurlaub, sowie die Wiesnwirte der Bräurosl und des Hackerzelt luden am 07.09.2018 zum 15. Mal zur Wiesn-Bierprobe in den Eiskeller der Hacker-Pschorr Brauerei.

Pascal Heide-Nigg von der Bräurosl, wurde ausgelost und durfte hier das erste Fass des dunkelsten Helles, das die Wiesn zu bieten hat, anzapfen. Zwei Schläge reichten dazu.


Wiesnbierprobe 2018 bei Hacker Pschorr: der Film..

Der vormalige Wiesn-Wirtesprecher Toni Roiderer gilt als Begründer dieses vorzeitigen Wiesn-Bier-Probierens: Roiderer hatte sich seinerzeit ein süffigeres Bier gewünscht und eingefordert, es vor dem Ausschank selbst probieren zu dürfen.

Während nebenan der Bach am Eiskeller vorbei rauschte, stellte Hacker Pschorrs Chef Andreas Steinfatt in Vertretung des in Urlaub abwesenden ersten Braumeisters Rainer Kansy im Alten Eiswerk das diesjährige Wiesn Bier vor, dass schon mindestens 8 Wochen bei 1 Grad Lagertempeatur im Keller reifte:

Das zum Verkosten bereitstehende Bier von Hacker-Pschorr ist untergärig, ewas stärker als normale untergärige Biere, mit einer Stammwürze von 13,7 % , einem Alkoholgehalt von rund 6,0 % und einer Farbe von 12 EBC Einheiten dank eines höheren Anteils an dunklem Gerstenmalz (der von der European Brewery Convention festgelegte Wert bezeichnet, wieviel Licht von Bier eines bestimmten Stammwürzegehalts absorbiert wird.)

Damit ist es auch 2018 das dunkelste aller hellen Wiesnbiere, die übrigen liegen auf der obigen Farbskala eher bei 6 bis 9..

Schon beim ersten Riechen bekommt man Lust auf den ersten Schluck. Die Verwendung von dunklem Malz (sogenanntem Münchner Malz) verleiht dem Hackerr-Pschorr Wiesnbier eine harmonische Malznote, die den Charakter des Bieres untertreicht.

Darüber hinaus bemerkt man eine angenehme, feinherbe Hopfennote.

Beim Geschmack spielt das diesjährige Hacker-Pschorr Wiesn Bier seine ganze Größe aus. Die höhere Stammwürze von 13,7% bringt die Vollmundigkeit und gibt den unverwechselbaren markanten Körper dieses Festbieres.

Durch die Verwendung von bayerischen Aromahopfen der Sorte Tradition ist im Nachtrunk eine feinherbe Hopfenbittere erkennbar, die den Geschmack abrundet.

Der sogenannte "Abgang" ist weich und malzbetont und lädt zum Weitertrinken ein.

Fazit: es ist auch 2018 wieder ein schönen, kräftiges, abgerundetes Bier, was auf der Wiesn in die Maßkrüge kommt.

Derweil geht der Oktoberfest-Aufbau weiter, wir haben uns anschliessend für sie auf der Theresienwiese umgeschaut: Das ständig wechselnde Wetter macht nicht nur den ankommenden Schaustellern in München zu schaffen, mal warmer Sonnenschein, dann wolkenbruchartige Regenfälle, die auch uns dann vom Platz getrieben haben.

Eingetroffen sind in den letzten Tagen neu der XXL Höhenrausch, die Neuheit Predator, der Skyfall, die 2. Wilde Maus von Münch, diverse andere wie Rotor und Russenrad, Hexenschaukel.. etc. Bereits dort sind die Rafting Bahn Rio Rapidos, die Wildwasserbahn von Meyer-Steiger, die Münchner Rutschn, die beiden Achterbahnen Alpina Bahn und Olympia Looping, der Geisterpalast von Kunz, die Nostagiegeisterbahn von Eckl, die Wilde Maus, Höllenblitz - Der Coaster, Feldl's Teufelsrad.


Oktoberfest 2018: Tag 54 Wiesn-Aufbau @ Theresienwiese (07.09.2018)

Fotogalerie 07.09.2018 - Tag 54 des Wiesnaufbaus, Teil 1, 2, 3, (©Fotos: Martin Schmitz)

Hacker Wiesnbierprobe im Alten Eiswerk der Brauerei am 07.09.2018 (©Foto. Martin Schmitz)
Hacker Wiesnbierprobe im Alten Eiswerk der Brauerei am 07.09.2018

FilmAktuelle Fotos und Videos vom Wiesnaufbau finden sie in unserem Special (mehr)

Fotos Aufbauzeit Oktoberfest München 2018 Wiesnaufbau Tag 51 - Fotos und Video vom 04.09.2018 (©Foto: Martin Schmitz)
Fotos Aufbauzeit Oktoberfest München 2018 Wiesnaufbau Tag 50 - Fotos und Video vom 04.09.2018 (mehr)
Oktoberfest 2018 Oktoberfest Bierprobe am 10.09.2018 - der Wiesnbier Test  (©Foto: Martin Schmitz)
Oktoberfest 2018 Oktoberfest Bierprobe am 10.09.2018 - der Wiesnbier Test (mehr)
Enthüllung Gedenktafel zum Oktoberfest-Attentat am Rathaus am 04.09.2018 (©Foto: Martin Schmitz)
Enthüllung Gedenktafel zum Oktoberfest-Attentat am Rathaus am 04.09.2018 (mehr)
Fotos Aufbauzeit Oktoberfest München 2018 Wiesnaufbau Tag 46 - Fotos und Video vom 30.08.2018 (©Foto: Marikka-Laila  Maisel)
Fotos Aufbauzeit Oktoberfest München 2018 Wiesnaufbau Tag 46 - Fotos und Video vom 30.08.2018 (mehr)
Offizieller Oktoberfest Maßkrug 2018 - präsentiert von Kabarettist Martin Frank am 30.08.2018  (©Foto: Martin Schmitz)
Offizieller Oktoberfest Maßkrug 2018 - präsentiert von Kabarettist Martin Frank am 30.08.2018 (mehr)

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