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„Hut ab!“ auf Bayrisch
Café Restaurant "Schapeau" im Hotel Torbräu eröffnet im Herbst 2011
Einige Jahrzehnte war das Restaurant im traditionsreichen Hotel Torbräu direkt am Isartor verpachtet, zuletzt hatte hier ein Ableger des "H'ugos" residiert.

Schapeau heißt das neue Café Restaurant an dieser Stelle, welches nach zweijährigen Planungs- und Umbauphase nun fertiggestellt wurde.

Seit Kirchweih 2011 verwöhnt das Café-Restaurant in den Torbräu-Arkaden am Isartor seine Gäste mit einer gehobenen bayrischen Küche mit mediterranen Einflüssen und wiederentdeckten Rezepten aus den Hotelkochbüchern.

Küchenchef Sascha Santen lässt dem Gast die Waghl, die Website gibt ein paar Stichpunkte zur Küche: Reiberdatschi, Gänsebraten, Spanferkel, Wiener Schnitzel mit Bratkartoffel, Tagliatelli, Saiblingtartar, Birnentarte, Crème Brullée, dazu vielleicht ein Tegernseer Helles?

„Schapeau!“ sagt man in Bayern, wenn man „Hut ab! Respekt!“ meint. So ist der Name des neuen Torbräu-Restaurants bewusst auch als Verbeugung vor Johann Nepomuk Mayr gewählt, der großen Figur aus der Gründerzeit des Hotel Torbräu, dessen Schwarzweiß-Foto die Wand ziert.

Mit ihm begann die Erfolgsgeschichte der Hoteliersfamilie Mayr & Kirchlechner, die seit über 100 Jahren das traditionsreiche Haus im Herzen der Münchner Altstadt führt.

Das Restaurant wurde nach Original-Plänen und Fotos erbaut und eingerichtet, zahlreiche Gestaltungsideen sorgen für eine moderne Interpretation. Hingucker sind die illuminierten Jugenstil-Bilder hinter der Bar

Entstanden ist eine Jugendstil-Perle, die für alle Münchnerinnen und Münchner sowie die Gäste des Hotel Torbräu ein Ort für kulinarischen Genuss und gelebte Gastfreundschaft sein wird.

Wieder aufleben ließ man die Blaue Stunde zwischen 17 und 19 Uhr, eine fast vergessene Tradition mit LIVE Jazz-Musik.

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Schapeau - Ihr Restaurant im Herzen Münchens
Tal 41
80331 München
Telefon 089/24 2340
www.schapeau.de

MVV/MVG: S-Bahn Haltestelle Isartor direkt vor dem Hotel
525 Jahre Hotel Torbräu: Eine Turmzwiebel als Jubiläumsgeschenk  ©Fotos: Chr. Rudnik
525 Jahre Hotel Torbräu: Eine Turmzwiebel als Jubiläumsgeschenk (mehr)

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