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Die neue, alte St. Emmeramsmühle: Wieder-Eröffnung unter dem Motto "Tradition & Historie trifft auf Moderne & Zukunft" am 17.11.2021


Eine Münchner Gastro-Institution mit Tradition feierte ihr Comeback! Nach einer umfangreichen Totalsanierung zelebrierte die St. Emmeramsmühle im Englischen Garten seine Wiedereröffnung mit einer Küchen- und Gaststubenparty.

Unter dem Motto „Tradition & Historie trifft auf Moderne & Zukunft“ erklärte Wirt Karl-Heinz Zacher 40 Gästen, dass „außer der denkmalgeschützten Außenfassade kein Stein auf dem anderen blieb, in dem 200 Jahre alten Gebäude nun Hightech einzog und die Emmeramsmühle mit der gesamten Klima-, Heizungs-, Kühl- und Lüftungstechnik gerade in diesen Zeiten ein positives Signal setzt.


St. Emmeransmühle: Wirt Karl Heinz Zacher über die Wiedereröffnung nach Totalsanierung am 17.11.2021

Zum Beispiel wird im gesamten Gasthaus nun alle 70 Sekunden das gesamte Luftvolumen automatisch gewechselt...

Carlo Thränhardt, Moderatorin Eva Grünbauer, Sybille Beckenbauer, St. Emmeramsmühle Wirt Karl Heinz Zacher : Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021 (©Foto: Martin Schmitz)
Carlo Thränhardt, Moderatorin Eva Grünbauer, Sybille Beckenbauer, St. Emmeramsmühle Wirt Karl Heinz Zacher : Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021

Karl-Heinz Zacher, die Hauseigner Dr. Jobst Kayser-Eichberg sowie deren Vorstände Martin Schuhmacher und Michael Heubach, Andreas Bollow und Dietmar Seiler von der Spatenbrauerei erhielten dafür noch beim Stehempfang in der Küche großen Applaus, u.a. von St. Emmeram-Nachbar und Ex-Hochspringer Carlo Thränhard (der nach 33 Jahren immer noch den deutschen Hallenrekord mit 2,42 m hält und von seinem 22jährigen Sohn Dion begleitet wurde), Sybille Beckenbauer (die eigens aus Kitzbühel kam), der Moderatorin Eva Grünbauer sowie Aston Martin München-Geschäftsleiter Wolfgang Oswald, der als Technik-Fan staunte: „Herrlich: Die Emmeramsmühle schaut innen aus wie früher, aber es ist ein gutes Gefühl, dass hinter der traditionellen bayrischen Gemütlichkeit modernste Technik steckt!

St. Emmeramsmühle Wirt Karl Heinz Zacher und Nina Eckert (li.), Jobst Kayser-Eichberg (re.) Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021 (©Foto: BrauerPhotos / Goran Nitschke) Jobst Kayser-Eichberg Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021 (©Foto: BrauerPhotos / Goran Nitschke)
St. Emmeramsmühle Wirt Karl Heinz Zacher und Nina Eckert (li.), Jobst Kayser-Eichberg (re.) Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021

Die St. Emmeramsmühle setzt in Sachen Energie-Effizienz (30 Prozent weniger Verbrauch!), Wärme-Rückgewinnung und Abwasserreinigung neue Maßstäbe und gilt nun als Europas modernste Küche im Koch-Segment, Schänke, Bierpflege, Lagerung, Lüftung und Klimatechnik!

Pächter Karl-Heinz Zacher: „Was uns aber bei all der Modernität am wichtigsten war, ist der unbedingte Wille, den Charakter und das Gebäude der St. Emmeramsmühle unverändert zu erhalten. Dazu gehören neben der Tradition ein gutes bayrisches Bier, die Gemütlichkeit, die hausgemachten Speisen, die Gastlichkeit – und die unvergessenen Momente, die man im Gasthaus und im Biergarten erleben kann.“

Aston Martin München Geschäftsführer Wolfgang Oswald, Verlegerin Fedra Sayegh:  St. Emmeramsmühle nach Umbau eröffnet am 17.11.2021 wieder (©Foto: Martin Schmitz)
Aston Martin München Geschäftsführer Wolfgang Oswald, Verlegerin Fedra Sayegh: St. Emmeramsmühle nach Umbau eröffnet am 17.11.2021 wieder

Durch diese Maßnahmen ist das Wirtshaus optimal für die Zukunft ausgestattet und setzt in Sachen Energie-Effizienz, Wärme-Rückgewinnung und Abwasserreinigung neue Maßstäbe.

