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Five Guys Burgers & Fries - eröffnete mit einer XXL Filiale "with a view" in der Neuhauser Straße sein drittes Restaurant in München


Deutschland Chef Jörg Gilcher konnte seinen neuesten FIVE GUYS am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße eröffnen  (©Foto:Martin Schmitz)
Deutschland Chef Jörg Gilcher konnte seinen neuesten FIVE GUYS am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße eröffnen
Five Guys Burgers & Fries - eröffnete inder Neuhauser Straße (©Foto:Martin Schmitz)
Five Guys Burgers & Fries - eröffnete in der Neuhauser Straße
ser Straße eröffnen

Fans kamen sogar aus Nürnberg extra zur Eröffnung
beim Warten kann man zuschauen, wie im Hintergrund die Five Guys Gerichte zubereitet werden (©Foto: Martin Schmitz)
beim Warten kann man zuschauen, wie im Hintergrund die Five Guys Gerichte zubereitet werden
Five Guys Burger sind erhältlich nur in der braunen Papiertüte... (©Foto: Martin Schmitz)
Five Guys Burger sind erhältlich nur in der braunen Papiertüte...
Ein Riesenburger - hier der Bacon Cheese Burger All the Way plus BBQ Sauce (©Foto: Martin Schmitz)
Ein Riesenburger - hier der Bacon Cheese Burger All the Way plus BBQ Sauce
Five Guys in der Neuhauser Strasse (©Foto:Martin Schmitz)

Der Getränkeautomat bei Five Guys  spendet 250 Kombinationen von Solft-Drinks (©Foto:Martin Schmitz)
Der Getränkeautomat bei Five Guys spendet 250 Kombinationen von Soft-Drinks
Five Guys in der Neuhauser Strasse (©Foto:Martin Schmitz)
Five Guys in der Neuhauser Strasse
Milk Shakes aus frisch zubereiteten Zutaten sind auch eine Spezialität bei Five Guys (©Foto: Martin Schmitz)
Milk Shakes aus frisch zubereiteten Zutaten sind auch eine Spezialität bei Five Guys
Stolz ist man im Five Guys auf all die positiven Kritiken der letzen Jahre (©Foto: Martin Schmitz)
Stolz ist man im Five Guys auf all die positiven Kritiken der letzen Jahre
Barack Obama ist ein bekennender Fander Five Guys Burger an Fries (©Foto: Martin Schmitz)
Barack Obama ist ein bekennender Fander Five Guys Burger an Fries
Stolz ist man im Five Guys auf all die positiven Kritiken der letzen Jahre (©Foto: Martin Schmitz)

Stolz ist man im Five Guys auf all die positiven Kritiken der letzen Jahre (©Foto: Martin Schmitz)

©Fotos: Martin Schmitz

Nun ist sie also Mitten in München angekommen: die unter den unter US-amerikanischen "Millenials" beliebteste Burger Kette Five Guys öffnete am 12. Juli 2021 mitten in der Münchner Fußgängerzone mit Blick auf Dom und mehr einen ihrer größten Läden: auf satten 800 qm finden 200 Gäste Platz.

Dazu gibt es noch 60 Plätze im Außenbereich , die in Kürze zur Verfügung stehen werden, versprach man am Eröffnungstag.

In München ist Five Guys bereits in den Riem-Arcaden und den Pasing-Arcaden mit Restaurants vertreten, doch die Fußgängerzone, zudem mitten drin, ist schon eine ganz eigene Qualität vom Standort her, an dem zuvor viele Jahre DESIGUAL seinen großen Store hatte an der Ecke Neuhauser Str.1/Färbergraben.

Der neueste FIVE GUYS eröffnete am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße (©Foto: Martin Schmitz)
Der neueste FIVE GUYS eröffnete am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße

Five Guys steht für gute, handgemachte Burger und Fries (Pommes) bei deren Zubereitung höchster Wert auf Qualität und Frische gelegt wird. Bekanntester Fan dürfte Barack Obama sein, der relativ häufig hier (bzw.natürlich in amerikanischen Five Guys) gesehen wurde.

