Die „Kalbs-Kuchl“ in der Wirtsbudenstraße ist nicht zu übersehen: Ein riesiges Pfanderl mit Fleisch und Knödln im Giganten-Format macht schon von weitem Appetit auf die Schmankerl, die die Wirtsfamilie Able auf die Karte gesetzt hat: Alles vom Kalb. Klar, der Name verpflichtet. Der Klassiker ist das Kalb am Spieß, das Lieblingsgericht vom Wirt sind die Kalbsbackerl.

So betritt man voller Vorfreude auf die kommenden Gaumenfreuden das kleine Wiesnzelt, in dem 300 Gäste Platz finden.

Video: Kalbs-Kuchl auf dem Oktoberfest

Am Eingang begrüßen die feschen Wirtstöchter Vanessa und Verena und dann beginnt erst einmal das Staunen: Hier sieht‘s ja aus wie in einer urigen Zirbelstubn!

Viel Holz und liebevolle Details als Dekoration verströmen Gemütlichkeit in der Kalbskuchl, überall gibt es was zu entdecken. So wird z.B. das Spatenbier aus eigens produzierten Glaskrügen im Kalbs-Kuchl-Design ausgeschenkt.

Heuer ertönt erstmals jeden Tag von Mittags bis 16 Uhr eine Stubn-Musi. Der Zitherklang ist ein wohltuender Kontrast zu den Lautsprechertürmen der Karussells.

Und zur Brotzeit genau das Richtige, zum Beispiel beim Weißwurstessen (täglich 10 bis 11.30 Uhr, Stück 1,30 Euro).

Die Idee zur eher ruhigen, traditionellen Musikuntermalung stammt von Sabine Able und die begeisterten Reaktionen der Besucher geben ihr Recht. Unbedingt mal ausprobieren: Ein Besuch in der Kalbs-Kuchl zur Mittagswiesn, da kostet z.B. die Maß nur 5,90 Euro (Montag bis Freitag, von 12 bis 15 Uhr). Eine Kalbshaxe mit Breznknödel dazu und nebenbei der Stubn-Musi lauschen - so macht das Oktoberfest Spaß! Montag bis Freitag 15.00 – 18.00 Uhr gint auch die "Jubiläums-Maß" im Angebot, Einzelheiten dazu folgen..

Von 17 bis 23 Uhr wird‘s dann lauter - dann schlägt jeden Abend die Stunde der „Chili Buam“, die sich „boarisch zart bis rockig hart“ geben. Rein musikalisch natürlich. Die Stimmung tobt, es fliegt die Kuh - oder besser das Kalb.

Und Wirt Sigi Able freut sich, dass seine Gäste so eine Super-Gaudi haben. Seit 1993 ist er mit Betrieben auf dem Oktoberfest vertreten, doch erst seit 2008 ist er ein Wiesn-Wirt. „Ein Traum ist für mich wahr geworden“, schwärmt Sigi Able. „So ein Zelt auf der Wiesn ist eine Herausforderung, aber auch eine wunderschöne Aufgabe. Ich habe die Tage gezählt, bis es heuer wieder losgehen konnte“.

Dass die ganze Familie mit viel Herzblut in diesen 16 Tagen im Einsatz ist, spürt der Gast. „Wir sind ein Familienbetrieb, dazu das einzigartige Ambiente und unser Speisenangebot in Top-Qualität - dieser Mix ist das Besondere an unserer Kalbs-Kuchl“, so Sigi Able.

Gaby Hildenbrandt

Was alle anderen erst in diesem Jahr gewöhnen müssen, den Gästen in der Kalbskuchl ist es ein alter Hut, denn schon immer war es ein Nichtraucherfestzelt mit gut 300 Sitzplätzen in Holzhaus-Ambiente,das zu gemütlicher Geselligkeit einlädt.

Die Kalbs-Kuchl mit ihren gut 300 Sitzplätzen wird für alle Wies`n Freunde ein neuer kulinarischer Treffpunkt; an dem man in gemütlicher Atmosphäre wie in einer Almhütte mit Zirbelholzstube und umlaufender Empore urtypische Münchner Kalbfleisch-Spezialitäten wie z.B.

• eine Portion bayrisches Kalb am Spieß vom Riesengrill (€ 18,90)
• hausgemachte kälberne Fleischpflanzerl
• knusprige Kalbshax`n (Portion 19,80€)
• gebackenes Kalbsschnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren (22,60€)
• original Münchner Weißwürste vom Metzger Magnus Bauch, Stück 1,00 € (nur von 10-12 Uhr)

und vieles mehr aus der Küche von Küchenchef Huberth Kajar und seinem Team genießen kann.

Was Süßes gefällig? Da lockt Vanessa's Kaiserrschmarrn (ab 2 Personen) mit Apfelkompott und Zwetschenröster p. Person € 10,80, oderder Kalbskuchl Desserteller à 10,80 € die Portion.

Vegetarisch gibts in der "Kabls-Kuchl" auch was auch auf den Teller, z.B. steht da ein Vogerlsalat mit Mostbirnendressing, gebratenen Pfifferlingen, Kräutercroutons und Kirschtomaten auf der Karte oder Bio-Kartoffelnocken in Petersilienbutter gebraten, mit Steinpilze, Schmortomaten und Parmesan (DE-006 Kontrollstelle).

Für den Durst bietet man Ihnen natürlich traditionell eine frisch gezapfte Maß Münchner Bier und viele weitere Getränke. Mit 8,90 € je Maß liegt der Bierpreis hier 2011 knapp um unteren Rand der Skala. Spaten wird hier ausgeschenkt.

Und kann dennoch sparen, wenn man z.B. zur Mittagswiesn ein Gericht bestellt, da gibts eine Maß auch schon einmal für 5,90€ (2010). Preiswerter gehts wohl kaum mehr auf der Wiesn.

"Ein absoluter Knüller", so Wiesn-Chefin Gabriele Weishäupl bei der ersten Pressekonferenz zur Wiesn 2009 Ende Juli in München.

Wer will, greift zum Champagner, die Flasche Moet & Chandon Brut Imperial (0,75 l) kostet 70,00 €, als Brut Impérial Rosé liegt der Preis pro Flasche bei € 80,00 €.

Und als Souvenir gibts den bemalten Kalbs-Kuchl Glaskrug zu erwerben, Stück 12,00 €

Auch einen Straßenverkauf gibt es hier, einzigartig ist die "Ochsensemmel" hier im Angebot auf der Wiesn. Neu in diesem Jahr und testenswert ist hier auch die "Zwiefache"

Zu finden ist das "Kalbs-Kuchl" Zelt links neben dem Bräurosl Zelt.

Internet: www.kalbs-kuchl.de