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Thanksgiving - Das Special. Thanksgiving Essen bekommen in München am 24.11.2022


Truthann Thanksgiving (Foto: Lisa Thornberg, iStockphoto)

Truthann Thanksgiving (Foto: Liza McCorkle, iStockphoto)

Truthann Thanksgiving (Foto: Sean Locke, iStockphoto)

Fotos: Sean Locke, Liza McCorkle, Lisa Thornberg, alle iStockphoto
In den USA jeweils am 4. Donnerstag im November, während das Fest im benachbarten Kanada bereits am 2. Montag im Oktober gefeiert wird, da die nördlich gelegene Kanadier früher ernten müssen..

Einige Termine in München zum Thema Thanksgiving am 24.11.2022

Thanksgiving - eine Zeit, um gemeinsam dankbar zu sein.

Feiern Sie mit Familie und Freunden am Abend des 24.11.2022 im Tivoli Restaurant direkt am Eisbach, denn ein besonderer Anlass verdient ein besonderes Ambiente. Lassen Sie sich vom Küchenchef des Hilton Munich Park verwöhnen und genießen Sie ein traditionelles Thanksgiving Buffet mit Live Musik und Köstlichkeiten wie Krabbenküchlein mit Limonen-Dip, Corn-Chowder und gefülltem Truthahn mit Süßkartoffelpüree.

69 Euro pro Person inklusive Buffet, ausgewählten Weinen, Bier und Soft- und Heißgetränken

Tivoli Restaurant, Am Tucherpark 7, 80538 München

24.+25.11.2022
ab 19.00 Uhr 21th Thanksgiving Party @ Alter Wirt Moosach 3 Gang/Course All American Turkey Dinner. Amercian Music & Entertainment with Linda Jo Rizzo € 56 p.P. / Kinder € 26 p.P. (Abendkasse 60 € bzw. 30€). Reservierung 0172 8502162 oder mail@lindajorizzo.de Alter Wirt, Dachauerstr 274, 80992 München

24.+25.11.2022
- THANKSGIVING MENU im
Münchner Hard Rock Cafe Munich am Platzl: Langsam-gebratener Truthahn, dazu frisches gebratenes Gemüse, hausgemachte Füllung sowie cremiger Süßkartoffelstampf. Serviert mit Cranberry-Sauce und traditioneller Truthahn Gravy.Nachtisch. Ein Stück klassischen Kürbiskuchen mit Karamellsauce und hausgemachter Schlagsahne Gang-Menüenu 28,40 € im Kinder-Teller: Langsam-gebratener Truthahn, gebackenes, frisches Gemüse, hausgemachte Füllung, cremiger Süßkartoffelstampf, Cranberry-Sauce und traditioneller Truthahn Gravy 9,95 EUR pro Kind Hard Rock Café, Platzl 1, 80331 München.

Das Conti- Restaurant bietet am 24.+25.11.2025 (Do. bzw. Fr.) ab 17.00 Uhr, ein Thanksgiving Menü mit ganzem Truthahn, der langsam im Ofen gegart wurde für € 54. Conti-Restaurant, Max-Joseph-Str. 5, 80333 München. Res. 089 55178-684 oder info@cont-restaurant.de

25.11.2022
ab 17.00 -22.30Uhr Thanksgiving Truthahn-Dinner & American Football live. Thanksgiving hat im Kennedy’s seinen festen Platz, also lasst die Spiele beginnen. Thanksgiving Special: Cremesuppe vom Hokkaido–Kürbis mit Chili-Zimt Croutons und Koriander. Auf Vorbestellung: Zarte Putenbrust- und Wacholderschinkenscheiben auf einem "Stuffing" aus Salbei und irischen Würstchen, serviert mit hausgemachtem Kartoffelpüree, gegrillter Süßkartoffel, Rosenkohl & Karotten, dazu marinierte Preiselbeeren und Bratensoße(23,40€)

"Kennedy's Veggie Autumn Stew" (würziger Eintopf aus Muskatkürbis, Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Champignons, garniert mit Parmesan Croutons und serviert mit hausgemachtem "Batch Bread" und Butter) (11,90€)

"Kennedy's American Midwestern Style Burger" (saftiger Rinderburger mit hausgemachtem BBQ-Mango Relish, Speck, Käse und Zwiebelringen im gerösteten Kürbiskernweizenbrot) mit frittierten Süßkartoffeln.(16,60€)

Zur Nachspeise gibt's traditionellen Ahornsirup-Kürbiskuchen mit Walnusseis und Sahne (5,60€) Kennedy's Bar and Restaurant, Sendlinger-Tor-Platz 11, 80336 München

Neu-England um 1621

Die Zuwanderer und Siedler vom damaligen Neuengland ("Pilgrims") von der Mayflower hatten es schwer, sich in der Neuen Welt zu integrieren.

