Das oberste Gebot: Qualitativ hochwertige Zutaten und insbesondere frischer Fisch. Unentbehrlichen Beigaben zu Sushi sind Wasabi (sehr scharfer japanischer Meerrettich) und Shoyo (dunkle Sojasauce). Man gibt nun die Sojasauce in ein kleines Schälchen und rührt darin etwas Wasabi ein.

Dem Wasabi wird nachgesagt, Keime abzutöten und Fischvergiftungen verhindern zu können.

An Sonntagen und Feiertagen - wenn die Leute mehr Zeit haben und wohl auch deutlich mehr essen, kostet das All you can eat Sushi Mittags 11,90 € und am Abends 18,90 Euro pro Person.

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Wenn es ruhiger ist, ist in der Regel nur eines der Bänder Band in Betrieb, in Augenhöhe, auf das man sich satt sehen kann an den gebotenen Köstlichkeiten. Oder vielmehr, und das ist die Idee, man sieht sich hungrig, denn das Wasser läuft da schnell im Munde zusammen.

Wenn mehr Gäste kommen, laufen beide Bänder, oben gleiten dann die warmen Gerichte, unten die kühl gehaltenen getrennt zu den Gästen. Letztere verfolgen mit ihren Blicken auf den Bändern, was da kommt. Läuft nun das Wasser im Munde zusammen, reicht ein Griff zum Plexiglastürchen, der Gast greift sich eines der Tellerchen, auf denen die Häppchen paarweise an den hungrigen Gästen vorbeifahren, und verzehrt sie dann mit Genuss.

Es muß dabei nicht unbedingt Fisch sein: Sushi gibt es auch vegetarisch, mit Gurken statt mit Fisch gefüllt, ausserdem gibt es auf den Bändern auch viele leckere Spezialitäten wie nach Familienrezept hergestellte Hühnerspieße und mnaches mehr.

Natürlich bereitet das Kyoto Running Sushi aber auch Sushi Menüs zu, wenn sie nicht am Band, sondern am Fenster oder im Sommer draussen auf einem der vielen Plätze der Terrasse Platz nehmen wollen.

Dazu probieren sie doch einmal einen der originalen Reisweine, japanische Limonade oder z.B. einen Bambusschnaps, wie es ihn nicht überall gibt.

Viele Sushi Gerichte gibt es auch zum mitnehmen, Abholer erhalten 10% Rabatt.

Auch an Senioren, welche in der Regel eher weniger verzehren, hat das Kyto gedacht und für sie spezielle Seniorenangebote, nach denen man fragen sollte. Da auch die Kinder weniger Essen, kosten die All you can eat Angebote für den Nachwuchs unter 10 Jahren nur die Hälfte.

Wer häufiger kommt, sollte nach der Bonuskarte fragen: 10 x essen gehen, dann ist das 11. Mal umsonst im Kyoto.

Und wenn Sie Geburtstag haben: Ausweis vorzeigen, dann gibt eine kleine Überraschung - im August z.B. 30 % Rabatt auf das Essen des Geburtstagskindes.

Neu: Das Angebot wird ergänzt durch eine zusätzliche Auswahl an beliebten ASIA Gerichten, die sie der Speisekarte entnehmen können, wie Suppen (Miso-Suppe, scharf-saure Peking Suppe, Eierblumensuppe mit Hühnerfleisch, San-Sein Suppe oder Gemüsesuppe), Reisgerichte (Nasi Goreng, diverse Eierreis Variationen mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Riesengarnelen), Knusprige Enten und Hühnergerichte (z.B. nach Sichuan Art, nach Shanghai Art, mit Ananas süss-sauer....), Garnelengerichte, Gemüseplatten und Nachspeisen (Bananen, Ananas, Apfel oder Osbt gebacken mit Honig)

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Zum Haupttext: Kyoto - Running Sushi - das Ambiente