www.ganz-muenchen.de - die private Seite Münchens
Werbung/Promotion


Bookmark and Share


Immer auf dem Laufenden bleiben? Tragen Sie sich in unseren Oktoberfest-Newsletter ein.

Oktoberfest Newsletter abonnieren - hier klicken!

Wies'n Geschichte:
von Bierbuden zu Bierburgen



©Foto: Ingrid Grossmann privat
In kleinen Buden, deren Zahl rasch stieg, konnten sich die Besucher mit Bier versorgen. Zunächst unter freiem Himmel, wie Gemälde und Zeichnungen aus den ersten Jahren des Festes zeigen, statt Zelten gab es einfach gezimemrte Brettebuden.

Ab etwa 1820 gab es auch Buden mit Sitzplätzen im Inneren. 1824 wurde erstmals die Anzahl der Wirte regelemtiert: 18 Bierwirte aus München waren zugelassen, plus vier Wirte aus dem Landgerichts München auf der angrenzenden Sendlinger Höhe, die seinerzeit u.a. das besonders beliebte Tölzer Bier ausschenkten, welches auf Isarflößen in die Stadt gelangte.

Al erster Betrieb hatte denn auch einer der Wirte auf der Sendlinger Höhe die Idee, Volksbelustigungne anzubietet. Anton Gruber betrieb dazu mehrere Schaukeln, um 1818 sind Abbildungen von einer Kegelbahn bei Gruber bekannt und um 1820 liest man von einem von jungen Leuten mittels eines Treibrades angetriebenen hölzernen "Pferdekaroussel" bei seiner Bierbude.

Mit der Zeit wurden die Buden immer schöner und auch größer, meist waren sie im alpenländischen Stil ausgeführt, 1872 waren so z.B. 20 Wirtsbuden kreisförmig im Wirtsbudenring angeordnet zu sehen, die etwa gleich groß in der Regel nur einen kleinen Gastraum von 50-60 qm Größe hatten und vor allem aus einer Küche mit Herd plus Schänke bestanden.

Die ersten großen Bierburgen wurden ab 1896 von unternehmungslustigen Wirten in Zusammenarbeit mit den Brauereien aufgestellt. Archtekt Gabriel von Sedl entwarf seinerzeit die innovative Schottenhamel Festhalle mit Platz für rund 1.500 Gäste, die ihrer Größe wegen nicht im Wirtsbudenring, sondern außerhalb derselben aufgebaut werden mußte. Schottenhamel hatte 1872 das stärkere "Märzenbier" auf der Wiesn eingeführt, das inzwischen das klassiche Oktoberfestbier ist.

Der wohl erste Selbstdarsteller der Wiesn, "Krokodilwirt" Lang aus Nürnberg, errichtete 1898 auf dem Oktoberfest die "1 Bayerische Riesenhalle" für 6.000 Personen. Lang übrigens steckt hinter dem "Ein Prosit der Gemütlichkeit. 1-2-3- g'suffa". Dieser Trinkspruch findet sich erstmals bei ihm in einem Liedheft, von dem er zur Wiesn 1898 gleich 50.000 Exemplare verteilen ließ.

Seit 1909 waren alle sechs Parzellen im Ring hinter der Königzelt mit den großen Festhallen der Münchner Brauereien bebaut, die nach und nach die alleinigen Lieferanten des Oktoberfestes geworden waren..

Im letzten Friedesnjahr vor dem 1. Weltkrieg bot dann das Riesenzelt der Bräurosl bis heute unerreichte 12.000 Sitzplätze, Kennzeichen war ein hoher Turm, der beim heutigen Bräurosl zur Jubiläumswiesn 2010 möglicherweise einen Nachfolger haben wird. Knapp unter 10.000 Plätze hat heutzutage das größte Wiesnzelt

1930 wurde die Festplatzanordnung neugestaltet, Wirtsbuden- und Schaustellerstraße geschaffen und in den Jahren danach auch die unterirdische Infrastruktur (Wasser, Strom) gelegt, die bis heute den Platz bestimmt.

Bis heute konnten übrigens die Münchner Brauereien ihr Monopol für den Bierausschank auf dem Oktoberfest bewahren.

Bald wurden auch zünftige Brotzeiten und deftige Münchner Schmankerl feilgeboten und so entstand die Wirtsbudenstraße, die für Leib und Seele bis heute alles bietet, was der Besucher zum Oktoberfest-Glück braucht.

Anzeige:
200 Jahre Oktoberfest. Das Jubiläums Wiesn Special






Geschichte I: der Ursprung (mehr)
Geschichte II: ein Erfolg etabliert sich (mehr)
Geschichte III: von Bierbauden zu Bierburgen (mehr)
Geschichte IV: Volksbelustigungen - Wiesn gestern & heute (mehr)

200 Jahre Oktoberfest: Die Jubiläums-Wiesn 2010 ist zugleich das 177. Oktoberfest (mehr)

Jubiläumswiesn: Das Herzkasperl Zelt (mehr)
Jubiläumswiesn: Programm & Termine im Herzkasperl Zelt (mehr)
Jubiläumswiesn: Oktoberfest-Pferderennen, Tierschau, Streichelzoo. Das Programm (mehr)
Jubiläumswiesn: Museumszelt und Velodrom (mehr)
Jubiläumswiesn: 3 Hochzeiten und ein Wiesn-Prinz (mehr)
200 Jahre Oktoberfest: „Vorstadtszenz und Wiesnbraut. Literarische Oktoberfestporträts aus zwei Jahrhunderten” Ausstellung „Literarische Oktoberfestporträts“ in Monacensia vom 14.07.-19.11.2010 (mehr)

Startseite Wiesn Special auf www.ganz-muenchen.de (mehr)

Oktoberfest 2011: die Oide Wiesn lockt mit Nostalgie, Bier aus dem Holzfass und historischen Vergnügungen (mehr)

immer aktuell: unser rss Feed (Beta). ganz-muenchen.de Blog - Oder auch auf TWITTER



AddThis Social Bookmark Button

Heute, Morgen, Übermorgen: die aktuelle München Termine (mehr)
Zelte, Fahrgeschäfte, News, Events: tägliche Infos im Oktoberfestplaner (weiter)
Die "Oide Wiesn" zusätzlich ab 2011 (weiter)
Fotospecial Oktoberfest Bilder (weiter)
Wiesn-Shop online von wiesn.com (weiter)

Badespecial, Hallenbäder, Saunen (weiter)
München läuft: Berichte und Fotos zu Stadt- und Volksläufen (weiter)
München rein geschäftlich: Das Shopping Special (weiter)

Promotion
Die Geschäfte dieser Stadt bei shops-muenchen.de
GoogleBenutzerdefinierte Suche @ganz-muenchen.de:

Copyright www.ganz-muenchen.de 2002-2015



Immer wieder lesenswerte Online Auftritte in und für München:
munig.com - munichx.de

Die guten Geschäfte in München: www.shops-muenchen.de

Nicht nur München: www.ganz-deutschland.de , www.ganz-frankfurt.de , www.ganz-berlin.de
in Vorbereitung auch: www.ganz-salzburg.at & www.ganz-oesterreich.at

Ein Kick aktueller: die Blogs ganz-muenchen.de und shops-muenchen.de