Mit dem zweiten Gastrokonzept Le Copain No. 02 in der Hofstätt setzt der Münchner Gastronom Marc Uebelherr das erfolgreiche „LeCopain“ am Gasteig fort. Auf rund 100 qm und einem Außenbereich im überdachten Lichthof der Hofstatt-Passage zieht das „Le Copain N˚02“ ein, das sich durch ein neues Design vom Vorgänger unterscheidet.

Uebelherr, der eine ganz besondere Beziehung zu Frankreich hat, erfüllt sich damit einen Herzenswunsch.

Mit Tartines, Eclairs, Baguettes und Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Frankreichs bringt das Bistro Pariser Lebensgefühl in die Münchner Innenstadt. „Wir haben sehr viel Herzblut in beide Konzepte gelegt und eine unglaublich tolle Zusammenarbeit mit allen Beteiligten erlebt. Jetzt freuen wir uns auf die Eröffnung“, so Uebelherr.

Mit den beiden Gastrobetrieben in der Hofstatt bleibt Uebelherr seinem Prinzip, neue Wege zu gehen und Trends zu setzen, treu. Dafür ist er in der Münchner Gastronomieszene schon seit längerem bekannt.

Gemeinsam mit seinen Partnern Ulrich Springer und Simi Berst etablierte er bereits zahlreiche neue Gastrokonzepte in München.

1999 mit dem „Zoozie`z“ gestartet, konzipierte Uebelherr in den darauf folgenden Jahren mit dem „Gast“ einen neuen Restaurant-Typ in München, der Frische und schnellen Service perfekt miteinander kombiniert und so ein bunt gemischtes Publikum aus Opernbesuchern, Künstlern und Angestellten anspricht.

Mit seinen Partnern übernahm er auch die Gastronomie im Literaturhaus, die 2007 als „Brasserie Oskar Maria“ neu eröffnete und lieferte 2008 mit dem „Ocui – Open Cuisine“ ein weiteres Erfolgsrezept ab.

Zuletzt folgten das Salotto, das KVR und Le Copain, die ebenfalls durch ihre individuelle, auf den jeweiligen Standort zugeschnittene Linie überzeugen.

Weitere Infos unter www.hofstatt.info.

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