Oktoberfest 2026: "Beim Biermann": Weißbier Spezialitäten von Paulaner im neuen Biergarten in der Straße 2 neben dem Russenrad

Der Weißbierausschank "Beim Biermann" präsentiert sich auf dem Oktoberfest 2026 mit einem umfassend überarbeiteten Konzept und in neuem Erscheinungsbild. Wie Standbetreiber Peter Biermann erläutert, hat sich der Traditionsbetrieb für die diesjährige Wiesn gewissermaßen neu erfunden. Zu finden ist der erneuerte Weißbiergarten in der Straße 2, unmittelbar gegenüber der Hühner- und Entenbraterei Heimer und dem neuen Standort von Bodo's Café Zelt.

Neuer Außenbereich von Pletschacher, Schnapsi Bar jetzt im Ausschank integriert

Die zentrale bauliche Veränderung betrifft Biermann's Schnapsi Bar, mit der Peter Biermann 2016 auf dem Oktoberfest begonnen hat: Sie ist nun vollständig in den regulären Bierausschank integriert. Dazu verfügt der Betrieb über einen komplett neuen, teilüberdachten Außenbereich..

Thematisch bleibt der Stand seinem etablierten Leitmotiv treu, das sich den Themen Berge und Jagd widmet. Die typisch bayerische Atmosphäre wird durch eine im Hintergrund platzierte Bergkulisse unterstrichen.

Ergänzend dazu zieren zwei neu geschnitzte Figuren die Szenerie: ein Münchner Kindl sowie ein "Jagersbua", die zu den beiden hohen Holzfiguren dazukommen, die seit 2022 am Eingang grüßen.

Paulaner Weißbier und Hollerweiße an der längsten Weißbiertheke der Wiesn

Bevor der Rummel losgeht, besteht hier die Möglichkeit, auf ein gepflegtes Paulaner Weißbier einzukehren oder eine der anderen Weißbierspezialitäten wie alkoholfreies Weißbier, Weißbier-Cola oder Weißbier-Limo zu probieren, und das an der längsten Theke unter allen Weißbierausschänken auf der Wiesn. Die Hausspezialität ist die Hollerweiße, Weißbier mit Holunder, ganz was Leckeres.

Natürlich gibt es beim Weißbierausschank "Beim Biermann" auch Limo pur, Cola, Wasser oder Apfelschorle sowie ökologische Erzeugnisse wie die Anjola Limonade mit exotischen Geschmacksrichtungen im Retro-Design. Aus der Schnapsi Bar kommen Schnäpse, Longdrinks und Cocktails dazu.

"Beim Biermann" gibt es das Weißbierglas mit Henkel zum richtig Zupacken und zum gscheid Anstoßen: weniger hoch, dafür umso stabiler und im Gedränge gut zu transportieren, wenn es mal hoch hergeht.

Platz für 120 Gäste und barrierefrei

120 Gästen bietet der Weißbiergarten "Beim Biermann" Platz. Rollstuhlfahrer haben es nicht weit, denn es gibt hier ein eigenes Behinderten-WC.

Georg Baudrexl gratuliert mit Josef Wildgruber und Kilian Stöttner Peter Biermann zum Jubiläum (©Foto: Paulaner/ Monacoshots Jan Saurer)

Im Vorjahr wurde auf der Wiesn auf ein Jubiläum angestoßen: 2025 war Peter Biermann mit seinem Weißbierausschank seit 20 Jahren auf dem Oktoberfest vertreten. Was 2005 als dritter Weißbierstand auf der Wiesn begann, ist heute eine feste Institution.

Ebenso lange ist die Paulaner Brauerei Partner von Peter Biermann. Am 24. September 2025 gratulierten Verkaufsdirektor Bayern Georg Baudrexl, Verkaufsdirektor Josef Wildgruber und Gebietsverkaufsleiter Kilian Stöttner zum Jubiläum und überraschten Peter Biermann mit einer Urkunde und einer Fassscheibe.

Auf dem Oktoberfest 2026 ist Beim Biermann zu finden in der Straße 2 neben dem kleinen Riesenrad (Russenrad) gegenüber Heimer und Bodos.

Internet: www.beim-biermann.de

"Grüaß Gott Beim Biermann" heißt es in der Straße 2 neben dem kleinen Riesenrad (Russenrad) gegenüber Heimer und Bodos.

Weißbierausschank "Beim Biermann" auf dem Oktoberfest