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Spargel , Paartaler Schinken und mehr
Gasthof - Metzgerei Jakob Stief "Zum Schimmelwirt" in Schrobenhausen


Spargelzeit im Zum Schimmelwirt bis zum 24.06. jedes Jahr (Foto: Martin Schmitz)
Spargelzeit im Zum Schimmelwirt bis zum 24.06. jedes Jahr


Draußen bäumt sich die Statue eines Schimmels auf (@Foto: Martin Schmitz)
Draußen bäumt sich die Statue eines Schimmels auf
Wirtin Martha Stief steht in der Küche, auch der Spargelkönigin Martina I. schmeckts
Wirtin Martha Stief steht in der Küche, auch der Spargelkönigin Martina I. schmeckt's
Essen können sie im Gasthof.... (©Foto. Martin Schmitz)
Essen können Sie im Gasthof...
...und während der Spargelzeit auch im Pavillon (©Foto. Martin Schmitz)
...und während der Spargelzeit auch im Pavillon



St. Martin als Raumtrenner
Gastraum im Zum Schimmelwirt (Foto: Martin Schmitz

Schimmelwirt mit vielen Stammtischen (©Foto: Martin Schmitz)
Der Schimmelwirt hat viele Stammtische
abschließbarer Krug Schrank für die Stammgäste (©Foto.  Martin Schmitz)
Abschließbarer Krug-Schrank für die Stammgäste



Tagsüber geöffnet: die Metzgerei
Der Spargel zum Paartaler Schinken, der Haus-Spezialität (Foto. Martin Schmitz
Der Spargel zum Paartaler Schinken, der Haus-Spezialität
 (Foto. Martin Schmitz

©Foto: Martin Schmitz (9), Zum Schimmelwirt (1)

"Beim Stief" bzw. "Beim Schimmelwirt" trifft man sich in Schrobenhausen nicht nur zur Spargelzeit: Weit über den Ort hinaus bekannt ist der in vierter Generation betriebene Gasthof & Metzgerei Jakob Stief "Zum Schimmelwirt".

Hier genießen zur Spargelzeit Gourmets das weiße Edelgewächs, welches hier in diversen Variationen auf der Speisekarte steht.

Auf dem großen Parkplatz steht zur Spargelzeit ein geräumiger Pavillon mit weiteren Tischen. Denn wenn es schön wird, und zudem Wochenende, dann wird das Platzangebot zunehmend knapp im Inneren. Deshalb ist gerade am Wochenende eine Reservierung vorher empfehlenwert (Tel.: 08252-7609)


Spargel essen @ Metzgerei Jakob Stief "Zum Schimmelwirt" in Schrobenhausen

Außerhalb der Spargelzeit gibt es beim "Zum Schimmelwirt" auch richtig traditionelle Gerichte wie selbstgemachtes Sauerkraut vom Faß, Schweinshaxn, Kesselfleisch, Schäuferl und mehr.

Sehr gefragt ist das ganzjährig an Wochenenden angebotene Spanferkel vom Grill.

Vom September bis April bietet die Küche hausgemachte Leber- und Blutwurst, saures Kalbslüngerl und Schlachtschüssel. Verwendet werden im Schimmelwirt nur Erzeugnisse aus der Region, wie z. B. auch fangfrische Edelforellen.

Eine Spezialität aus der Metzgerei des Zum Schimmelwirt ist der prämierte, luftgetrocknete und geräucherte Paartaler Bauernschinken, benannt nach dem trägen Flüßchen nebenan.

Die Schinkenspezialität gibt es auch zum Mitnehmen - wie auch andere Brotzeiten.

Auszug aus der Speisekarte: 3 Stück WOLLWÜRSTE abgebräunt mit Kartoffelsalat, Portion SURHAXL gekocht (mild gesalzen) mit Sauerkraut und Knödel, Allgäuer Schnitzel auf hausgemachten Eierspätzle mit Champignons und Käse überbacken, Röstzwiebeln und Salatgarnitur, Ofenfrisches SCHÄUFERL (ein saftiges Schulterstück) mit Kartoffelknödel und gemischtem Salatteller, oder die Portion SPANFERKEL frisch vom Grill mit geriebenem Kartoffelknödel und buntem Salatteller.

Ausgeschenkt wird dazu ein gepflegtes Helles Augustiner vom Faß und das "Barock Dunkel" von der ältesten Klosterbrauerei der Welt, der Brauerei Weltenburger (www.weltenburger.de), Weißbier der Ingolstädter Brauerei Herrnbräu und das Josefi Bier der Kühbacher Brauerei.


Metzgerei Jakob Stief "Zum Schimmelwirt" in Schrobenhausen

Hinter Glas in einem "Polit-Altar" finden sich die signierten Portraits von gleich sechs bayerischen Minsterpräsidenten, die der Schimmelwirt schon als Gast begrüßen durfte, wie dem amtierenden Ministerpräsidenten Markus Söder, sowie dessen Vorgängern Horst Seehofer, Edmund Stoiber, Franz Josef Strauß oder Günther Beckstein, daneben Zepter und Krone der Spargelköniginnen aus Schrobenhausen.

