Handgeschälten "glücklichen" Spargel gibt es in der Spargelzeit im Gasthof Bogenrieder (www.gasthof-bogenrieder.de) in Waidhofen gleich in der Nähe von Schrobenhausen.

Glücklich? Die Wirtin Sieglinde Schäffler ist sicherlich eine der wenigen im Spargelanbaugebiet, die den Spargel so wachsen lassen, wie es seiner Natur vorgegeben ist: ohne wärmende und dadurch die Saison nach vorne hin verlängernde Folie wächst er hier auf ihren Spargelfeldern.

Das schmecke man einfach, wenn der Spargel in der Zeit heranreift, die er sich von Natur aus gibt.

Ihre persönliche Spargelzeit beginnt mit dem Einholen der ersten Feldeigenen Spargels seit dem Mitte April 2011. Immer wieder gibt es auch Spargelevents, ein Rückblick hier in einer Fotogalerie.

Video: Gasthof Bogenrieder - Impressionen

Aber natürlich gibt es auch schon vorher Spargel auf der Karte im Gasthof Bogenrieder, den dann aber von anderen Spargelbauern aus der Nachbarschaft, die mit / unter Folie anbauen.

Neben vielen leckeren Spargelgerichten lohnt es sich, sich mal im Gasthof Bogenrieder nach ab und zu angebotenen "Spargel all you can eat" Aktionen zu erkundigen.

Waidhofen ist einfach über den ausgebautes Teilstück der B300 erreichbar.

Halten sich Richtung Kirchturm. Denn die Kirche im Ortskern steht gleich nebenan, und die Feuerwehr.

Der Gasthof Bogenrieder neben dem Dorfweiher ist ein seit 1900 in der 4. Generation im Familienbesitz befindliches Haus, dessen Tradition der Wirtin und ihrem Team Verpflichtung und Ansporn ist. Die Inhaberin, Sieglinde Schäffler, stammt sowohl väterlicherseits als auch mütterlicherseits aus einer Gastronomenfamilie.

Viel Mühe hat man sich mit der gemütlich aber dennoch modernen Einrichtung der Räumlichkeiten des Gasthofs gemacht, ganz ein besonderes Herz aber zeigt die Wirtin für die Kinder: zwei frühere Kegelbahnen wurden umgewandelt zum "Mäusekeller".

Eine wunderbare Einrichtung, auf dass sich Eltern und Kinder gleichermassen wohl fühlen, steht hier den Kleinen zur Verfügung: im "Mäuselabyrinth" lässt es sich klettern und verstecken, sogar für ein kleines Spielfeld zum Ball- oder Hockeyspielen reicht der Platz.

An der Theke fallen gleich die vielen Zapfsäulen auf: die Zapfanlage hat man sich aus Irland kommen lassen, und nun kann man hier unter zahlreichen Biersorten wählen.

Toerring Edeltrunk (www.toerring-bier.de) kommt hier vom Fass, ausserdem gibt es Moy Hefeweisse (aus dem Gräflich von Moy'sche Hofbräuhaus, Freising www.hofbrauhaus-freising.de) vom Fass oder auch ein gepflegtes Guiness.

Daneben bietet die Karte auch offene Weine (0,25 l / 1 l) aus Württemberg, Österreich, Italien und Frankreich.

Die Küche bietet gutbürgerliche Kost, auch ausserhalb der Spargelzeit: im August und September gibt es Schwammerlwochen, Kartoffelwochen im Oktober, im November Kürbiswochen, von Oktober bis Anfang April gibts jeden 1. Mittwoch im Monat ein vegetarisches Buffet mit Produkten aus biologischem Anbau.

Zum Gasthof gehörte bis 1991 eine eigene Metzgerei mit Hausschlachtung. Aus dieser Zeit gibt es hier noch eine große Räucherkammer, in der der Gasthof Bogenrieder sein eigenes Rauchfleisch herstellen. Wie zu Großvaters Zeiten wird hier das Fleisch 4 Wochen gesurt und gepökelt, anschließend ca. 10 bis 14 Tage mit Buchenholz und verschiedenen Gewürzen geräuchert, denn Qualität braucht seine Zeit.

Für die kleine Naschkatzen gibt es einen Naschgarten mit verschiedenen, leckeren Beerenfrüchten

Draussen im schattigen Biergarten ist Platz für zahlreiche Gäste.

Vor schlechtem Wetter schützt Sie ein gemütlicher Wintergarten.

Eine Tafel an der Tür zeigt, wer heute bedient: es sind nur Frauennamen auf der Tafel zu sehen, und in der Tat, fast das komplette Team - rund 25 Beschäftigte, besteht aus Frauen. Das hatte sich einfach so im Laufe der Jahre ergeben, meint die Wirtin. Immerhin: in der Küche gibt es noch einen Koch.

