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Thurn-und-Taxis-Bierdorf auf der Herbstdult Regensburg 2014


reichhaltiges Angebot

neu ist das Gebäude vom Turn und Taxis Bierdorf, das am 24.08.2012 vorgestellt wurde

Anstich Thurn und Taxis Bierdorf am 24.08.2012

Steaks

riesige Bratwürste

Regensburger Dultplatte, alles vom Metzger Dollmann


©Fotos: Martin Schmitz

Natürlich gibt es zur Regensburger Maidult und zur Regensburger Herbstdult alle Jahre auch wieder das Thurn-und-Taxis-Bierdorf von Magdalena Kübler mit dem speziellen ungefiltert naturtrüben Zwickel Bier, das eigentlich schon gar nicht mehr existieren würde, hätte das Bierdorf nicht vor Jahren darauf bestanden, es hier zu anzubieten neben anderen Bieren der Fürstlichen Brauerei Thurn und Taxis (www.thurnundtaxisbiere.de).


Ein Zwickelbier ist ein Kellerbier. Die Bierbrauer selbst sagte früher immer, das Beste ist das Zwickelbier. Der Name kommt vom Probenahme-Hahn, von wo aus dem sich der Brauer die Maß aus direkt aus dem Faß / Tank mit dem fertig gereiften, noch unfiltrieren Bier eingeschenkte. Durch das Filtrieren verliert das Bier Hefe und Eiweiß Trübungspartikel, unfiltriert schmeckt es daher einfach etwas vollmundiger....

Heute hat man mit der Herstellung eines Lagerung eines unfiltrierten Bier kein Problem mehr, für das T & T Bierdorf wird es hier nun ganz speziell eigens hergestellt, es ist minimal stärker und kräftiger in der Farbe, ein etwas traditionelleres Bier also.

Anfangs der Dult gibt es das Zwickel Bier im Thurn-und-Taxis-Bierdorf meist noch in einem typischen, leicht tailliert nach außen am Boden hin geweiteten Zwickel-Krug, der aber bei jeder Dult zahlreiche Freunde findet, die lieber auf die 2 Euro Krugpfand verzichten und dafür einen besonders schönen Krug fürs heimische Regal nach Hause bringen. "Die sind ganz narrisch drauf", freut sich Magdalena Kübler...

Verhungern wird hier keiner im T&T Bierdorf. Nach vorne heraus zur Dultgasse kann man sich bereits eindecken z.B. mit der halben Meter Wurst, die es in einer scharfen ("a schoafe") und einer etwas milderen Variante gibt, schön gebratene Steaks oder die Regensburger Dultplatte mit Schmalzbrot, Regensburger, Geräuchertes, Paprika, Gurke, Rettich, Schnittlauchbrot - die Wurst stammt von der Metzgerei Dollmann, das Brot von der Bäckerei Bauer

In der rechten Hütte gibt es die "kalten" Gerichte, wie den Wurstsalat, aber auch das Pils, das es nur hier vorne gibt, einen Jumbo Leberkäs, in der linken die heißen Imbiss mit der halben Meter Bratwurst in scharf oder normal Steaks in der Semmel oder auf dem Steakteller, und natürlich die Currywurst, auchmit Pommes.

Liebevoll ausgestattet ist das Thurn und Taxis Dorf: die Deko an den Wänden, die Fenster sind von einem Original Bauernhaus, alles ist original bis hin zu den handgeschlagenen Schindeln auf dem Dach.

Heuer neu ist das komplett hydraulisch aufbaubare 14 m breite und acht Meter hohe, im bayerischen Stil gehaltene Gebäude, dass bereits am 24.08.2012 un 14 Uhr von Schaustellerpater Paul Schäffersküppers getauft wurde.

FilmHerbstdult Regensburg 2014 - vom 29.08.-14.09.2014 (mehr)
FilmMaidult Regensburg 2011 - vom 13.05.-29.05.2011 (mehr)


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Herbstdult Regensburg
09.05.-25.05.2014
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