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Little London Bar & Grill im Herzen Münchens - Münchens erster Montague-Grill grillt mit bis zu 928° C |
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 Little London Bar & Grill in München, Tal 31            Weinkeller im Little London  Mario Pargger und Madelaine Heinrich im private Wohnzimmer mit Hausbar im Little London ©Fotos: Elke Löw, Martin Schmitz |
Im Mai 2015 öffnete im Tal 31 das neue Steakhouse-Konzept Little London Bar & Grill seine Pforten direkt im Herzen Münchens. Heißes Grillfleisch und ein Stück London im Herzen Münchens. Die Idee für das neue Konzept stammt von Familie Hirschberger, bereits erfolgreiche Gründer von Sausalitos sowie Hans im Glück Burgergrill Unter der Leitung von Mario Pargger, Geschäftsführer und Weinakademiker, wird die grundlegende Philosophie des Steakhouses, „locker, leger und ehrlich auf gehobenem Niveau“ so umgesetzt, dass nicht nur die Geschmackssinne aller Freunde der Kulinarik, sondern auch Whisky- sowie Gin-Liebhaber überrascht werden. Eine Reise durch England, die Gäste erwartet ein Interieur, das sogar die Queen an gute alte Zeiten erinnern würde; der Innenraumgestalter Jean Christophe Durussel aus München hat Dank der Mischung aus traditionellen Stilelementen, gepaart mit zeitgenössischen Komponenten, auf rund 400 qm Fläche eine typisch englische Bar und Restaurant-Atmosphäre geschaffen, in der sich jeder Gast wohlfühlen kann.
Das Motiv „Londoner Pub“ ist bereits am Eingangsbereich bis ins kleinste Detail erkennbar. Eine aus Eichenholz geschnitzte und elf Meter lange Bar wird von klassischen Dekorationselementen wie Karyatiden geschmückt – und bietet eine der umfangreichsten Gin- und Whisky-Angebote Münchens. Barchef Manolis Afordakos und sein Team stehen bei jeglichen Detailfrage, wie zum Beispiel der Torfstärke des Whiskys oder der einzelnen Zutaten der Gin-Kreationen, sowie bei der Auswahl beratend zur Seite.
England zum greifen nah Wird man nach dem Aperitif vom Serviceteam, unter der Leitung des Restaurantchefs Denis Thoms und Nikos Karathanasis zu seinem Platz geleitet, erwartet einen ein wahres Raumwunder, Schritt für Schritt eröffnen sich neue Räume. Diese sind durch unterschiedliche Tapeten aus England gegliedert: florale Muster mit Schwertlilien wechseln sich mit kleinteiligen Prints ab, die aus einem alten englischen Landhaus stammen könnten. Dadurch wird ein authentisches, englisches Flair zum Wohlfühlen erzeugt. Dieser wird mit einer Bildergalerie begleitet, die landestypische Motive und Ikonen, u.a. aus der Musik- und Filmgeschichte Englands, verewigen, Die feierlich und edel eingedeckten Tische bereiten alle Sinne auf bevorstehende Gaumenfreuden vor. Zu Tisch mit Genuss Der Stil des einzigartigen Steakhouses wird auf exquisite Art und Weise von Küchenchef Markus Hahn umgesetzt. Dadurch entstehen köstliche Kreationen zu einem einmaligen Preis-Leistungsverhältnis. Die kulinarische Reise beginnt bereits mit einem Gruß aus der Küche: Olivenöl aus Sizilien, frisches Brot und Maldon Salz aus England sowie ein saisonal wechselnder Aufstrich stimmen auf weitere Geschmackserlebnisse ein. Wie wäre es mit einem Tatar vom Weideochsen oder einer weißen Spargel-Kokosrahmsuppe als Vorspeise, danach ein kleiner Zwischengang, wie z.B. mit Radicchio und Walnüssen gefüllte Ravioli an Nussbutterschaum – bei den Hauptgerichten fällt die Wahl ebenfalls schwer: frische Fischgerichte, wie gebratener Kabeljau mit Graupen-Risotto an mariniertem Fenchel und Zitronenschaum oder vegetarische Überraschungen, wie Spinat-Risotto mit Buratta „fiordilatte“ und confierten Tomaten. Fällt die Wahl auf das Lammkarree im Kräutermantel, wird dieses kunstvoll am Tisch tranchiert. 