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25 Jahre Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen
Schrobenhausener Spargel aus kontrolliertem Anbau und Speisekartoffeln

Spargelhof Karl in Peutenhausen (Foto. Martin Schmitz)
Spargelhof Karl in Peutenhausen

Frisch geschälter Spargel in einer neuen, atmungsaktiven Verpackung



Spargelhof Karl

Hightech im Schälbereich




Schobenhausens Spargelkönigin Marina Karl am 06.04.2008 mit Landwirtschaftsminister Josef Miller beim Spargelstechen... (Foto: Ingrid Grossmann)
Schobenhausens Spargelkönigin 2008 Marina Karl am 07.04.2008 mit Landwirtschaftsminister Josef Miller beim Spargelstechen...
mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten (©Foto: Martin Schmitz)
mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten
mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten (©Foto: Martin Schmitz)

mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten (©Foto: Martin Schmitz)

mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten (©Foto: Martin Schmitz)

mit modernen Hilfsmitteln lassen sich die Spargelfelder leichter abernten (©Foto: Martin Schmitz)




Spargelfelder





Spargelhütten wie z.B. in Planegg in der
Semmelweißstrasse

©Fotos: Spargelhof Karl (1), Martin Schmitz (9), Klaus Ikenmeyer (2)

Ein Tagesausflug ins Spargelland Schrobenhausen lohnt sich, vor allem, wenn Sie sich während der Saison gleich vor Ort von einem Direkterzeugerbetrieb wie z. B. den direkt über die B300 erreichbaren Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen mit täglich frischem Spargel eindecken.

Der Spargel des Spargelhofs Ulrich Karl wird auf einer Fläche von ca. vier Hektar in kontrolliertem Anbau erzeugt. Kontrolliert wird der Anbau durch das Landeskuratorium für pflanzliche Erzeugung in Bayern e.V.

Der Spargelhof Ulrich Karl darf als Mitglied des Spargelerzeugerverbands Südbayern e. V. auch das Zeichen des Schrobenhausener Spargelverbands führen.


Video: Schrobenhausener Spargel vom Spargelhof Karl in Peutenhausen

Der Spargelhof Ulrich Karl führt Bleichspargel, also den hellen Spargel, in diversen Handelsklassen, die lediglich im Aussehen, nicht aber bei der Frische und dem Geschmack des Spargels unterschiedlich sind.

Seit 2015 neu im Anbau ist auch Grünspargel, der sich vortrefflich zum Beispiel für WOK-Gerichte eignet.


Grünspargel @ Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen (Schrobenhausener Spargel)

Im Hofladen erhalten Sie auch andere Produkte wie zum Spargel passende Weine, diverse Spargelschäler, Speisekartoffeln, Eier aus Bodenhaltung sowie auch Waldhonig und Blütenhonig von benachbarten Imkern aus Peutenhausen.

Vom Hoflden aus können Sie auch einen Blick in die direkt danebenliegenden Verarbeitungsräume werfen, in denen auf hochmodernen Maschinen der Spargel gereinigt und auf passende Länge geschnitten wird, bevor er hier per Hand sortiert - nach diversen Größen und Dicken - in bereitstehende Kisten sortiert wird.

Seit 2018 neu im Betrieb ist eine spezielle Spargelschälmaschine, die besonders schonend und gleichmäßig den Spargel verarbeitet, Verluste beim Spargelschälen werden so minimiert.


2019: Besuch beim Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen

Der Spargel wird dann heruntergekühlt und vor Licht und Wärme geschützt in einem Kühlraum bereitgehalten.

Auf Wunsch erhalten Sie im Hofladen auch frisch geschälten Spargel in einer neuen, atmungsaktiven Verpackung. Damit können Sie den Spargel auch gut im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.


Besuch beim regionalen Erzeuger: EDEKA Schmid auf dem Spargelfeld vom Spargelhof Karl

Besuch beim regionalen Erzeuger: EDEKA Schmid auf dem Spargelfeld vom Spargelhof Karl.

Andreas Schmid vom EDEKA Schmid in Neusäß hatte sich 2016 auf den Weg gemacht, einige regionale Erzeuger kennenzulernen, von denen er Lebensmittel für seine Kunden bezieht.

