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Feierliche Grundsteinlegung: Neue Unternehmenszentrale der Traditionsbäckerei Rischart nimmt Form an auf der Theresienhöhe


Im Kreis der Familie und den Angestellten der Münchner Traditionsbäckerei Rischart sowie allen Mitwirkenden des Bauvorhabens wurde in einem Festakt der Grundstein für die neue Unternehmenszentrale auf der Theresienhöhe gelegt.

Nach Reden von Sybille Stöhr, Vorsitzende des Bezirksausschusses 8 Schwanthalerhöhe, des Inhabers und Geschäftsführers des Familienunternehmens mit mittlerweile 16 Filialen, Magnus Müller-Rischart, und des Architekten Daniel Hock vom Büro kiessler architekten gmbh, wurde eine Zeitkapsel mit einem Kran in die 13 Meter tiefe Baugrube in das Fundament eingelassen.

Magnus Müller-Rischart, Sibylle Stöhr, Vorsitzende des Bezirksausschusses 8 Schwanthalerhöhe, Gerhard Müller-Rischart Anstich eines Tortenmodells der neuen Rischart Unternehmenszentrale (©Foto: Martin Schmitz)
Magnus Müller-Rischart, Sibylle Stöhr, Vorsitzende des Bezirksausschusses 8 Schwanthalerhöhe, Gerhard Müller-Rischart Anstich eines Tortenmodells der neuen Rischart Unternehmenszentrale

Neben Magnus Müller-Rischart und seinem Vater Gerhard Müller-Rischart, die die Kapsel mit Familienfotos, Bildern vom Spatenstich Anfang diesen Jahres sowie einer Firmenchronik ausstatteten, legte der Architekt Daniel Hock aktuelle Baupläne in die Kapsel.


Rischart Gläsernes Backhaus - Grundsteinlegung an der Theresienhöhe

Stellvertretend für alle Rischart-Mitarbeitenden legten Nadja Heckl, Verkaufsleiterin, Michael Scheyerl, Verwaltungsleiter, und Christian Merzenich, Produktionsleiter, u. a. ein Kaiserschmarrn-Rezeptbuch und ein hauseigenes Spezialbrot in die Zeitkapsel.


Rischart Gläsernes Backhaus - Befüllung der Zeitkapsel vor der Grundsteinlegung an der Theresienhöhe

Zitat Magnus Müller-Rischart, Inhaber und Geschäftsführer: „Wir sind stolz darauf, mit unserer fast 140-jährigen Firmengeschichte diesen großen Schritt gegangen zu sein. Mit dem Neubau sichern wir unseren eigenen Anspruch an Qualität und schaffen beste Voraussetzung für ein nachhaltiges Wachstum.“

Magnus Müller-Rischart vor der Zeitkapsel bei der Grundsteinlegung der neuen Rischart Unternehmenszentrale  (©Foto: Martin Schmitz)
Magnus Müller-Rischart vor der Zeitkapsel bei der Grundsteinlegung der neuen Rischart Unternehmenszentrale

Zitat Daniel Hock, Architekt:Hier entsteht ein richtig munterer ‚Stadtbaustein‘ mit Produktion, Café, Wohnen, Verwaltung, Boarding, Ausstellungen und Führungen - alles in einem lebendigen, dicht gepackten Haus.“


Rischart Gläsernes Backhaus - Daniel Hock von Kiessler Architekten GmbH bei der Grundsteinlegung

Grundsteinlegung der neuen Rischart Unternehmenszentrale (©Foto: Martin Schmitz)
Grundsteinlegung der neuen Rischart Unternehmenszentrale

Über viele Jahrzehnte hinweg war das Gärtnerplatzviertel die Heimat der Traditionsbäckerei. Nachdem der bisherige Standort an seine Kapazitätsgrenzen angelangt ist, entstand der Plan eines Neubaus. „Mit dem Umzug auf die Theresienhöhe bleiben wir weiterhin an einem Ort im Herzen von München, der eine lange Tradition hat“, erklärt Magnus Müller-Rischart, der das Backhaus in 5. Generation führt.

In zentraler Lage bietet der Neubau eine Gesamtnutzfläche von rund 22.400 Quadratmetern verteilt auf fünf Geschossen.

Neben einer Backstube und der Unternehmenszentrale finden im Multifunktionsbau auch 100 Werkswohnungen, ein Boardinghaus, das von Cocoon betrieben wird, und ein Rischart Café Platz.

Christian Merzenich, Produktionsleiter Max Rischart’s Backhaus KG; Nadja Heckl, Verkaufsleitung Max Rischart’s Backhaus KG; Michael Scheyerl, Leiter Verwaltung und Controlling Max Rischart’s Backhaus KG; Magnus Müller-Rischart, Inhaber und Geschäftsführer Max Rischart’s Backhaus KG; Gerhard Müller-Rischart; Sibylle Stöhr, Vorsitzende des Bezirksausschusses 8 Schwanthalerhöhe; Daniel Hock, Architekt Kiessler Architekten GmbH vor dem Grundstein mit Zeitkapsel der neuen Rischart Unternehmenszentrale (©Foto: Martin Schmitz)
Christian Merzenich, Produktionsleiter Max Rischart’s Backhaus KG; Nadja Heckl, Verkaufsleitung Max Rischart’s Backhaus KG; Michael Scheyerl, Leiter Verwaltung und Controlling Max Rischart’s Backhaus KG; Magnus Müller-Rischart, Inhaber und Geschäftsführer Max Rischart’s Backhaus KG; Gerhard Müller-Rischart; Sibylle Stöhr, Vorsitzende des Bezirksausschusses 8 Schwanthalerhöhe; Daniel Hock, Architekt Kiessler Architekten GmbH vor dem Grundstein mit Zeitkapsel der neuen Rischart Unternehmenszentrale

Nach einer spannenden Bauphase mit Tiefbau und Aushub-Phasen, startet mit der Grundsteinlegung und dem kommenden Rohbau ein neuer Abschnitt.

Fassaden- sowie Innenausbau sind ab Frühjahr 2022 geplant.

Nach Beendigung des Innenausbaus im Sommer 2023 starten die Landschaftsbauarbeiten, um die Einbindung des Gebäudes in die Umgebung abzuschließen.

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