Vor Ort gibt es keine Tiefkühler, Mikrowellen, Dosenöffner oder piepende Timer, denn es kommen nur frische Zutaten zum Einsatz, die täglich im Restaurant vorbereitet werden: das Gemüse wird jeden Morgen frisch vorbereitet, Kartoffeln werden gewaschen und geschnitten, Burger Patties jeden Morgen von Hand geformt.


Five Guys - Burgers and Fries seit 12.07.2021 in der Münchenr Fußgängerzone (Neuhauser Strasse 1)

Beide Sorten werden Five Guys typisch in Erdnussöl frittiert und anschließend auf Bestellung gegrillt, meint dazu FIVE GUYS.

Ein Toaster wäre schneller, billiger und toast gleichmäßiger, aber er gäbe den Burgern Ihnen nicht den karamellisierten Geschmack.

Hamburger, Cheeseburger, Bacon Burger und Bacon Cheeseburger bei Five Guys sind 2 mit Pattys á 102 Gramm Standardmässig belegt – jeder Burger kann aber auch als kleine "Little"-Variante mit nur einem Patty bestellt werden.

Alles wird frisch und individuell vor den Augen der Gäste zubereitet und landet am Ende schlicht in dünner Alufolie verpackt beim Gast.

Der Gast hat die Möglichkeit, seinen Burger nach eigenem Lieblingsgeschmack mit kostenlosen Toppings zu belegen: Salat, Gewürzgurken, Tomaten, gegrillte Zwiebeln, gegrillte Champignons, Ketchup, Senf, Mayo, Relish, Zwiebeln, Jalapeño, grüne Paprika, HP Sauce, BBQ Sauce, Hot Sauce (Bestellt man den Burger „all the way“, erhält man automatisch alle fettgedruckten Toppings.)

Allein für die Burger gibt es mehr als 250.000 Kombinationsmöglichkeiten und auch die Hot Dogs, Sandwiches und Getränke lassen sich individualisieren.

Dafür stehen im Restaurant Coca-Cola Freestyle-Maschinen zur Verfügung, die mehr als 100 Getränkeoptionen ermöglichen und hier in der Neuhauser Straße mit einer völlig neuen Gerätegeneration antreten: jetzt können sie ihre Coke oder was auch immer mit der Fiv Guys App drielt zusammenstellen..

Die Pommes dazu gibt es im typischen Five Guys Style oder alternativ im würzigen Cajun Style. Beide Sorten sind Five Guys typisch in Erdnussöl frittiert.

Also nichts für Menschen mit Erdnuss Allergien: Üblichweise frittieren die übrigen Ketten mit Sonnenblumenöl.

Sandwiches gibt es als Veggie Sandwich mit oder ohne Käse, Grilled Cheese Sandwich oder als nicht-vegetarische BLT (Bacon, Lettuce=Gurke, Tomate) Variante.

Und natürlich gibt es HOT DOGS, also Hot Dog, Cheese Dog, Bacon Dog und Bacon Cheese Dog.

Wer es außergewöhnlich mag, kann einen Milkshake mit knusprigen Bacon-Stückchen probieren. Die Shakes gibt es mit oder ohne Sahne, dazu kostenlose Mix-Ins: Vanille, Erdnussbutter, Schokolade, Malted Milk, Erdbeeren, gesalzenes Karamell, Kirsche, Banane, Oreo Cookie, Kaffee oder schon erwähnte knuspriger Bacon.

Zwischen 6 und 8 Minuten sollte man bei einer Bestellung die Wartezeit rechnen, denn es gibt keine auf gut Glück vorproduzierten Burger in Wärmetheken.

Darum geht es bei FIVE GUYS - richtig gut bestückte Hamburger (©Foto: Martin Schmitz)
Darum geht es bei FIVE GUYS - richtig gut bestückte Hamburger

Oben in den beiden weiteren Stockwerken stehen übrigens noch einmal weitere Getränkekautomaten: auch wenn es zwei Automaten an der Bestelltheke gibt, empfiehlt es sich von der Schlepperei her sich erst an einem der anderen Automaten zu bedienen.

