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Bier zur Fastenzeit - Die Starkbiere im Überblick |
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Viele Brauereien bringen alljährlich zur Fastenzeit ein Starkbier auf den Markt. Vor einigen Jahren gab es einen (nicht vollständigen) Überblick zu den Namen und Brauereien. Wenn Sie näheres zu den einzelnen Bieren wissen, ob es sie noch gibt, lassen sie es uns und damit allen Lesern zukommen unter info@ganz-muenchen.de
Beim Münchner Patentamt waren 1972 schon 120 solcher -ator Bier-Namen eingetragen. Nur ein Teil dieser Biere wird wirklich gebraut. Die, welche gebraut werden, gibt es nur zur Frühjahrs-Starkbierzeit und müssen mindestens 18 Prozent Stammwürze haben. Alljährlich beschließen die großen Münchner Brauereien den Beginn der Starkbierzeit beginnt. Das ist stets ein Samstag im März, denn der Josefi-Tag (19. März) sollte in diese zweiwöchige Starkbier-Periode fallen. Löwenbräu beginnt mit dem Triumphator meist früher und läßt zumindest im Löwenbräukeller die Starkbierzeit auch eher 6 Wochen lang andauern. Die alteingesessene "Forschungsbrauerei Jakob" in München-Perlach läßt die Starkbierzeit - und auch das ist Tradition - jeweils eine Woche vorher beginnen, sie dauert dann drei Wochen.
Dank an den Verein Münchner Brauereien für die Zurverfügungstellung eines Überblickes aus dem Jahr 1999, den wir derzeit aktualisieren und erweitern.
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