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Käfer und Spitzenkoch Bobby Bräuer eröffneten das Restaurant Bavarie in der BMW-Welt Ende 2012


Bobby Breuer ( Foto. Martin Schmitz)
Küchenchef Bobby Bräuer
Bavarie in der BMW Welt ( Foto. Martin Schmitz)

Bavarie in der BMW Welt ( Foto. Martin Schmitz)

Bavarie in der BMW Welt ( Foto. Martin Schmitz)

©Fotos: Martin Schmitz

©Fotos: Martin Schmitz

Im Oktober 2012 begann die neue Gastronomiepartnerschaft von Feinkost Käfer und der BMW Welt. Dazu wurde von Käfer ein maßgeschneidertes Gastronomiekonzept entwickelt, das den unterschiedlichen Besuchergruppen von Bayerns meistbesuchter Sehenswürdigkeit Rechnung trägt.

Für die Mitarbeiter der BMW Welt über die Fahrzeugabholer, Münchner Familien, Besucher aus aller Welt bis hin zu anspruchsvollen Gourmets bieten die verschiedenen gastronomischen Einheiten ein vielfältiges Angebot für jeden Geschmack.

Besonderen Wert wurde darauf gelegt, dass Regionalität und Internationalität – passend zu den Münchner Marken BMW und Käfer – eine Einheit ganz im Sinne der Nachhaltigkeit bilden.

Für das exklusive Gourmet Restaurant konnte Käfer den Spitzenkoch Bobby Bräuer gewinnen.

Im Restaurant Bavarie, das Mitte Dezember 2012 eröffnete und der Presse vorgestellt wurde, treffen sich die typisch französische Brasserie und feinste bayerische Regionalität.


Käfer Restaurant BAVARIE in der BMW Welt eröffnete im Dez. 2012

Der Name drückt aus, was den Gast erwartet: International gelebte und zeitgemäße, beliebte Speisen aus nachhaltig produzierten, regionalen Zutaten.

Frischer, heimischer Fisch im Ganzen, Käfer Klassiker, typische Brasserie-Spezialitäten, gesunde Gemüse- und Salatvariationen und köstliche Desserts bieten für jeden Gaumen das richtige Schmankerl.

Sehr viel Wert wurde bei der Konzeption der Bavarie auf den grünen Gedanken gelegt, und das Thema Nachhaltigkeit zieht sich durch alle Aspekte des Restaurants.

In der modernen, in ihrer Grundstruktur eher kühlen Atmosphäe des Raumes wurde durch Holzmöbel, Stoffe, Pflanzen und ein raffiniertes Beleuchtungskonzept der Wohlfühlcharakter geschaffen, der auch abends zum Verweilen einladen soll und die Bavarie zu einem Beliebten Treffpunkt aller Besucher der BMW Welt machen dürfte.

Bereits von Weitem sieht der Besucher den langen Empfangstisch aus weißem und schwarzen Corian mit Eichentheke, der von speziellen, überdimensionalen Ringleuchten einladend illuminiert wird.

Durch den gesamten Gästebereich zieht sich ein schwerer Eichenboden, der durch sseinen satten Farbton eine sehr wohnliche Atmospäre erzeugt.Ein Mix aus Stühlen und Bänken mit edlenm Stoffbezug sowie runden, quadratischen und rechteckigen Tischen lockert das Gesamtbild des Restaurants auf.

Aufgrund der repräsentativen Tischoberflächen wird auf klassische Tischwäsche verzichtet und stattdessen mittags mit Designertischsets und abends mit eleganten Tischläufern gearbeitet.

Ein Highlight im wahrsten Sinne des Wortes sind die durchsichtigen Kugellampen, welche von an der Decke befestigten Pflanzenranken eingefasst sind. Ein grüner und naturbezogener Ansatz findet sich auch in vielen anderen kleinen Details in der ganzen Bavarie wieder, wie im einsehbaren Küchenbereich, wo auf Hängeregalen frische Kräuter stehen...

Von Montag bis Freitag von 12.00 bis 14.30 Uhr bietet das Bavarie ein Business Lunch in zwei oder drei Gängen an. Die sisonal angepassten Gerichte sind leicht und unkompliziert undkönnen entsprechend schnell serviert werden.

Am Familiensonntag, den jeweils letzten Sonntag im Monat, übernehmen die Kinder das Kommando. Neben einem Spielprogramm in der BMW Welt gibt es in der Bavarie ein Kinderbuffet mit vielen Leibspeisen.

Öffnungszeiten:

Mo.-Sa. 11.00-23.00 Uhr, So. + Feiertags 11.00.18.00 Uhr

Tel: (089) 358 9918-18

Mail bavarie.bmw-welt@feinkost-kaefer.de


Das Gourmet Restaurant eine Etage höher wird ab Februar 2013 das eigentliche Reich von Spitzenkoch Bobby Bräuer, in dessen luxuriöser Gemütlichkeit sich der Gast bereits beim Eintreten wie zu Hause fühlen wird.

Der gebürtige Münchner erkochte bereits für das Gourmetrestaurant des Königshof in München, das „Victorian“ in Düsseldorf und das Restaurant „Quadriga“ im Brandenburger Hof in Berlin einen Stern und wurde 2011 für seine Leistungen im „Petit Tirolia“ im Hotel Grand Tirolia in Kitzbühel vom Gault Millau Österreich als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet.

Die klassisch französische Küche Bobby Bräuers in seiner ganz eigenen Interpretation steht für ein exquisites Geschmackserlebnis. Erstklassiger Service, eine exzellente Weinberatung und das sehr hochwertig gestaltete Ambiente machen das Gourmet Restaurant zu einem stilvollen Ziel für Gourmets aus München und über die Grenzen der Stadt hinaus.

Auch hier ist die Speisekarte geprägt vom Zusammenspiel von Internationalität und Regionalität. Das Gourmet Restaurant öffnet im Februar 2013.

Das Bistro im Erdgeschoss nahe dem Nordeingang der BMW Welt ist die gastronomische Anlaufstelle für alle Zielgruppen der BMW Welt. Besucher wie Mitarbeiter erwartet hier ein abwechslungsreiches Angebot an Snacks zu jeder Tageszeit und kulinarischen Mitbringseln. Die Karte setzt auf eine breite Produktpalette, die von Getränken über Frühstück, frische, saisonale Mittagsgerichte bis hin zu Kaffee und Kuchen anbietet.

Die Biker's Lodge ist der richtige Ort für eine Kaffeepause. In dem gemütlichen Café serviert Käfer seine berühmten Fruchttartes und andere Kuchenspezialitäten aus der hauseigenen Confiserie. Ergänzt wird das süße Angebot durch pikante Pit-Stop Schmankerl aus Bayern, dem Elsass und der Toskana.

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CRestaurant Bavarie
in der BMW Welt
Am Olympiapark 1
80809 München

www.bmw-welt.de


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