Seit 1875 ist der Gasthof Familienbesitz, jahrzehntelang hatte man einen Schimmel im Stall gehalten.

Daran erinnern der Name, wie auch die große Statue eines sich wild aufbäumenden Schimmels vor dem Gasthof.

Drinnen erfreuen sich die Gäste des Schimmelwirts am Anblick eines weißen Karussellpferdes im Fenster.

Zum monatlichen "Hoagarten beim Schimmelwirt" treffen sich an jedem 3. Dienstag im Monat zahlreiche Hobbymusikanten aus der Umgebung, um gemeinsam zu singen und musizieren.

Gasthaus zum Schimmelwirt
Jakob Stief Gasthof und Metzgerei
Aichacher Str. 21
86529 Schrobenhausen
Tel.: 08252-7609
Fax 08252-4400
www.gasthof-stief.de
Email: info@gasthof-stief.de

Radwanderer, Motoradfahrer, Reisegruppen und Omnibusse sind im "Zum Schimmelwirt" jederzeit willkommen.

Eine ebenerdige, behindertengerechte Toilette ist vorhanden.

In der Metzgerei gibt es auch Brotzeiten zum Mitnehmen.

Anfahrt:

Zum Schimmelwirt finden Sie via B300 aus Augsburg und Ingolstadt kommend, oder von München aus über die A9 Ausfahrt Pfaffenhofen, dann ca. 26 km, Richtung Zentrum halten.

"Spargelpapst" Josef Plöckl wurde im Februar 2019 in Würdigung seiner verdienstvollen Tätigkeit als langjähriger 1. Vorsitzender des Spargelverbandes Südbayern e.V. zum Ehrenvorsitzenden des Verbandes ernannt, und erhielt neben einer Urkunde auch diese schöne Metallarbeit überreicht (©Foto: Martin Schmitz)
"Spargelpapst" Josef Plöckl wurde im Februar 2019 in Würdigung seiner verdienstvollen Tätigkeit als langjähriger 1. Vorsitzender des Spargelverbandes Südbayern e.V. zum Ehrenvorsitzenden des Verbandes ernannt, und erhielt neben einer Urkunde auch diese schöne Metallarbeit überreicht.
Schauspielerin Christine Reimer (r.), bekannt als "Moni" aus "Dahoam is Dahoam",  zu Gast im "Zum Schimmelwirt" in Schrobenhausen (©Foto: Martin Schmitz)
Schauspielerin Christine Reimer (r.), bekannt als "Moni" aus "Dahoam is Dahoam", zu Gast beim "Zum Schimmelwirt" in Schrobenhausen.




Volksfest in Schrobenhausen

Auf der Festwiese nebenan wird jedes Jahr das Schrobenhausener Volksfest veranstaltet, in diesem Jahr vom 16.05.-20.05.2019.

Die „Schrobenhausener Spargelkönigin“ wird seit 1975 im Bierzelt des Schrobenhausener Volksfestes gekrönt, am Abend des 19.05.2019 (Sonntag) ist es wieder soweit.

Eine Spargelkönigin muss natürlich einige Voraussetzungen erfüllen und sich gut mit dem Produkt Spargel identifizieren, um dieses Ehrenamt antreten zu können. Auf sie warten zahlreiche Repräsentationen des Spargelerzeugerverbandes.

Zu ihren Aufgaben zählen u.a. Auftritte bei der Eröffnung der Spargelzeit mit einem Anstrich auf dem Viktualienmarkt in München (08.04.2020, zusammen mit Landtagspräsidentin Ilse Aigner), sowie sonstige Aktionen im Spargelanbaugebiet Schrobenhausen und weit über Schrobenhausen hinaus.

Mit Auftritte in allen Medien sorgt die Schrobenhausener Spargelkönigin für einen großen Bekanntheitsgrad des Spargels aus Schrobenhausen.


SOBA

Alle zwei Jahre findet in zwei Hallen mit 10.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche und dem Freigelände auf dem Volksfestplatz hinter dem Gasthof Stief "Zum Schimmelwirt" die SOBA statt.

SOBA, das Wort setzt sich zusammen aus dem SOB des KFZ-Nummernschildes und einem A für Ausstellung. 2018 konnte man sich bei 150 Aussteller aus Handwerk, Handel, Landwirtschaft, Behörden und Tourismus informierten. Die SOBA lockt mit freiem Eintritt und kostenlosem Parken.

Die nächste SOBA findet dann im 2-jährigen Rhythmus wieder im Jahr 2020 statt.

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Spargelzeit im Zum Schimmelwirt Gasthof Metzgerei Jakob Stief in Schrobenhausen







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