928°C – ein Garant für zartes Fleisch Das Restaurant hat sich zum Ziel gemacht, Freunde des erlesenen Fleischgenusses zu beglücken. Dabei ist das Highlight Münchens bislang erster Montague-Grill, bekannt durch renommierte Steakhäuser in den USA, der sich bis zu 928° C erhitzt. Darauf wird zum Beispiel das Premium-Steakfleisch aus Munderfing im Salzburger Land gegrillt, welches vor der Zubereitung 5 bis 50 Wochen lang „dry aged“ abgehangen ist. Die sehr hohe Temperatur ist ein Garant für Zartheit und intensiven Geschmack. Von diesem kann man sich z.B. mit der Wahl eines klassischen Rib-Eye Steak vom Charolais Rind, eines Cocoon Aged Chateaubriands oder eines Dry Aged Tomahawks (Black Angus aus Irland) überzeugen. Aber auch Entenbrust "Barbarie" kässt sich hier hervorragend grillen. Zu den Grillspezialitäten werden im Ofen geschmorte Malta Kartoffeln serviert, bestreut mit Meersalz. Die Produkte sind überwiegend regional und saisonal ausgewählt. Im Somemr stehen dann z.B. auch schon mal hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel auf der Karte, Auf der kulinarischen Reise werden als Begleiter sorgsam ausgewählte Weinsorten empfohlen. Diese für einen gelungenen Abend elementare Aufgabe, übernehmen die beiden hauseigenen Sommeliers. Das Little London Bar & Grill verfügt über eine exklusive Weinkarte, bestehend aus über 160 verschiedenen Weinen. Bei dieser Auswahl findet sich für jeden Gast die perfekte Begleitung. In der Rubrik der „Fabulous 7“ finden sich sieben Trend-Rebsorten aus der ganzen Welt. Neben diesen bietet die Weinkarte noch 19 weitere Kategorien sowie offenen Weine von bester Qualität. Dabei hat jeder Weinliebhaber die Qual der Wahl, die allerdings durch die beste Beratung zu einem außergewöhnlichen Feinschmecker-Erlebnis wird. Hingucker ist auch der begehbare Weinklimaschrank, der im November nachträglich installiert wurde. Was wäre London ohne Bier, Whiskey und Gin?Passend zum Fleisch wartet eine exklusive Auswahl englischer Craft-Biere darauf, die Gaumen der Gäste zu verwöhnen. Zwei Biersorten werden direkt vom Fass gezapft - eins davon aus dem ersten „Fullers London Pride“-Zapfhahn in Deutschland. Der Abend kann anschließend bei einem Whisky- oder Gin-Drink an der Bar ausklingen. Bei der Wahl zwischen ca. 280 Gin- und ca. 120 Whiskysorten beraten Manolis Afordakos und seine bestens ausgebildete Barmannschaft hinter dem Tresen mit großer Hingabe und Leidenschaft Zudem gibt es eine Auswahl an Zigarren aus einem Humidor, die zum stilechten Zigarrengenuß im beheizten und überdachten Raucherbereich einlädt. Süße Momente zum Schluß Für den süßen Abschluß werden Klassiker, wie z.B. Crème brûlée, mit einem britischen Akzent veredelt: der herbe Earl Grey Tee als Note in der Crème und der marinierte Zitrusfrüchtesalat machen das Dessert zum wahren Geschmackshighlight und lassen zugleich Lust auf den nächsten Besuch im Little London Grill & Bar in München aufkommen. Noch ein paar Tipps:
Öffnungszeiten Little London Bar & Grill - 2021 eröffnet stilvoller "Private Living Room" mit eigenem Weinkeller (mehr)
Little London Bar & Grill - Einkaufen im Tal in München - Haus für Haus (mehr) |
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