Andererseits kann man beim Warten natürlich schon mal Durst bekommen, und hat gleich die Getränke an seiner Seite. Eine schwere Entscheidung :-)

Selbstversuch

Soviel zur Theorie. Wir haben einen Selbstversuch unternommen: 12 Uhr Mittags, die Warteschlange bei Five Guys reicht bis zur Tür, es soll ja auch der Abstand eingehalten werden, Punkte markieren die Abstände am Boden..

Die gute Laune in der Schlange verblüfft, wenn man dann nach ein paar Minuten endlich an der Bestelltheke angekommen ist, an der drei Kassen nebeneinander besetzt sind, geht die Bestellerei los, freundlich wird kurz noch einmal nachgefragt, ob alles so seine Richtigkeit hat, und dann stellt man sich mit der Quittung und einer Bestellnummer in die Schlange zur Ausgabe.

Jetzt zeigt sich, das es ganz schön appetitanregend sein kann, wenn man sieht, wie gleich neben einem hinter einer Glastrennwand alles zubereitet wird. Unheimlich viele Menschen sind da an der Arbeit, mehr jedenfalls, als man bei anderen Burgerketten zu Gesicht bekommt, jeder scheinbar auf bestimmte Aufgaben in der Produktion spezialisiert, so dass die Bestellungen flott zusammengestellt werden können.

FIVE GUYS eröffnete am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße (©Foto: Martin Schmitz)
FIVE GUYS eröffnete am 12.07.2021 in der Neuhauser Straße

Am Ende steht der Ausruf: mit kräftiger Stimme wirrd die Nummer der gerrade fertig gewordenen Bestellung aufgerufen, im eher rockigen Musikteppich, der auch aus der Küche kommt, muß man als Gast schon genau hinhören oder einfach schauen, welche Tüte er gerade in Händen hält.

Denn alles kommt, ob zum hier essen oder als Takeway, bei Five Guys in schlichten braunen Tüten geliefert, wie man sie aus Ami-Filmen kennt, wenn die Leute auf der Straße aus verbotenen (Alkohol-)Flaschen trinken. Kein Logo, kein Nichts, simpel eine brauen Papiertüte.

In der sich erste Fettfleckchen zeigen. Auch das hat einen Grunde, den man erkennt, wenn man auspackt, nicht ohne vorher schnell noch ein Getränk zu füllen in dem Universalabfüllgerät.

Tipp: wenn man eine unbekannte Geschmacksrichtung wählt, einfach nur mal kurz was in den Becher füllen, wenn es nicht schmeckt, kann man es hier gleich entsorgen und was Neues einfüllen denn: der Refill ist mit im Preis drin.

Man hat ja 250 Möglichkeiten, sich hier geschmacklich fortzubilden. Oder trinkt einfach das, was man schon kennt.

Ach ja, der Preis. Bacon Cheese Burger All the Way plus BBQ Sauce, mittlere Pommes und eine Cola kamen zusammen auf ca 20 €. Etwa das doppelte, was man bei einer von den Artikeln her vergleichbaren Bestellung beim großen Wettbewerber zu zahlen gewohnt ist, aber hier ist natürlich mehr Fleisch mit drin und alles schmeckt wirklich lecker.

Zum Vergleich mal eine kurze Recherche: lt. "McDonalds" Website hat dort ein Hamburger, Cheeseburger oder Big Mac Patty 45 Gramm, hier bei Five Guys stecken zwei Pattys à 102 Gramm im Burger, mit 204 Gramm also mehr als 4 x soviel wie in einem Hamburger von McD. Bei "Hans im Glück" sind es laut Speisekarte 140 Gramm Fleisch, die im Burger stecken, also etwa 2/3 vom Five Guys Burger.

Zurück zu den Fettflecken auf der brauen Tüte: die stammen nämlich von den Zusatz-Pommes, die schön über dem Tütenboden verteilt unter dem in glitzrigem Alupapier verpackten Burger liegen, zusätzlich zu denen, die man im bestellten Portionsbecher (= sieht aus wie Trinkbecher) bekommt.

Im Eingang neben der Ausgabe hing auch ein Schild mit dem Namen des Kartoffellieferanten der Pommes an diesem Tag. Sie kamen aus Holland an dem Tag, als wir zu Gast waren.

