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Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020: Auf dem Nockherberg feiern die Genuß-Spezialisten Kindheitserinnerungen am 30.01.2020
7 % MwSt als Ziel: Katharina und Peter Inselkammer bei der Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
7 % MwSt als Ziel: Katharina und Peter Inselkammer bei der Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020
Gunilla Hirschberger, Christian Schottenhamel und 60 "Europa Miniköche" begrüßten am Eingang die Gäste @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Gunilla Hirschberger, Christian Schottenhamel und 60 "Europa Miniköche" begrüßten am Eingang die Gäste
Werner Hochreiter mit Mutter Christl und Frau Eva (v.l.n.r.) @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Werner Hochreiter mit Mutter Christl und Frau Eva (v.l.n.r.)
Spaten Brauereichef Bernhard Klier mit Frau @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Spaten Brauereichef Bernhard Klier mit Frau
Christian Schottenhamel, Paulaner Brauereichef Andreas Steinfatt mit Frau Elisabeth @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Christian Schottenhamel, Paulaner Brauereichef Andreas Steinfatt mit Frau Elisabeth
Ralf Schumacher ist mit seiner „Ralf Schumacher Wine Edition“ unter die Weinbauern gegangen @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Ralf Schumacher ist mit seiner „Ralf Schumacher Wine Edition“ unter die Weinbauern gegangen
CSU OB-Kandidatin Kristina Frank hatte sich mit einem Tanzpartner ausgeholfen @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
CSU OB-Kandidatin Kristina Frank hatte sich mit einem Tanzpartner ausgeholfen
Grünen OB-Kandidatin Katrin Habenschaden zeigt, das sie auch auf Bällen zu Hause ist @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Grünen OB-Kandidatin Katrin Habenschaden zeigt, das sie auch auf Bällen zu Hause ist
Wiesnstadtrat Otto Seidel lobte das Buffet (©Foto: Martin Schmitz)
Wiesnstadtrat Otto Seidel lobte das Buffet
MdL Josef Schmid mit Frau Natalie, Augustiner Klosterwirt Gregor Lemke @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
MdL Josef Schmid mit Frau Natalie, Augustiner Klosterwirt Gregor Lemke
Wirt Otto Lindinger, Evelyn und Philip Greffenius @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Wirt Otto Lindinger, Evelyn und Philip Greffenius
Die Spezialisten vom Tölzer Kasladen mussten erst mal selbst nachgucken, wie so etwas geht: Käse-Igel passend zum Thema "Kindheitserinnerungen" @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Die Spezialisten vom Tölzer Kasladen mussten erst mal selbst nachgucken, wie so etwas geht: Käse-Igel passend zum Thema "Kindheitserinnerungen"
@ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)Die Band Smle unterhielt wieder hervorragend
Die Band "Smile" unterhielt wieder hervorragend

©Fotos: Martin Schmitz

Kleines Schwarzes oder Ballkleid? Dies war nur eine von vielen Entscheidungen für die Gäste der „Galanacht der Gastronomie und Hotellerie“. Die Kleiderfrage konnten die Damen relativ schnell erledigen, Hauptsache, man fühlte sich wohl, schließlich war die Münchner Gastro- und Hotelbranche am 30. Januar 2020 im Paulaner am Nockherberg für einen Abend wieder einmal selbst Gast.

Im festlich dekorierten Ballsaal wie auch im großen Buffettbereich und in der Bar-Lounge begegneten sich rd. 500 Gäste zum gemütlichen Plausch und flotten Schwof (immer wieder ein Genuß, zum Sound der Band „Smile“ zu tanzen!). Und diskutiert wurden dazwischen die brennenden Themen Bonpflicht, Azubi-Mangel und die Senkung der Mehrwertsteuer.

Lachstartar oder Kalbsfilet? Hmmm. Am besten beides! Mmmm. Die Paulaner-Küchencrew unter der Leitung von Thomas Esseln sorgte sich bestens um das leibliche Wohl mit Steaks, Kaviar, Schlutzkrapfen und ausgefallenen Dessert-Kreationen (Popcorn-Eis).


Galanacht der Münchner Gastronomie 2020 - Gastronomenball @ Paulaner Nockherberg

Fotos Gastronomenball 2020, Index Seite 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Fotos: Martin Schmitz)

Der erste Gang wurde von den „Miniköchen“ am Tisch serviert, einem Projekt, um Kids aus ganz Bayern das Thema Ernährung näher zu bringen und gleichzeitig für die Gastro-Berufe die Werbetrommel zu rühren.

Über 60 Minis mit Kochmütze, alle 10 und 11 Jahre alt, servierten "Fischstäbchen 2.0" mit süß-scharfer Mangosauce. Die kleinen Köche aus ganz Bayern passten zum Motto des Abends „Kindheitserinnerungen“ - am Büfett konnte man auch „Nostalgisches“ wie Königsberger Klopse, Käse-Igel, "Verstecktes Ei" und Rouladen entdecken. Und eine Riesenbox mit Nasch-Süßigkeiten, wie Weiße Gummimäuse oder Colafläschchen und Gummibärchen, teils auch in den heute gängigen sauren Versionen.

Wahlkampf oder lieber daheim die Füße hoch? Die beiden OB-Kandidatinnen Kristina Frank (CSU) und Katrin Habenschaden (Die Grünen) überlegten nicht lange. Rein ins Abendkleid und hin zum Gastro-Ball.

Wenige Wochen vor der Kommunalwahl können Kontakte zu den wichtigen Leuten der Branche nicht schaden. Und die Küche kann zuhause auch mal kalt bleiben.