Indianer brachten den aus religiösen Gründen verfolgten Neu-Ansiedlern den Anbau von Mais, Früchten und Gemüse, eingesalzenen Fisch und geräuchertem Fleisch bei, um die harte Winterszeit zu überleben.

Um zu Danken wurde im Herbst bei erfolgreicher Ernte ein grosses  „Danksagungsfest“ das Thanksgiving gefeiert. Bereits im Jahr nach ihrer Ankuft wurde 1621 von den Kolonisten und Ureinwohnern mehrere Tage gefeiert (The First Thanksgiving).

Da sie anfangs in Frieden mit den Indianeren zusammenlebten, erklärte daraufhin Gouverneur William Bradford allen Siedlern, dass sie das Fest in Zukunft gemeinsam begehen wollen. Das Thanksgiving blieb erhalten, der Friede zwischen Indianern und Kolonisten ziemlich oft gestört.

New York

1780 führte der Staat New York das Thanksgiving als Feiertag ein.

Präsident Abraham Lincoln 1863

- immer am vierten Donnerstag im November -

Das Fest machte seine Runde und 1863 machte Präsident Abraham Lincoln daraus einen nationalen Feiertag, der seitdem jeweils am letzten Donnerstag im November begangen wird.

Lincoln war überglücklich und sprach: «In dem Jahr, das gerade zu Ende ging, sind wir mit einer Fülle fruchtbarer Felder und günstigem Wetter gesegnet worden, dies sind großzügige Geschenke von Gott ... Ich halte es für angemessen, dass diese vom gesamten amerikanischen Volk mit einem Herzen und einer Stimme ernst, ehrfurchtsvoll und dankbar angenommen werden. Ich lade daher die Bürger in meinem Lande und auch jene im Ausland ein, den letzten Donnerstag im November als Tag der Danksagung und des Lobes für unseren wohltätigen Vater zu begehen, der im Himmel ist.»

Jährlich wird vom amerikanischen Präsident eine „Thanksgiving-Proklamation“ veröffentlicht.

Was wäre USA und Canada ohne THANKSGIVING, dem amerikanischen ERNTEDANKFEST. Ein Fest der ganzen Familie, die extra angereist kommen.  Ferienzeit für die Kinder und die Flughäfen sind überladen von Reisenden zu ihren Lieben.

Die Truthähne werden zumeist  schon im Vorjahr vorbestellt, je größer desto schöner.

In München ist eine gute Adresse für Truthan Höhenrainer am Viktualienmarkt bietet sogar vorgestopften Truthan.

Macy’s Kaufhaus in New York

Am Herald Square in NewYork veranstaltet Macy’s jedes Jahr eine „Thanksgiving Day Parade“

Thanksgiving-Essen:

Truthahn, süße Kartoffeln, Mais in Käsesahnesosse, Preiselbeeren und ein deftiger Kürbiskuchen gehören traditionell auf den Speisplan. Bei den Hotel-Buffets „All you can eat“ biegen sie die Köstlichkeiten von Vorspeise, Hauptspeisen bis zu den Nachspeisen und den dekorierten Wunderwerken.


Klein-Haushalts-Essen

Auch in kleinen Haushalten ist es Pflicht einen ganzen Truthahn zu grillen. Die Folgewoche besteht aus Truthans-Sandwiches und Truthahn-Salat in allen Variationen.

Gebraten, geschmort, geräuchert, gegrillt oder ganz einfach in Fett frittiert – jede Idee wird ausprobiert.

Rezeptvorschlag von Magners Irish Cider

Truthahn mit Apfel-Füllung – probieren Sie selbst!

Truthahn - 2 bis 5 kg schwer

Für die Füllung:
3 säuerliche Äpfel
4 Nelken
2 Schalotten
1 Majoranzweig
1 Salbeizweig
1 Essl. Zitronensaft
2-3 Toastbrotscheiben
Salz
Pfeffer
Etwas Butter

Vorbereitung: Die Truthahn-Füllung vorbereiten, dabei beachten, dass die Füllung locker und nicht zu satt in die Höhlung gegeben wird: Sie dehnt sich beim Braten aus. Den Truthahn mit Butter bestreichen oder mit einem gefetteten Pergamentpapier bedecken, damit er nicht austrocknet.

Apfel-Füllung (die Füllmenge eventuell anpassen): Die Äpfel achteln; Schalotten mit den Nelken spicken. Kräuter zerkleinern, mit Äpfeln, Schalotten und Zitronensaft mischen, würzen. Toastbrot rösten, würfeln und dann zu der Füllung dazu geben.

Braten: Bei 3,5 bis 4,5 kg Gewicht 2 1/2 bis 3 Stunden bei 175 Grad. Truthahn erst mit der Brust nach unten eine Stunde braten, dann wenden und fertig braten. Oder die Truthahnbrust von Anfang an mit einem in flüssige Butter getauchten Pergamentpapier bedecken. Mit Füllung verlängert sich die Bratzeit um 30 Minuten.

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