Die Pommes von Five Guys werden vor Ort mit Schale geschnitten, so dass man auch an den Enden oder an der Seite mancher Pommesstäbchen auch Schale sieht. Der Biss ist in die Pommes ist fest, die Fritten sind knusprig, der Geschmack gut, was will man mehr.

Zum Highlight wird dann der Burger. Allein schon das auspacken ist eine Freude, der Käse hängt dick heraus und ist teils am Alu angeschmolzen, man geht geradezu respektvoll an den Burger heran.

Welcher vom ersten Bissen an überzeugt, Gaumenfüllend ist und schön langsam heruntergekaut werden muss, so ein richtiges Fingerfood Geschmackserlebnis, incl. tropfendem Fett und herausfallenden Bestandteilen, wenn man nicht aufpasst. Und schon weiß man, warum man gleich vier Servietten mit auf den Weg bekam.

Fazit 1: Die Münchner Fußgängerzeone hat ein neues Burgererlebnis - noch sechs Stunden nach der Mahlzeit im neuen Five Guys Burger Restaurant ist das Sättigungsgefühl enorm. An dem Tag habe ich auf das Abendessen verzichtet...

Fazit 2: Beim nächsten Mal werde ich allerdings wohl die zwei Euro günstigere "Little" Version wählen, mit einem Patty weniger. Weniger ist mehr in dem Fall für mein individuelles Geschmacksempfinden, das heute war mir wieder mal zu Heavy. Und ich mag ungerne etwas stehen lassen, die Portionen sind dermaßen reichlich...

Und die kleine Pommes dazu wird mir künftig auch reichen, das das "Mehr an Pommes" schien überall gleich großzügig in der Tüte zu sein, wenn man so die Blicke schweifen lässt. Dann dürfte das Menü wie heute gegessen in der Little Version noch bei rund 16 € preislich liegen. Vielleicht reicht das Geld dann noch für einen Milkshake (€ 5,95) , den hatte ich mir aber am Eröffnungstag schon gegönnt...

Es hätten aber auch ein Mineralwasser von Evian (2,50€), oder ein Bier von Becks (4,00€), Brooklyn Lager (4,50€), Corona (4,00€) oder einheimisches Hofbräuhaus Hell (4,00€) zur Wahl gestanden...

Five Guys Neuhauser Straße
Neuhauser Str. 1
80331 München

Öffnungszeiten:

Sonntag bis Freitag : Von 11:00 bis 23:00
Donnerstag und Freitag : Von 11:00 bis 24:00

Fantastisch der Ausblick aus dem neuen FIVE GUYS Restaurant auf Türmee des Doms und des Rathaues (im Hintergrund) über die Kaufinger Straße, die gleich gegenüber ab Hirmer beginnt (©Foto: Martin Schmitz)
Fantastisch der Ausblick aus dem neuen FIVE GUYS Restaurant auf Türme des Doms und des Rathauses (im Hintergrund) über die Kaufinger Straße, die gleich gegenüber ab Hirmer beginnt.

Wer sind die überhaupt?

Die erste FIVE GUYS Filiale wurde 1986 von Janie und Jerry Murrell in Arlington, Virginia eröffnet, das am Potomac River direkt gegenüber der Hauptstadt Washington D.C. liegt.

Das Gründerehepaar hatte zu der Zeit vier Söhne, die zusammen mit dem Vater die Original FIVE GUYS bilden.

Seit der Geburt des fünften Sohns, Tyler, bezieht sich die Marke auf die fünf Brüder. Auch heute arbeiten die Brüder noch im Familienunternehmen. Inzwischen ist das Unternehmen auf mehr als 1.500 Filialen weltweit gewachsen.

In Deutschland sind die Five Guys mit Filialen in vielen Städten vertreten, Anfang Dezember 2018 erst eröffneten die Stores in dien Riem Arcaden und dem Oberhausener CentrO, in Frankfurt und Essen gab es die Five Guys schon einige Monate früher. Im Frühjahr 2019 ist dann eine weitere Filiale in den Pasing Arcaden geplant sowie eine am Berliner Kudamm. Am 11.02.20219 eröffnete Five Guys sein zweites Münchner Restaurant in den Pasing-Arcaden, zwischenzeitlich kam Nürnberg dazu, nun also eröffnete in der Neuhauser Strasse ein weiterer XXKL-Standort.

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