Fernsehkoch und Steiermark-Botschafter Johann Lafer übernahm die Eröffnung am 05.09.2019 und entführte die Besucher auf einen kulinarischen Ausflug „Von der Ernte zum Genuss“ durch die steirischen Regionen. Auf seinem Show-Menü standen als Vorspeise Steirische Glücksrollen. Zu den prominenten Gästen zählten u.a. auch Eckart Witzigmann. Die Privatbrauerei Ayinger versorgte die Gäste zudem mit Bayerischem Bier.

Steirischer Herbstmarkt 2019 auf dem Wittelsbacher Platz vom 05.-08.09.2019

Vier Tage Steirischer Genussmarkt

Ein Besuch auf dem Steirischen Herbstmarkt lohnt sich für alle Münchner: zahlreiche Aussteller aus der Steiermark haben vom 5 bis 8. September 2019 alles im Gepäck, was für Stimmung sorgt, gut schmeckt und Lust auf mehr macht.

Das Motto des viertägigen Herbstmarkts: Von der Ernte zum Genuss. Jeder, der will, kann mitmachen, kosten, genießen und in steirischer Herbststimmung schwelgen.

Die Stände sind für Besucher an allen vier Markttagen von 11 bis 22 Uhr (Sonntag bis 18 Uhr) geöffnet.

HOCHSTEIERMARK
Viele der kulinarischen Köstlichkeiten und Gaumenfreuden haben ihren Ursprung in den klaren Flüssen und Seen der Region und auf den saftig grünen Wiesen der Almen. www.hochsteiermark.at
- Lebkuchen-Spezialitäten und preisgekrönte Liköre und Bitter von der Lebzelterei Pirker. www.lebkuchen-pirker.at/
- Steirer-Chili, Rotsohler Schmalz und hochsteirischer Wurzelspeck

GRAZ UND REGION GRAZ
Hier wird das ganze Jahr über angepflanzt, kultiviert und gebacken. Käse gemacht, Bier gebraut, Kernöl gepresst, Wein gekeltert, Sauerkraut eingestampft, Obst geerntet, Honig geschleudert, Gin gebrannt. www.regiongraz.at
- Süßer Kompass – die kulinarische Vielfalt der Region in acht köstlichen Pralinen.
- Regionale Lebensmittel aus den steirischen GenussRegionen sowie der Markenfamilie GENUSS REGION ÖSTERREICH im Grazer Genussladen. www.gutes.at

OSTSTEIERMARK
Wenn die sommerliche Hitze einer angenehmen Mischung aus Wärme und Kühle weicht, werden die köstlichen Früchte des Weinstocks und des Apfelbaumes geerntet. www.oststeiermark.com
- Bio-Stutenmilch-Produkte, Naturkosmetik und Nahrungsergänzung
vom Bio-Stutenmilchhof Töchterle. www.toechterle.at
- Herzhaft gefüllte Oststeiermark-Schokoladen

SCHLADMING-DACHSTEIN
Hochklassige Almkulinarik by Richard Rauch: Seit Juni entwickelt der 33-jährige Starkoch – in Deutschland bekannt aus der TV-Kochsendung „Küchenschlacht“ – zusammen mit Hüttenwirten auf neun unterschiedlichen Almen besondere Almgerichte. www.schladming-dachstein.at
- Ennstaler Steirerkas. Liebevoll produziert in bäuerlichen Betrieben, auf Almwirtschaften und in der Käserei Gröbming.

URLAUBSREGION MURAU-MURTAL
Die Urlaubsregion Murau-Murtal präsentiert sich im Herbst mit regionalen Produkten aus der Zirbe und Murauer Bierspezialitäten.

THERMEN- UND VULKANLAND
Neben Entspannung in sechs Thermen genießt man kulinarisch die Zeit des jungen Weines – und das wird gefeiert: Bei Festen und Veranstaltungen wird bei Genussproduzenten, in traditionellen Buschenschänken und ausgezeichneten Haubenlokalen gekostet. www.thermen-vulkanland.at
- Alles Kürbis – und Käferbohne! Kürbiskernöl und Kürbisspezialitäten vom Kürbishof Koller – von Chutney bis Senf und Pesto, Nudeln und Schmalzdelikatessen. www.kuerbisatelier.at
- Gin und Muskateller-Wermut von DeVin. www.devin-gin.at

AUSSEERLAND – SALZKAMMERGUT
Die Schönheit der Region und das Traditionelle der Gemüter schlagen sich auch in der Kulinarik nieder. „Haftig“ (wild, beeindruckend) passt zur Gegend wie zu den Menschen.

