Am 24.06.2018 war das Boutiquehotel Träumerei#8 in Kufstein Promi-Hotspot #1. Die Träumerei#8 & Auracher Löchl Chefs Alexandra Hirschhuber und Martin Gasteiger konnten gleich eine bunte VIP-Riege um Bond-Bösewicht Detlef Bothe, BR-Moderatorin Uschi Dämmrich von Luttitz, Musiker und Fotograf Mike Kraus mit seiner Frau Coco, und die Schauspieler Julia Dahmen mit ihrem Mann Carlo und Sohn Emilio sowie Florian Simbeck mit seiner Frau Stephanie begrüßen.

Die „Showbiz“ -truppe reiste im Hotel und dem angeschlossenen Auracher Löchl zu einem Traumwochenende voller Kräuter und Kulinarik an. Denn im Kufsteinerland sind die Almen ein wahres herbales Foodmekka und die gesunden Kräuter für den nächsten Salat wachsen quasi direkt am Wegesrand.

In der Almapotheke am Berghaus Aschenbrenner erfuhren die VIPs bei ihrer Kräuterwanderung alles über die heilende Wirkung der Kräuter.

Anschließend wurden im legendären, seit über 600 Jahren geöffneten, urigen „Auracher Löchl“, dem Ziel des VIP-Ausflugs, neben dem selbstgepflückten Kräutersalat köstliche Tiroler Tapas und dry-aged-Steaks aufgetischt.

Getreu dem Tagesmotto ging es danach auf einen selbstgebrannten Kräutergin und Kräutergin Cocktail einen Stock tiefer in die Speakeasy-Bar „Stollen 1930“, die direkt unter der Festung Kufstein 90 Meter tief in einen Felsstollen gebaut wurde und mit einer sagenhaften Auswahl an über 1000 Ginsorten punktet.

Nach diesem Abend voll gesunder Köstlichkeiten fiel die illustre Runde anschließend in den individuell designten Kuschelzimmern des Boutiquehotels „Träumerei#8“ in einen erholsamen Schlaf, denn hier träumt man sich, wahlweise unter Kronleuchtern oder Orgelpfeifen, weit weg nach Marokko, Kuba, Rom und New York oder bleibt, weil’s so schön ist, einfach hier. Denn jedes der 34 Zimmer ist einem Land oder einer Stadt gewidmet.

Das Restaurant Auracher Löchl ist eines der ältesten Weinhäuser Österreichs. In den uralten Stuben des Restaurants werden köstliche Tiroler Tapas, Tiroler Klassiker und fantastische Dry-Aged-Steaks mit bis zu 1.000 Gramm serviert. Mindestens 42 Tage reifen die Steaks am Knochen in einer eigenen Reifekammer bei zwei bis vier Grad Celsius und 80 Prozent Luftfeuchtigkeit.

Dadurch wird es mürbe und entwickelt seinen unverwechselbaren Eigengeschmack. In der Küche des Auracher Löchl wird das Steak auf einem Argentina Lavasteingrill zubereitet – durch die Hitze schließen sich die Poren sofort und es bleibt der ganze Geschmack erhalten. Nach einer kurzen Ruhezeit wird das Fleisch ungewürzt serviert, so dass jeder Gast seinen Spice selbst bestimmen kann.

Die Bar STOLLEN 1930 ist eine moderne Speakeasy-Bar mit dem Flair der 30er Jahre: Mit über 1000 verschiedenen Gin-Sorten steht die Bar sogar im Guinness Buch der Rekorde. Das kleine Kellergewölbe befindet sich 90 Meter tief im Felsstollen direkt unter der Festung Kufstein.

Es besticht durch die stylische Kombination der kahlen Felswände mit schweren Lüstern und plüschigen Ohrensesseln aus einem gräflichen Schloss – eine hippe Bar, wie sie auch in New York oder London stehen könnte. Der elf Meter lange Tresen,, der über und über mit Ginflaschen dekoriert ist, ist das Centerpiece. Das Team unter Leitung von Martin Gasteiger bietet Gin Klassiker sowie innovative Gincocktails vom Gincolada bis Ginouverdure – die Cocktailkarte umfasst über 300 Seiten.

Das Boutique-Hotel Träumerei#8 ist designt für Individualisten, Weltenbummler, Genießer und Naturliebhaber. Die Einrichtung der Zimmer ist ebenso lässig wie edel mit Tiroler Altholz, Boxspringbetten der Manufaktur Schramm und coolen Details wie dem Radio „Hörbert“.

Dennoch gleicht kein Raum dem anderen: Jedes Zimmer hat eine individuelle Farbgestaltung und einen unkonventionellen Touch durch ausgefallenste Reiseaccessoires.

Die Deko-Elemente – teils Souvenirs der Inhaber, lange zusammengesuchte Antiquitäten sowie speziell angefertigte Möbelstücke – geben den Zimmern gekonnt den WOW-Effekt von kitschig-sexy über traditionell-pfiffig bis hin zu spleenig-genial. In der Suite „Rom“ dient beispielsweise eine 200 Jahre alte und restaurierte Orgelpfeife aus einer italienischen Kirche als Garderobe.

Florian Simbeck, Julia Dahmen mit Sohn Emilio, Barkeeper Robert, Carlo Fiorito, Stehanie Simbeck, Mike und Coco Kraus

Mehr Infos unter:

• www.ferienland-kufstein.com
• www.festung.kufstein.at

Text: Andrea Vodermayr

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