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31. Münchner Brauertag am 15.06.2024 - Freisprechung auf dem Marienplatz |
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Mit dem Münchner Brauertag am 15.06.2024 setzte der Verein Münchener Brauereien e.V. auch 2024 wieder die jahrhundertealte Tradition des Gewerbefesttages der Münchner Brauereien fort. Wie schon 2019 oder 2016 oder zuletzt 2022 findet der Brauertag nicht wie früher auf dem Viktualienmarkt statt, 20 Jungbrauerinnen und -brauer der Jahrgänge 2023 und 2024 haben erfolgreich ihre Lehrzeit beendet.
Jetzt wurden sie von Oberbürgermeister Dieter Reiter geehrt und entsprechend der alten Zunfttradition öffentlich „freigesprochen“ mit der traditionellen „Freischlagung mittels Ferula“ auf dem Marienplatz ehrt und offiziell verabschiedet. Wer sich nun am 15. Juni am Vormittag auf den Marienplatz begab, konnte dort ein Stück gelebte Münchner Stadttradition miterleben. Nach einem Gottesdienst in St. Peter um 9.00 Uhr bewegte sich der Festzug aus Mitarbeitern der sechs großen Münchener Brauereien ab etwa 10.00 Uhr zum Marienplatz. Der Brauertag ist der Festtag des Münchner Braugewerbes und ein Stück alte Stadtkultur: Schon am Morgen trafen sich die Brauerinnen und Brauer auf dem Marienplatz. Dort stellten sie Brauerfahne und Zunftgegenstände aus, darunter auch die hölzerne Ferula, mit der der Oberbürgermeister später die Freischlagung vornahm. Standkonzerte der Blaskapellen Aschheim und Harmonie Neubiberg bildeten den feierlichen Auftakt, bevor es zum Sondergottesdienst in die Peterskirche ging. Angeführt vom Münchner Kindl und begleitet von Gebirgsschützen, Trachtengruppen und den geschmückten Brauereigespannen zogen die Brauer dann durch die Innenstadt bis zur Bühne auf dem Marienplatz, wo zu ihren Ehren die Schäffler ihren legendären Tanz aufführten.
Anschließend begrüßte der neue Vorsitzende des Vereins Münchener Brauereien Dr. Martin Leibhard Oberbürgermeister Dieter Reiter, Publikum und Ehrengäste, darunter der 2. Bürgermeister Dominik Krause, Wirtschaftsreferent Clemens Baumgärtner und Wiesn-Stadträtin Anja Berger.
Ebenfalls anwesend war Andreas Steinfatt, der den Vorsitz des Vereins Münchener Brauereien im Frühjahr niedergelegt hatte und jetzt als Hotelier (Hotel Elisabeth) im Tiroler Kirchberg weiterhin Paulaner treu bleibt, die dieses neben dem Bier des regionalen Stiegl Privatbrauerei im Ausschank hat. Von Martin Leibhard für seine besonderen Verdienste rund um das Münchner Bier gewürdigt verabschiedete sich Steinfatt offiziell aus dem Kreis der Münchner Traditionsbrauereien. Den Höhepunkt bildete die Freischlagungszeremonie: Einzeln traten die Brauerinnen und Brauer vor den Oberbürgermeister. Dieser ließ einem Ritterschlag gleich die Ferula auf ihre Schultern niedersinken und verdeutlichte so einmal mehr die tiefe Verbundenheit von Stadt und Brauerhandwerk.
Mit der anschließenden „Erneuerung des Preueides“ – der öffentlichen Verpflichtung auf das Münchner Reinheitsgebot von 1487 – erinnerten die Brauerinnen und Brauer zudem an eines der entscheidenden Elemente der Münchner Brautradition: Noch heute wird Münchner Bier ausschließlich nach diesem ältesten aller Reinheitsgebote gebraut. Feierlich schwören die Brauer feierlich gemeinsam „ ... zu einem yeden Bier allain, Gersten, Hopfen und Wasser nehmen und brauchen ... und nicht anders darein tun...
Beste Nachwuchsbrauer Im Rahmen eines internen Festaktes ehrten die Brauereien im Anschluss die Jahrgangsbesten unter ihren Brauerinnen und Brauern, die bei den bereits im Mai durchgeführten Südbayerischen Meisterschaften die ersten drei Plätze in der Kategorie „Beste Nachwuchsbrauer Münchens“ belegt hatten. 2023 belegte den 1. Platz Leonhard Bremer (Augustiner). Den 2. Platz teilten sich Samuel Kreis (Spaten) und Simon Griesbeck (Augustiner), die beide dasselbe Wettbewerbsergebnis erzielt hatten. 2024 belegte Paul Schilcher (Spaten) den 1. Platz, Vinzent Fischer (Augustiner) den 2. Platz und Quirin Strauß (Augustiner) den 3. Platz. Mit dem Münchner Brauertag lassen die Münchner Brauereien den jahrhundertealten Brauch des Gewerbefesttags fortleben. Feierlich verabschieden sie an diesem Tag ihre Jungbrauerinnen und -brauer nach erfolgreich bestandener Lehrzeit und verpflichten sich mit Ihnen gemeinsam und öffentlich auf das „Herzstück“ der Münchner Braukultur – das Münchner Reinheitsgebot von 1487, nach welchem das Münchner Bier noch heute gebraut wird.
Er ist die Fortsetzung der Tradition des Gewerbefesttages, den die Münchner Brauer seit dem Mittelalter bis ins frühe 20. Jahrhundert feierten. Nachdem zwei Weltkriege und die wechselvolle Zwischenkriegszeit diese Tradition unterbrochen hatten, wird sie seit 1961 durch den Verein Münchener Brauereien fortgeführt.
Der Brauertag ist jedoch mehr als bloßes Brauchtum. In der Erneuerung des „Preueides“ als zentralem Bestandteil der Zeremonie drückt sich ein klares Bekenntnis zum Münchner Reinheitsgebot von 1487 und die Besinnung auf eine bewährte Errungenschaft traditionsreicher Braukunst als wesentliche Grundlage der Erfolgsgeschichte des Münchener Bieres aus. Die Freisprechung durch den Oberbürgermeister verdeutlicht zudem die enge Beziehung zwischen Stadt und Brauwesen und den hohen Stellwert, welchen München der Braukunst beimisst. Und zu allen Zeiten fand damit die enge Verbundenheit der Bevölkerung mit der Münchner Brauerzunft am Brauertag ihren Ausdruck.
- Das Programm 2024 Ablauf der Veranstaltung:
Durch die Kriegs- und Zwischenkriegszeiten und die Beschädigung der Zunftaltertümer wurde die Tradition des Brauertages zwangsläufig unterbrochen. Sie konnte erst 1961 wieder aufgenommen werden. Seit dieser Zeit findet der Münchner Brauertag grundsätzlich in zweijährigem Turnus statt, zuletzt im Jahr 2022. Nach wie vor genießt München in aller Welt das Ansehen, die berühmteste Bierstadt zu sein. Aus dieser Stadt sind die Brauereipioniere hervorgegangen, die die wissenschaftliche Entwicklung des Brauwesens und die heutige Weltgeltung des Münchner Braugewerbes und der Münchner Biere geschaffen haben.
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Video: 31. Münchner Brauertag am 15.06.2024 - Freisprechung auf dem Marienplatz 
Dr. Martin Leibhard, Vorsitzender des Vereins Münchener Brauereien beim Münchner Brauertag 2024 (©Foto: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2022 - Fotos Schäfflertanz und Freisprechung auf dem Marienplatz, |
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