Stattdessen wollen wir Leichteres, Frischeres, Subtileres. Schließlich verlangt der edle und feinaromatische Spargel keine esoterischen toten Kaminbegleiter, sondern fruchtigzarte, erdige und zurückhaltende Weißweine,

Rechtzeitig zum offiziellen Start der Spargelsaison können Feinschmecker bis zum Johannitag (24. Juni) den frischen Dallmayr-Spargelwein zu herrlichen Spargelvariationen genießen: zuhause, bei Freunden oder im Restaurant des Dallmayr Stammhauses in München (Dienerstrasse 14-15, Tel.: 089/21 35-0).

Wie alle Weine des Münchner Delikatessenhauses wird auch der Spargelwein jedes Jahr nach strengen Qualitätskriterien von Geschmacksexperten ausgewählt.

Wenn der Spargel sich einen Wein wünschen dürfte, einen, der am besten seine erdigen Aromen und seine zarte Aromatik zu umspielen weiß, er würde sich wohl einen Grünen Veltliner wählen. Und das ist auch gut so. Denn wenn es im deutschsprachigen Raum noch eine weiße Rebsorte neu zu entdecken gibt, dann ist es der Grüne Veltliner. Das mag Sie vielleicht erstaunen, denn vom Veltliner, Österreichs einzig lebendem Nationalstolz, hat nun wirklich jeder schon einmal gehört und getrunken.

Aber Veltliner ist nicht gleich Veltliner. Längst sind es nicht mehr nur leichte und spritzige Heurigenweine zum fröhlichen Hinabkippen am Wolfgangsee, die da als Veltliner etikettiert werden, sondern so mancher Grüner Veltliner konnte in der Vergangenheit schon berühmte und beste weiße Burgunder in Verlegenheit bringen. In der fände sich der Spargel auch, würde man ihm einen solchen Power-Veltliner an die zarte Seite stellen.

Aber die Veltliner-Revolution hat in den letzten Jahren noch einen dritten Typ hervorgebracht, der Spargel und Spargelesser in echte Verzückung versetzt. Ein solcher Veltliner ist belebend frisch, herrlich pikant, saftig und überaus fein strukturiert.

Man könnte ihn Spaßwein nennen, diesen Veltliner-Typ, der in dem diesjährigen Spargelwein eine Art Prototyp gefunden hat.. Der Duft dieses 2001ers ist betörend vielschichtig, und er hat alles, was ein excellenter Veltliner braucht, beschreibt ihn im Dallmayr ein Plakat.

Er verströmt fruchtige Aromen von Trauben, geschnittenem Apfel, reifer Birne, Zitrusfrüchten und einen Hauch Exotik, aber auch sehr subtile florale, würzige und erdige Noten. Wie eine Sommerwiese nach einem Regenguss lässt er Düfte von Kamillenblüten, Wiesenkräutern, Heu und feuchter Erde aus dem Glas aufsteigen.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebhaft und herrlich pikant. Seine klare, saftige Frucht und die damit verbundene Fülle bilden einen faszinierenden Kontrapunkt zur jugendlichen Rasse, seiner pikanten mineralischen Säure und delikaten pfeffrigen Würze, die sich für einen Wein dieser Preiskategorie erstaunlich lange am Gaumen hält. Derartig fein und elegant hat man einen Grünen Veltliner selten erlebt.

Ein in Butter geschwänkter und mit etwas Zitronensaft verfeinerter Spargel wird sich kaum einen geeigneteren Wein wünschen können. Gönnen wir ihm und uns das Vergnügen.

Der 2002 Dallmayr Spargelwein Grüner Veltliner konnte zum Preis von Euro 6,80 bei Dallmayr in München, Tel.: 089 / 2135 - 130 bezogen werden.

Bei Abnahme von 6 Flaschen im Originalkarton bezahlten Sie nur 5 Flaschen (= 5,67 Euro/ Flasche).

Zum zum Haupttext Spargelzeit 2008

Wenn Sie schon einmal in der City sind, besuchen Sie doch einmal das Dallmayr Stammhaus in der Dienerstrasse 14-15, gleich hinterm Rathaus.Trauen Sie sich nur rein, hier werden Sie noch richtig schön beraten. Die Weinabteilung mit dem Spargelwein finden sie ganz hinten im linken Teil des Dallmayr Stammhauses.

Nun wissen alles über den Dallmayr Spargelwein 2002, jetzt müssen Sie ihn nur noch kaufen, ihn gibt es exklusiv nur bei Dallmayr.

Falls Sie sich den Besuch nun wirklich entgehen lassen wollen, bleibt das Internet oder die telefonische Bestellung. Übers Internet können Sie Dallmayr's Delikatessen einkaufen via: www.dallmayr.de

Der Online-Shop von Dallmayr bietet dem modernen Gourmet neben dem Spargelwein und weiteren internationalen Spitzenweinen eine Vielfalt feinster Delikatessen: von der aromatischen Trüffelleberpastete über erlesene Kaffee- und Teespezialitäten bis hin zu unwiderstehlichem Konfekt.

Die Zustellung erfolgt innerhalb weniger Tage. Die Ware verlässt an fünf Tagen in der Woche das Lager. Bestellungen werden innerhalb Deutschlands ab einem Bestellwert von 25,00 EUR zu einem Versandkostenpreis von 6,50 € pro Lieferadresse geliefert. Bei reinen Wein-, Spirituosen- und Delikatessbestellungen ab einem Auftragswert von 250,- EUR liefert man versankostenfrei. Fuer den Kaffee/Tee-Versand gilt: Fuer Inlandsversand per Post berechnet wird lediglich einen Kostenbeitrag von 2,95 EUR.

Bezahlt wird am einfachsten per Kreditkarte.

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