Was das Nichtrauchen betrifft: im Gasthof hatte man sich zeitig auf neue Zeiten eingestellt: schon 2005 wurde der Gasthof Bogenrieder im Rahmen der vom bayerischen Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz und vom Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband gestarteten „Aktion Nichtraucherfreundlicher und Rauchfreier Hotel und Gaststättenbetrieb“ mit einer Urkunde ausgezeichnet.

Schon zu Vor-Rauchverbots-Zeiten hatte die Wirtin das Thema Rauchen gut im Griff, und die Gäste, viele mit Kindern, schätzen diese Einstellung. Selbst das eigene Personal darf und durfte im Gasthof nicht rauchen, und wenn jemand draussen geraucht hatte, gehörte Händewaschen nach der Zigarette schon immer zur Pflicht! Hierfür ein extra Lob.

Der Gasthof Bogenrieder hat ab letzten Samstag im April 23.4. - 26. Juni 2011 täglich durchgehend ab 11 h geöffnet . Am Karfreitag, den 22.04.2011 ist der Gasthof Bogenrieder geschlossen. Ansonsten übers Jahr werktags ab 17 Uhr, Sa/So./Feiertag auch wegen der Ausflügler bereits ab 10.00 Uhr.

Mitten im Spargelanbaugebiet Schrobenhausen gelegen ist der Gasthof Bogenrieder ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in die herrliche Fränkische Seenlandschaft, in das Frankenjura, Holledau oder nach Ingolstadt, Augsburg und München.

Sportliche Entspannung bieten Ihnen Spaziergänge durch die nahegelegenen Paarauen.

Antenne Bayern empfiehlt im Rahme der "200 besten Skatertouren in Bayern" den Biergarten des Gasthof Bogenrieder als Raststätte bei der Skatertour durchs Paartal von Schrobenhausen nach Waidhofen, vor allem in der Spargelzeit. (Länge der Skaterstrecke: 7 km, Schwierigkeit: Anfänger, Belag: Asphalt).

Gasthof Bogenrieder in Waidhofen ist laut Donaukurier und Schrobenhausener Zeitung einer der 5 beliebtesten Gasthöfe in der Region Spargelland Schrobenhausen sowie in der Region Neuburg, Schrobenhausen, Aichach, Ingolstadt.

Auch Wanderreiter schätzen den Gasthof, hat er doch eine eigene Reitstation: Reiter kommen so z.B. von München, nächtigen hier und können derweil die Pferde in Boxen mit Auslauf oder auf einer Koppel unterbringen. Denn zum Gasthof gehört auch ein Hotel.

Hotel

Der Gasthof Bofgenrieder verfügt über 13 Zimmer mit Dusche und WC. Davon sind 7 Einzelzimmer und 6 Doppelzimmer. 10 der Zimmer sind mit Telefon, Minibar und Fernseher ausgestattet.

Alle Zimmer sind auch in den Details individuell gestaltet und passen sich dem ländlichen Charakter des Dorfes Waidhofen an. Unterwegs und dennoch zu Hause zu sein, dieses Gefühl will man seinen Gästen auch in den freundlichen, komfortablen Zimmern vermitteln.

Im Zimmerpreis ist ein reichhaltiges Frühstücksbüfett enthalten, bei den Frühstückszeiten richten man sich nach den Bedürfnissen der Gäste (z. B. schon ab 6.30 Uhr). Gerne macht man den Gästen auch ein Lunchpaket.

Besondere Angebote

Aktion „Spargeln“ Sie mit uns! Seit 02.04.2011 gibt es frischen Spargel
Was Sie schon immer über Spargel wissen wollten in 2 1/2 Tagen. Sie können im Gasthof Bofgenrieder zum Preis von 130,- € (Kategorie A) oder 115,00 € (Kategorie B) pro Person seit 18. April, Mai und Juni für 2 1/2 Tage „Spargeln“. Unter „Spargeln“ verstehen man, dass Sie 2 1/2 Tage bei uns im Hause und in der Umgebung rundum die Spargelkultur erleben.

Das könnte dann so aussehen

1. Tag:
Am späten Nachmittag reisen Sie an. Gegen Abend können Sie sich zum ersten Mal so richtig mit Spargel satt essen.
2. Tag:
Nach dem Frühstück lädt man Sie zu einem Besuch ins Europäische Spargelmuseum nach Schrobenhausen ein. Danach können Sie sich auf dem 6 km langen „Spargelwanderweg“ Ihr Abendessen verdienen. Außerdem erfahren Sie viel Wissenswertes über Spargel und können auch bei der Ernte zusehen. Am Abend wird im Gasthof Bofgenriede geschlemmt. Sie können so viel Spargel essen, wie Sie möchten.
Letzter Tag:
Nach dem Frühstück erfolgt die Abreise. Sie bekommen von uns 1 kg frisch geernteten Spargel mit nach Hause.

www.gasthof-bogenrieder.de