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La Casamance - authentisch afrikanische Küche (inzwischen geschlossen) |
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 Im behaglichen Ambiente des La Casamance trifft man sich bei Straußensteak und afrikanischem Bier.  Echte Spezialitäten der afrikanischen Küche gibt’s im La Casamance  Moise Badji und Alexandra Wiese haben sich mit dem La Casamance einen Traum erfüllt.  An der attraktiven Marmorbar werden die Nächte lang. Fotos: Barbara E. Euler |
Auf seiner Karte bietet der gelernte Koch Moise Badji die authentische afrikanische Küche: Suppen (5,10 - 6,90 €) wie Mandinkosuppe (Rindersuppe mit Gemüse) odere N’Dakarousuppe (Kartoffelcreme mit Croûtons), Gerichte für den kleinen Hunger (4,80 - 10,80) wie Sipah Carabane (Crevetten nach Carabane-Art mit Limettensaft in Butter gebraten) oder Accra (gestampfte Bohnen in Öl gebacken mit pikanter Tomaten-Zwiebel-Sauce). Außerdem gibt es Salate (6,30/ 6,90) und Hauptgerichte (9,80 - 14,40) wie das senegalesische Nationalgericht Thiebu Diene à la Saint Lousienne mit Fisch, exotischem Gemüse und rotem Reis oder Couscos Maffe (Lammhaxe in Erdnusssauce mit afrikanischem Gemüse) oder Diola Gniankatang (kleine Fische im ganzen gebraten mit Zitrone und Palmöl auf Reis). Auf Wunsch werden auch vegetarische Variationen zubereitet. Beliebtes Higlight sind die Spezialitäten „aus dem Dschungel“ (14,40 - 18,80) wie Straußensteak oder Impalasteak. Auch Kindergerichte (4,10 - 6,80) stehen auf der Karte. Und zum Dessert (3,80/ 4,80) schmeckt zum Beispiel Thiakri (süßer Couscous mit Joghurt, Kokos und Rosinen). Auch ein günstiges Mittagsgericht wird angeboten. Als Getränk empfiehlt sich zum Beispiel exotische Fruchtlimonade aus Kamerun, afrikanisches Bier, feiner südafrikanischer Wein (0,2 l ab 3,80, Flaschen ab 11,90) oder senegalesischer Tee. Übrigens: Für Feiern steht auch der professionelle Catering-Service des La Casamance bereit. La Casamance - La Casamance - senegalesisches Restaurant (weiter) Text: Barbara E. Euler |
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