Kristina Frank hatte sowieso die perfekte Lösung gefunden: sie ließ sich von einem Freund aus Uni-Zeiten („Wir haben uns damals beim U-Bahn-Zählen kennengelernt“), Andreas Schaller, begleiten. Beide sind nämlich begeisterte Tänzer. Wir finden: Nach dem swingenden Auftritt der feschen Kommunalreferentin auf dem Tanzparkett sollte dieses Talent ruhig auch im Imagefilm auf der Website präsentiert werden!

Rennpiste oder Weinberg? Ralf Schumacher hat nach seiner PS-Karriere den Weinbau für sich entdeckt. Seit rd. 1 1/2 Jahren gibt es unter der Bezeichnung „Ralf Schumacher Wine Edition“ verschiedene Rebsorten seines Weinguts in Slowenien zu kaufen. Bei der Galanacht traf man den Neuwinzer zum Fachsimpeln an einem Probierstandl an.

Die Gastgeber Christian Schottenhamel, („Schottenhamel Festzelt“, Paulaner Nockherberg, Gutshof Menterschwaige“), Gunilla Hirschberger ("Little London", „Hans im Glück“), Martin Stürzer (Europäischer Hof), Claudia Trott  (Palmenhaus) und Peter Inselkammer (Platzl-Hotel, Pfistermühle, Armbrustschützenzelt) - alle im Vorstand der Kreisstelle München des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands - begrüßten:

Justizminister Georg Eisenreich; Andreas Steinfatt (Paulaner Brauerei), Spaten-Direktor Bernhard Klier, Josef Schmid, MdL, Bürgermeister Manuel Pretzl, die Stadträte Richard Quaas, Andreas Micksch, Gabriele Neff und Alexander Reischl, Münchens Umweltreferentin Stephanie Jacobs, Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner mit Frau Stefanie, Kathrin Wickenhäuser und Alexander Egger (Münchner Stub’n) mit dem Küchenchef ihres neuen italienischen Restaurants (ab Frühjahr) Umberto Amurige; Arno Kahl (Star Club Munich / Zar), Gabriele Neff (stv. Landesvorsitzende FDP), Moderatorin Monika Eckert; Herzerl-König Bernd Dostler („Zuckersucht“), Gregor Lemke (Augustiner Klosterwirt, Sprecher der Innenstadtwirte) mit Frau Petra, Wiesnwirt Werner Hochreiter mit Frau Eva und Mutter Christl, Dr. Christian Winklhofer („Hofer – Der Stadtwirt“), City-Marketing Manager Wolfgang Fischer, Otto Lindinger (Hotel Gasthof zur Post Aschheim, Bodos Cafézelt auf dem Oktoberfest), Parkcafe Wirt Christian Lehner mit Frau Katrin, Hofbräu-Wiesnwirt und Hofbräukeller am Wiener Platz Wirt Ricky Steinberg mit neuer Begleitung, „Der Pschorr“- Wirt Jürgen Lochbihler, Event-Veranstalter Philip Greffenius mit Frau Evelyn, der Geschäftsführer des Bayer. Brauerbundes Manfred Newrzella, Wirt Peter Schottenhamel mit Frau Franziska, Ex-Dehoga Chef Conrad Meyer mit Frau Mira, Wiesngastronom Peter Lingnau, Wiesnwirtin Katharina Inselkammer, TV-Moderator Gerhard Schmitt-Thiel mit Frau Gilla, u.v.m.

Gaby Hildenbrandt

Fotos Gastronomenball 2020, Index Seite 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Fotos: Martin Schmitz)

 TV-Moderatorin Monika Eckert, Peter Inselkammer, Martin Stürzer, Gunilla Hirschberger und Christian Schottenhamel begrüßten die Gäste im Ballsaal  (©Fotol: Martin Schmitz)
TV-Moderatorin Monika Eckert, Peter Inselkammer, Martin Stürzer, Gunilla Hirschberger und Christian Schottenhamel begrüßten die Gäste im Ballsaal
Den ersten Gang servierten 60 "Europa Miniköche" im Alter zwischen 10 und 11 Jhren aus ganz Bayern @ Galanacht der Münchner Gastronomie und Hotellerie 2020 (©Foto: Martin Schmitz)
Den ersten Gang servierten 60 "Europa Miniköche" im Alter zwischen 10 und 11 Jhren aus ganz Bayern
Galanacht der Münchner Gastronomie im Paulaner Nockherberg (©Foto: Martin Schmitz)
Galanacht der Münchner Gastronomie im Paulaner Nockherberg

Fasching 2020 - Filserball im Paulaner Nockherberg am 14.02.2020 mit der Valentine Filser Show (mehr)

Paulaner Nockherberg
Hochstr. 77
81541 München
Reservierungen unter: 089 / 4599130
Geöffnet: tgl. ab 10 Uhr
Internet: https://paulaner-nockherberg.com/

MVG/MVV
MVG/MVV:
U1, U7 (Haltestelle Kolumbusplatz bzw. Silberhornstraße)
Tram 17/N27 (Haltestelle Mariahilfplatz bzw. Ostfriedhof), Tram 15/25 (Haltestelle Ostfriedhof), Bus 52 (Haltestelle Mariahilfplatz), Bus X30, 148, N45 (Haltestelle Ostfriedhof)

- Paulaner Nockherberg - Traditionsgaststätte mit neuen Wirten und neuem Konzept nach Umbau wieder geöffnet (mehr)

- Christian Schottenhamel und Florian Lechner seit Frühjahr 2018 neue Wirte für das Paulaner Wirtshaus am Nockherberg (mehr)

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Fasching Special - der Faschingsplaner 2019/2020 (mehr)
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Kölner Karnevals Party 2020 im ruby Danceclub am Münchner Stachus: Kölsch meets München am 20.02. und 25.02.2020

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