Münchner Weißwurst ab 1,00 Euro?
Weißwurst-Special vieler Münchner Innenstadtwirte am Rosenmontag 2026

Eine Reihe von Wirten der Münchner Innenstadt haben sich als lockerer Verbund zusammengeschlossen, der hin und wieder gemeinsame kulinarische Aktionen umsetzt.

Auch in diesem Jahr lassen sich die Innenstadtwirte nicht lumpen.

Teilnehmende Gastronomie und Konditionen

Die Preise sind am heutigen Tag stark subventioniert, um den Volksfestcharakter zu unterstreichen.

Viktualienmarkt: Die Metzgerzeile bietet das Paar Weißwürste heute zum Sonderpreis von 1,50 € an (solange der Vorrat reicht). Es wird direkt auf die Hand oder an Stehtischen serviert.
Donisl (am Marienplatz): Das Traditionshaus direkt neben dem Rathaus ist bekannt für seine Rosenmontags-Aktion. Hier kostet das Paar inklusive Breze heute 2,50 €, sofern man vor 11:30 Uhr bestellt.
Wirtshaus zum Spöckmeier: In der Rosenstraße gibt es das „Narren-Frühstück“. Hier wird die Weißwurst für 1,00 € pro Stück angeboten, oft begleitet von Live-Musik einer kleinen Blaskapelle, um die Stimmung für den Straßenfasching anzuheizen.
Hofbräuhaus: Auch hier wird die Aktion gepflegt, wobei der Fokus auf den angereisten Faschingsgesellschaften liegt, die sich hier vor ihrem Auftritt auf der Marienplatz-Bühne stärken.

Wichtige Hinweise für den heutigen Besuch

„Solange der Vorrat reicht“: Aufgrund des enormen Andrangs am Rosenmontag sind die Kontingente in den kleineren Betrieben oft schon gegen 11:00 Uhr erschöpft.
Stehplätze: In der Regel werden die Aktions-Würste im Stehen oder an Gemeinschaftstischen verzehrt, um eine schnelle Fluktuation zu ermöglichen. Eine Reservierung für die Weißwurst-Aktion ist meist nicht möglich.

Nach dem Ende der Aktion um 12:00 Uhr verlagert sich das Geschehen nahtlos zum Bühnenprogramm auf dem Marienplatz und dem Stachus.

Die Aktion gilt nur am Rosenmontag 10.00 bis um 11.59 Uhr. Ein wichtiges Stück Traditionspflege wollen die Innenstadtwirte damit betreiben.

Dieses Angebot gilt heuer - anders als im Vorjahr - wieder nur bis 11.59 Uhr - schließlich darf die Weißwurst ja traditionsgemäß das Zwölfuhrläuten nicht hören.

Mit dieser Aktion feiern viele Mitglieder des Verein der Münchner Innenstadtwirte auch heuer wieder den Geburtstag der Weißwurst.

„Die Weißwurst ist schließlich ein Inbegriff der Müncher Lebens- und Wirtshauskultur“, sagt Wirt Gregor Lemke, der Vorsitzende des Vereins der Münchner Innenstadtwirte.

„Eine wunderbare Münchner Spezialität, die auf keiner Speisekarte fehlen darf und längst Kultstatus hat“, so Wirtekollege und Innenstadtwirte-Vorstandsmitglied Thomas Vollmer, Wirt des Augustiner Stammhauses in der Fußgängerzone, der auf die Ein-Euro-Weißwurst- Geburtstagsfeier bereits bestens vorbereitet ist.

Innenstadtwirte-Vorstandsmitglied Thomas Vollmer ist auf die Ein-Euro-Weißwurst- Geburtstagsfeier bereits bestens vorbereitet im Wirtsgarten von seinem „Augustiner Stammhaus“. Foto: Annette Baronikians

Der Legende nach soll die berühmte Weißwurst am Rosenmontag im Jahre 1857 erfunden worden sein – aus einer Notlage:

Dem Wirtsmetzger Josef Moser sollen am Rosenmontag in seinem vollen Gasthaus „Zum ewigen Licht“ am Marienplatz die damals begehrten Münchner Stadtwürste ausgegangen sein. Nachschub klappte nicht, da ihm auch die gebräuchlichen dünnen Schafsdärme für die Kalbsbratwürste fehlten. Der losgeschickte Lehrling bekam im Faschingstrubel nur noch dickere Schweinedärme.

So kam der Moser Sepp schließlich auf eine pfiffige Idee: Er füllte das vorbereitete Wurstbrät kurzerhand in die Schweinedärme, drehte die Würste Stück für Stück ab und warf sie ins heiße Wasser zum Abbrühen.

Aufs Braten verzichtete er lieber, weil er fürchtete, seine Kreation könnte beim Braten platzen. So weit die Legende.

Der Fortlauf der Geschichte ist bekannt: Die neue Wurst, die Weißwurscht, begeisterte nicht nur am Rosenmontag 1857 die Gäste im Ewigen Licht. Sie trat ihren Siegeszug an und wurde zu DER Münchner Spezialität.

Schließlich sei auch noch einmal daran erinnert, dass alle Innenstadtwirte zum Aschermittwoch wie gewohnt mit einem besonders reichhaltigen Spezialangebot zum traditionellen Fischessen aufwarten können.

Daher ist es höchste Zeit, sich dafür in der Gaststätte der eigenen Wahl rechtzeitig Plätze zu reservieren, ehe alles ausgebucht ist.

Ganz klar, dass das gefeiert werden muss!

Folgende Wirtshäuser des Vereins der Münchner Innenstadtwirte beteiligen sich an der 1-Euro-Aktion - hier kann man am Rosenmontag (in der Regel ab 10 Uhr und bis 11.59 Uhr) zum Geburtstagspreis genießen:

Mit dabei sind u.a. auch auch derAndechser am Dom, Augustiner am Dom, Augustiner Klosterwirt, Augustiner am Platzl, Augustiner Stammhaus, Braunauer Hof, Café Luitpold, Donisl, Hofbräuhaus, Spatenhaus, Weisses Bräuhaus, Zum Franziskaner.

IMMER vorher fragen, ob die Aktion im jeweiligen Lokal auch Gültigkeit hat

- Hier finden Sie die Adressen der Betriebe in alphabetischer Reihenfolge (weiter).
- Alle Infos: Münchner Innenstadtwirte

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