„G’schmackig“ (wohlschmeckend) sind jene Gerichte, die aus Gästen des Ausseerlandes seit Jahrhunderten Freunde werden lassen. www.ausseerland.at

SÜDWESTSTEIERMARK
Wenn Traube, Apfel und Kürbis ihr Hoch erleben, liebevoll geerntet und zu Köstlichkeiten verarbeitet werden, laden die Südsteiermark, das Schilcherland und die Lipizzanerheimat zum reich gedeckten Gabentisch. Es wird gelacht, getanzt und köstlich gespeist. www.sws.st
- Steirerkrapfen, Weinstrauben, Kürbiskern-Brezen, Schmankerlbrote, Schilcher, Sturm und Kastanien (gebraten im befeuerten Lok-Ofen) von der Meierei beim Stainzer Flascherlzug. www.meierei-stainz.at
- Edelfleisch aus eigener Produktion, unter anderem vom Wild und Schwein, Eierspätzle, auch vegetarisch, und Weine aus der Südweststeiermark von Domaines Kilger. www.domaines-kilger.at

Weitere Infos zum Herbstmarkt Steiermark und der Steiermark gibt es unter https://www.steiermark.com/de/reiseplanung/herbst/muenchen und www.steiermark.com.

Im rund vier Meter hohen und begehbaren Weinfass probiert man steirische Weine und genießt dabei einen einzigartigen Ausblick über den Wittelsbacherplatz.

Am Stand neben dem Weinfass kann man sich durch die unterschiedlichen Geschmäcker der Steiermark kosten – von Rohschinken mit Asmonte, eingelegtem Kürbis, Kren und Brot bis Hirschbirnleberkäse, Schwammerlsuppe mit Sterz und gebackenen Apfelradln.

der Steirische Genussbotschafter Johann Lafer übernahm die Eröffnung und entführte die Besucher auf einen kulinarischen Ausflug „Von der Ernte zum Genuss“ durch die steirischen Regionen

Programm mit Herz

Die schönsten Urlaubsziele und besten Produkte der Steiermark kommen aber freilich nicht allein: Königliche Hoheiten präsentieren (kulinarische) Besonderheiten ihrer Regionen. Zu Gast sind Narzissenprinzessin Veronika, Dachstein-Hoheit Bianca Rettenwender, die steirische Weinkönigin Katrin I. und ihre Hoheiten Beatrix und Lisa.

Für gute Unterhaltung sorgen Knöpferlstreich & Kobenzer Streich.

Steirerkrimi-Autorin Claudia Rossbacher (bisher 9 Bände und 4 Verfilmungen, unter anderem „Steirerblut“, auch ausgestrahlt im ZDF) und Sommelierpräsidentin
Sabine Flieser-Just erzählen über ihr neues Buch „GenussSpur Steiermark“ (erhältlich ab 11.9.).

WEITERE PROGRAMM-TIPPS
täglich beim Genussmarkt Steiermark

Kastanienbraten & Krapfen-Schaubacken
Wo: bei der Meierei beim Stainzer Flascherlzug

Steirerkas-Verkostung bei der kulinarischen Almgondel
Wo: am Stand Schladming-Dachstein

Herzerlbrennen: Die Herzerlbrennerin fertigt Herzen aus Holz und Holzschilder mit liebevollen Botschaften an.
Wo: am Stand Ausseerland – Salzkammergut

Lebkuchen-Herzen selbst verzieren oder von der Meisterin individuell beschriften lassen.
Wo: am Stand der Hochsteiermark

Modeleisenbahn des Stainzer Falscherlzuges – Schaffner und Lokführer in originalen Bekleidungen inklusive.
Wo: bei der Meierei beim Stainzer Flascherlzug

Steirische Harmonika, gespielt von Paul Koller.
Wo: am Stand Thermen- und Vulkanland Steiermark

Umrahmt von Brauchtum und Musik bringt der Genussmarkt Steiermark die schönsten Urlaubsziele im Herbst und die besten Produkte zum Gleichgenießen und Mitnachhausenehmen auf den Wittelsbacherplatz.

5. – 8. September 2019
täglich 11 bis 22 Uhr
Sonntag 11 bis 18 Uhr
Eröffnung und Schaukochen mit Johann Lafer:
Donnerstag, 5. September, 11 Uhr
www.steiermark.com/muenchen

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