Dabei wurde er gleich in die Kunst des Spargelstechens eingeweiht vom Chef des Spargelhofs Karl, Ulrich Karl. Denn dieser liefert ihm in der Spargelzeit Schrobenhausener Spargel direkt vom Hof.

Auch die EDEKA Frischemärkte Prechtl in Bad Aibling, Raubling und Brannenburg beziehen den Spargel vom Spargelhof Karl, der in der Saison die Kunden mehrmals in der Woche von Peutenhausen aus direkt frisch beliefert.

Schrobenhausener Spargelkönigin 2007/2008 Marina Karl

Tochter Marina Karl war die Schrobenhausener Spargelkönigin während der Saison 2007/2008.

Sie war in dieser Zeit eine ehrenamtliche Repräsentantin für den Schrobenhausener Spargel und die Stadt Schrobenhausen. Auch heute noch hilft die gelernte Maschinenbauerin, sofern sie nicht im Ausland tätig ist, ab und zu in der Spargelzeit aus.

Außer Spargel (von April bis 24. Juni) können sie hier auch ganzjährig Speisekartoffeln einkaufen.

Für alle gilt das Versprechen des Hofs: "Ob nun klassisch oder international, unsere feldfrischen Erzeugnisse halten stets, was sie versprechen, denn wir legen höchsten Wert auf Qualität, Frische und zufriedene Kunden."

Spargelhof Ulrich Karl
Spargel Kartoffeln
Hörzhausenerstr. 4a
85565 Peutenhausen
Tel.: 08252/6437
Fax 08252/883356
www.spargelhof-karl.de    

Der Hof liegt circa 6 km westlich von Schrobenhausen in Peutenhausen (Hörzhausener Str. 4a), direkt an der B-300 zwischen Aichach und Schrobenhausen. Die Entfernung zu Augsburg und Ingolstadt beträgt nur ca. 40 km.



Zudem unterhält der Spargelhof Karl Verkaufshütten und Verkaufsstände

Verkaufshütten

In Utting am Ammersee, in Landsberg am Lech und Gräfelfing bei München

Utting am Ammersee:

  • Getränkemarkt Alpenquelle, Di.- Fr. 9-18 Uhr , Sa. von 8-12 Uhr (Nur in der Spargelsaison)           

Landsberg am Lech:

  • Waitzinger Wiese, Di.- Fr. 9-18 Uhr, Sa. von 8-12 Uhr
  • Über die ganze Spargelsaison

Landsberg am Lech

  • Blumenwiese "Portele", Inncenter (gegenüber OBI Parkplatz)
    Di.- Fr. 9-18 Uhr, Sa. von 8-12 Uhr (über die ganze Spargelsaison)

Planegg bei München:

  • Gewerbegebiet , Semmelweißstrasse, Mo.- Fr. 10-18 Uhr, Sa. von 8-12 Uhr (über die ganze Spargelsaison) direkt vor dem neuen Lidl und Fristo

Verkaufsstände in Kempten und Kaufbeuren

Kempten:

  • Gasthof "Goldene Traube", Mi. und Sa. 8-12 Uhr (Nur in der Spargelsaison)

Neugablonz:

  • Bistro Wanted (ehem. Königshöhe), Perlengasse 14 Sa. 8-12 Uhr (Nur in der Spargelsaison)

Kaufbeuern:

  • Schelmenhofstr., Do. und Sa. 8-12 Uhr (Nur in der Spargelsaison)

Wann gibt es was?

Spargel von Mitte/Ende April bis Mitte/Ende Juni

Speisekartoffeln ganzjährig

Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen. Schrobenhausener Spargel aus kontrolliertem Anbau, Erdbeeren und Speisekartoffeln (©Foto: Martin Schmitz)
Spargelhof Karl - hier erhalten sie Spargel frisch direkt ab Hof
Spargelhof Ulrich Karl in Peutenhausen. Schrobenhausener Spargel   (©Foto: Martin Schmitz)

Spargelhütte in Planegg (auch am Vatertag geöfnet)  (©Foto. Klaus Ickenmeyer)
Spargelhütte in Planegg (auch am Vatertag geöffnet)


Video aus 2013: Neues vom Spargelhof Karl in Peutenhausen


Video: Auf dem Spargelfeld von Spargelhof Karl - Infos zum Spargelanbau

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Frischer Schrobenhausener Spargel vom Spargelhof Ulrich Karl










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