AVIATOR im Airbräu im Flughafen München 2023. Wolfgang Krebs alias Edmund Stoiber kam beim Starkbierfest 2023 am 27.02.2023 zum derbleckn in die Airbräu-Tenne

In der hauseigenen Brauerei des "Airbräu" im Münchner Flughafen werden jährlich über 3.500 Hektoliter reinstes bayerisches Bier hergestellt. Täglich gehen hier rund 1.500 "Halbe" über den Tresen.

Unter Anleitung des Airbräu Braumeisters Réné Jacobsen entstehen vor den Augen der Gäste verschiedene Airbräu-Biere. Ganzjährig gibt's das Helle "FliegerQuell", das Weißbier "Kumulus" und das "1918".

Daneben gibt es zu vielen Anlässen ein Bier passend zur Jahreszeit. Im Winter den "Krampus", zur Erntezeit das leichte Helle "Airnten", im sonnigen Mai das dunkle Weizen "Mayday" sowie zum Oktoberfest das zünftige "Festbier" und in der Starkbierzeit den "Aviator"

Aviator Anstich im Airbräu am 18.03.2019 durch Braumeister René Jacobsen

Seit Aschermittwochg bereits kommt hier im Airbräu der süffige und auch preislich einmalig billige Aviator zum Ausschank.

Beginn ist um 16 Uhr mit dem Starkbier-Anstich - das erste Fass gibt’s wie immer aufs Haus! Auf der Bühne sorgt Kabarettist Vogelmayer für beschwingte Unterhaltung und freilich werden ganz nach "Derblecken"-Tradition Politiker:innen aus dem Umland kräftig derbleckt. Es erwarten Sie deftige Sprüche und schmackhafte Speisen in gemütlicher Atmosphäre. Die lustigen Holledauer sorgen für die perfekte musikalische Untermalung. Feiern Sie im Airbräu in die Fastenzeit! Bieranstich um 16 Uhr  Ort: Airbräu Tenne Eintritt frei

Das Aviator zeichnet sich durch seinen besonders kräftigen Geschmack und der Farbe aus, 19% Stammwürze hat der kräftige, mit leichten Röstaromen durchzogene, dunkle Doppelbock und einen Alkoholgehalt von 7,9% und ist mit Bedacht zu genießen. Im Vorjahr waren es mit um die 9% schon sehr stark geraten. Die ersten Liter Bier werden auch in diesem Jahr kostenlos verteilt.

Die Schlange der Freibierfreunde ist dann auch immer lang, wenn das erste "Aviator" ausgeschenkt wird. Denn die zweihundert ersten 0,5 l Krüge wurden gefüllt mit feinstem Aviator Freibier, ein ansonsten ganz selten ausgeschenktes Gebräu.

Dannach kostet das Aviator 3,45 Euro. Der Münchner Salon-Humorist Peter Böhme sorgte an diesen Tag für zünftige Unterhaltung. Der Humorist begeistert mit Sketchen von Karl Valentin, Mundart und Brauchtum, urwüchsigen Bayerischen Einlagen vom Münchner Original und Gstanzlsängen für Jung und Alt.

Einen ganz großen Auftritt gibt es einige Tage später: da gibt sich zudem der Allgäuer Kabarettist Wolfgang Krebs alias Edmund Stoiber die Ehre und besucht die Airbräu-Tenne. Zu seiner inzwischen 14. Starkbierrede in der Airbräu-Tenne am Flughafen am Flughafen, sind rund 200 Ehrengäste überwiegend aus der Region geladen. (kein öffentlicher Termin)

Starkbierfest 2019 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 1 (von 6)

Zum Auftakt durfte Jost Lammers, der seit 1.1.2023 neue Flughafen Chef, im Vorjahr das erste Faß Aviator anstechen, mit einer eher ungewöhnlichen Art, den Schlegel ans Faß zu führen gelang es nach mehreren Anläufen und Hilfe des Braumeisters, dem Fass dann das Bier zu entlocken.

Anschließend hällt Wolfgang Krebs in seiner Paraderolle von Stoiber die Fastenrede mit stark regionalen Bezügen, siehe gesonderte Videos

Aviator Anstich 2023 und Derblecken am Flughafen mit Wolfgang Krebs als Edmund Stoiber

Krebs referiert über dies und das aus der aktuellen Politik und und nimmt so ganz nebenbei auch ein wenig die Flughafen- und Lokalprominenz aufs Korn.

Hier geht es beim derbleckn viel direkter zu als bei den großen Starkbierfesten, auf engstem Raum sind all die versammelt, die es betrifft und die, die hoffentlich ohne Erwähnung davon kommen. Dass es dann doch sehr detailreich wird, hat man dem Ingo Anspach zu verdenken, dem inzwischen im Vorruhestand befindlichen früheren Pressechef des Flughafen Münchens und damit bestens geeignet als Beobachter des Geschehens in der Region.

Die Stärke der Starkbierrede ist denn wohl auch die Vermischung der großen und der kleinen Themen, als Flughafen ist man ja auch sehr weltoffen, muß aber auch mit seinen Nachbarn leben, die Gemeinden (und deren Bürgermeister) aus gleich zwei Landkreisen umfassen.

Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 1 (von 6)

Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 2 (von 6)

- Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 3 (weiter)
- Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 4 (weiter)
- Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 5 (weiter)
- Starkbierfest 2023 @ Airbräu am Flughafen München mit Edmund Stoiber alias Wolfgang Krebs, Teil 6 (weiter)

Aviator Anstich 2023 und Derblecken am Flughafen mit Wolfgang Krebs als Edmund Stoiber

Aviator Anstich 2023 und Derblecken am Flughafen: Staatsministerin Ulrike Scharf und Erdings OB Maximilian Goltz

Aviator Anstich 2023 und Derblecken am Flughafen: Ingo Anspach (li.) hatte die regionalen Inhalten zum Derblecken durch Wolfgang Krebs alias Edmund Stoiber vorbereitet

Rückblick auf 2019 (mehr)

Starkbierzeit im Airbräu im Flughafen München
ab 14.02.2024


MVG: S-Bahn Flughafen München

Aviator Anstich 2023 - das erste Bier ging an Flughafen Chef Jost Lammers, Allestro Geschäftsführer Andreas Reichert , Ministerin Ulrike Scharf, Braumeister René Jacobsen und den 2. Geschäftsführer des Flughafn Mpnchen, Hendrik Andersson (v.l. n.r.)

Eine kleine Starkbier-Historie:

Zwischen Fasnacht und Ostern versüßen sich die Bayern die karge Fastenzeit mit nahrhaftem Starkbier. "Erfunden" wurde das Starkbier 1634 von Paulaner Mönchen, die damals feststellten "Flüssiges bricht das Fasten nicht".

So wurde fortan in der Fastenzeit das "flüssige Brot" gebraut, das beachtliche 7,5 % Vol. Alkohol (früher sogar bis zu 10 % Vol.) aufweist und einen Gehalt an Stammwürze von rund 18 %. Unter Stammwürze versteht man die Menge an löslichen Stoffen, wie z. B. verschiedene Zucker, Mineralstoffe und Eiweiß, die vor der Gärung in der Würze enthalten sind.

Das Starkbier wurde zunächst "Heilig-Vater-Öl", "Herrenbier" und später "Sankt-Vater-Bier" genannt. Anfang des 19. Jahrhunderts entwickelte sich daraus der Name "Salvator", der sogar durch das Kaiserliche Patentamt geschützt wurde. Andere Brauereien erschufen in Anlehnung daran Namen wie Triumphator, Optimator oder eben, wie im Falle des Airbräu, Aviator.

Das Starkbier des Airbräu hat 7,8 % Vol. Alkohol und einen Gehalt an Stammwürze > 18°. "My Heimat, my Europe, my Baum. Ja mei!. Freedom, Peace und Livercheese, damit präg

Starkbierzeit im Airbräu im Flughafen München
ab 25.02.2023


MVG: S-Bahn Flughafen München

Aviator Anstich 2019 - das erste Bier ging an die Allestro Geschäftsführer Andreas Reichert und Gerhard Halamoda, Flughafen Chef Dr. Michael Kerloh, und Braumeister René Jacobsen (v.l. n.r.)

Eine kleine Starkbier-Historie:

Zwischen Fasnacht und Ostern versüßen sich die Bayern die karge Fastenzeit mit nahrhaftem Starkbier. "Erfunden" wurde das Starkbier 1634 von Paulaner Mönchen, die damals feststellten "Flüssiges bricht das Fasten nicht".

So wurde fortan in der Fastenzeit das "flüssige Brot" gebraut, das beachtliche 7,5 % Vol. Alkohol (früher sogar bis zu 10 % Vol.) aufweist und einen Gehalt an Stammwürze von rund 18 %. Unter Stammwürze versteht man die Menge an löslichen Stoffen, wie z. B. verschiedene Zucker, Mineralstoffe und Eiweiß, die vor der Gärung in der Würze enthalten sind.

Das Starkbier wurde zunächst "Heilig-Vater-Öl", "Herrenbier" und später "Sankt-Vater-Bier" genannt. Anfang des 19. Jahrhunderts entwickelte sich daraus der Name "Salvator", der sogar durch das Kaiserliche Patentamt geschützt wurde. Andere Brauereien erschufen in Anlehnung daran Namen wie Triumphator, Optimator oder eben, wie im Falle des Airbräu, Aviator.

Das Starkbier des Airbräu hat 7,8 % Vol. Alkohol und einen Gehalt an Stammwürze > 18°.

Damit der Spaß am Leben nicht ganz vergeht, läuten läutet das Airbräu am Münchner Flughafen, nach Aschermittwoch, am 25.02.2023 die Starkbierzeit ein. Denn "A v i a t o r kennt man jenseits vom Äquator!" und damit das auch so blieb, sorgte das Airbräu für 100 Liter A v i a t o r - Freibier und bayerische Schmankerl. Auf ein Derblecken wird hier allerdings verzichten.

Apropos Fasten! Im Airbräu kriegen sie auch Appetit auf´s Fasten.

Bis Ostern finden Sie auf der Speisenkarte viele Leckereien mit sakralem Bezug. Ob Forelle blau, Kartoffelkäs´ mit Frühlingslauch oder aufgschmoiz´ne Brotsuppe.

Und da "Flüssiges nicht das Fasten bricht" können sie, auch noch mit ruhigstem Gewissen, den einen oder anderen Aviator zischen. Denn schließlich versüßten sich auch damals die Mönche das karge Klosterleben. Und die S-Bahn ist nicht weit.

Tipp: Alle Airbräu-Biere gibt es auch zum Mitnehmen im 2 und 5 Liter Siphon, der sollte aber innerhalb von sechs Tagen ausgetrunken sein, da das Bier naturtrüb ist und nur reinste Zutaten enthält.

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