Ladestationen für E-Autos und E-Bikes während des Aufenthaltes vervollständigen das neue Angebot.

Mit dabei: Elisabeth Sulzenbacher (Beachcomber Hotels Mauritius), CEO Hanswilli Jenke (Fixit), Eva Kubon (Hotel Maximilian), Verlegerin Fedra Sayegh und Buch-Autor Conny Konzack.

Insgesamt lagen die Umbaukosten bei über 3 Mio. Euro. Während des Sommers wurden in einem Foodtruck mit eingebauten Öfen hinter der St. Emmeramsmühle die Speisen zubereitet, und so freuen sich nun auch das Küchenteam auf den neuen Arbeitsplatz.

Nachdem am 16.11. noch einen Tag wegen finaler Umbauarbeiten geschlossen blieb, öffnet das Resturant am Mittwoch, 18.11.2021 um 18.00 Uhr wieder für seine Gäste.

Dietmar Seiler, St. Emmeramsmühle Gastronom und Inhaber Karl Heinz Zacher, Andreas Bollow Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021 (©Foto: BrauerPhotos / Goran Nitschke )
Dietmar Seiler, St. Emmeramsmühle Gastronom und Inhaber Karl Heinz Zacher, Andreas Bollow Küchenparty in der St. Emmeramsmühle nach der Renovierung München am 15.11.2021
Die Moderatorinnen Barbara Osthoff und Eva Grünbauer @ Küchenparty in der St. Emmeramsmühle, die nach Umbau  am 17.11.2021 wieder eröffnet (©Foto: Martin Schmitz)
Die Moderatorinnen Barbara Osthoff und Eva Grünbauer @ Küchenparty in der St. Emmeramsmühle, die nach Umbau am 17.11.2021 wieder eröffnet

Für alle Besucher gilt derzeit (Stand 15.11.2021):

- Bitte bringen Sie einen FFP2-Mundschutz mit. Dieser muss im Innenbereich, außerhalb des Tisches, getragen werden. Ohne Mundschutz darf man Gästen den Aufenthalt im Innenbereich der St. Emmeramsmühle nicht gestatten.
- Es gilt die 2GRegel (geimpft oder genesen)
- Abstandsregeln von 1,50m beachten

Sankt Emmeramsmühle 
St. Emmeram 41
81925 München
Tel.: 089 / 95 39 71
info@emmeramsmuehle.de
Öffnungszeiten
Mo-Sa  11:00 - 01:00 Uhr
So  10:00 - 01:00 Uhr
Küche von 11.30 - 21.30 Uhr

Anfahrt
Tram 16 Haltestelle St. Emmeram (Mo.-So.), Tram 17 St. Emmeram (Mo.-Fr.), Metrobus 50 St. Emmeram,

Internet: www.emmeramsmuehle.de

St. Emmeramsmühle nach Umbau eröffnet am 17.11.2021 wieder (©Foto: Martin Schmitz)
St. Emmeramsmühle nach Umbau eröffnet am 17.11.2021 wieder
St. Emmeramsmühle nach Umbau eröffnet am 17.11.2021 wieder (©Foto: Martin Schmitz)

St. Emmeramsmühle Gastronom und Inhaber Karl Heinz Zacher (li.)  im Gespräch in der nagelneuen Vorzeige-Küche der St. Emmeramsmühle, die nach Umbau am 17.11.2021 eröffnet (©Foto: Martin Schmitz)
St. Emmeramsmühle Gastronom und Inhaber Karl Heinz Zacher (li.) im Gespräch in der nagelneuen Vorzeige-Küche der St. Emmeramsmühle, die nach Umbau am 17.11.2021 eröffnet

©Fotos: Martin Schmitz, BrauerPhotos / Goran Nitschke

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