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Wahrlich.... vom 27.01.2004
Kulinarrische Nacht 2004 im Hotel Bayerischer Hof, München

Maitre Pierre Pfister richtet an zurNacht der Münchner Gastronomie 2004 (Foto: martin Schmitz)

©Foto: Martin Schmitz

"Essen ist eine höchst ungerechte Sache. Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften." (Christian Dior)

(28.01.2004) Da höre ich die edle Gesellschaft heute stöhnend ihre Waage betreten und kopfschüttelnd die Völlerei verfluchen, der sie sich der gestrigen kulinar(r)ischen Nacht hingegeben haben.

Die Gastronomie und der Staatsvertreter weiß was es heißt zu feiern und Speis und Trank in edelster Vollendung gehören eben standesgemäß dazu.

Der Maitre des Bayerischen Hofs Pierre Pfister zauberte mit Hilfe seiner kreativen Geister ein wirklich lukullisches Bankett. Farbenprächtigkeit, dekorative Elemente, Frohsinn animierende Delikatessen freuten die Augen des Betrachters und ließen der Gier des Gehirnes Raum für Entfaltung.

"Gastronomen und Hoteliers sind gesellige Menschen", stellte Conrad Mayer (Conrad - Hotel de Ville), der neue Kreisvorsitzende des Bayrischen Hotel- und Gaststättenverbands (BGH) fest und unterstrich damit die ausgelassene Stimmung, die bis morgens um fünf Uhr anhielt. Nach der spritzigen Show des Narhalla, ging’s weiter in die Atriums-Disco mit DJ Mohr-Power (wer solche Namen immer kreiert...) aus Kitzbühl.

Wirt Michi Beck bedauerte es, momentan nicht mehr im Zenit der "Ausgehgesellschaft" zu stehen. Demütig sieht er sein jetziges Leben, nachdem er vor vier Wochen einen Motorradunfall auf den Philippinen überlebt hat. Sichtlich geschwächt erzählte er mir, dass er um 22 Kilo leichter ist, aber trotz anhaltender Schmerzen, voller Tatendrang für sein neues Projekt, der Neubau eines Asia-Restaurants neben dem Bratwurst Glöckl.

Austern, Schrimps und Sushi durften genießen:
Die (Wiesn)-Wirte Toni Roiderer, Eduard Reinhold, Peter Inselkammer, Sepp Krätz (kam entgegen aller Trennungsgerüchte mit seiner Frau Gaby), Margot und Günter Steinberg (braungebrannt und bestens gelaunt vom Maledivien-Urlaub zurück), Christian Schottenhammel, Andreas Steinfatt (Hacker/Pschorr), Toni Winklhofer (Ratskeller), Dr. Peter Kreuzpainter (Paulaner), Karl-Heinz Knoll (Löwenbräu), Dr. Michael Möller (Hofbräu), Georg Schneider (Schneider-Weisse), Wirtschafts-Staatssekretär Hans Spitzner (CSU), Wiesn-Stadtrat Helmut Schmid (SPD), Dr. Thomas Goppel (Staatsminister), Stadträtin Gabriele Neff (FDP), Messe Chef Manfred Wutzhofer, Gabi Hildebrandt, Promi-Zahnarzt Dr. Küffer mit Gattin Marion u.v.m.

PS.: Ein Dankeschön an den herzlichen Empfang und die wunderbare Betreuung der Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit des Bayerischen Hofs Christine Graf-Eckhard und ihren Kolleginnen.

©27.01.2004 Daniela Boehme für ganz-muenchen.de

Ein ergänzender Bericht zur kulinarrischen Nacht 2004 der Münchner Gastronomie (weiter).

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©Fotos: Martin Schmitz
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