Minister Helmut Brunner mit Spargelkönigin 2013/2014 Sina I.
Hohenwarter Musibuam
Peter Strobl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Pfaffenhofen/ Ilm Außenstelle Schrobenhausen gab Auskunft zu Fragen zum Anbau, Vermarktung, Qualität und Zubereitung von Spargel
Fragen zur Zubereitung von Spargel beantwortet Ernährungsfachfrau Frau Maria Endres
großer Andrang beim Spargelanstich
 ©Fotos: Martin Schmitz, Ingrid Grossmann
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An den jetzt wärmer gewordenen Tagen setzt die Ernte ein, so daß am 07.04.2014 (Montag) bei wunderbarem Frühlingswetter und blauem Himmel die Spargelsaison 2014 ganz offiziell eröffnet werden konnte mit einem symbolischen Spargelstechen auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Um 10.30 Uhr griffen Staatsminister Helmut Brunner, der Vorsitzende des Spargelerzeugerverbandes und -rings Südbayern Josef Plöckl gemeinsam mit der 39. Schrobenhausener Spargelkönigin Sina I. zur Kelle, um symbolisch den ersten Spargel aus der Erde zu holen. Anschliessend wurden kreative Spargelgerichte an die Marktbesucher verteilt, die ersonnen worden waren von Hans Haas, seit mehr als 20 Jahren Chefkoch im zwei Sterne Restaurant Tantris. Mit diesem fulminanten Startschuss beginnen die Genießerwochen in München.
 Video: Spargelzeit 2014 Auftakt @ Viktualienmarkt München mit der 39. Schrobenhausener Spargelkönigin Sina I. am 07.04.2014
 Fotogalerie Spargelanstich Viktualienmarkt 2014, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Foto: Ingrid Grossmann)
Fotogalerie Spargelanstich Viktualienmarkt 2014, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Foto: Martin Schmitz)
Peter Strobl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Pfaffenhofen/ Ilm Außenstelle Schrobenhausen gibt Auskunft zu Fragen zum Anbau, Vermarktung, Qualität und Zubereitung von Spargel
Programm:
10.00 Uhr
- Musikalischer Auftakt mit den „Hohenwarter Musibuam“
- Ausschank von frisch zubereiteter Spargelsuppe
- Kellermeister Siegbert Henkelmann vom Staatl. Hofkeller Würzburg kredenzt Wein „Silvaner zum Spargel“
- Hans Haas, Sternekoch im Münchner Restaurant „Tantris“ in Zusammenarbeit mit der Schellermühle bereitet „Köstliches mit Spargel“ zu.
- Fragen zu Anbau, Vermarktung und Qualität von Spargel beantwortet Fachberater Peter Strobl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Pfaffenhofen/Ilm, Außenstelle Schrobenhausen
- Fragen zur Zubereitung von Spargel beantwortet Ernährungsfachfrau Frau Maria Endres
10.30 Uhr Eintreffen des Ministers und Begrüßung
- Symbolischer Beginn der Spargelsaison mit der Spargelkönigin Sina Göppel, dem Staatsminister Helmut Brunner und dem 1. Vorsitzenden des Spargelerzeugerverbandes und -ringes Südbayern Josef Plöckl
90 Spargelanbauer im Anbaugebiet „Spargelland Schrobenhausen“ beginnen in diesen Tagen wieder mit der Spargelernte. So können die Verbraucher ab April bis Mitte Juni frischen Spargel aus heimischen Anbau erhalten.
Die Spargelzeit endet auch dieses Jahr wieder am 24. Juni.
Video: so sticht man richtig: Schrobenhausener Spargelkönigin Sina I. @ Viktualienmarkt
Video: Produktinfos zum Thema Spargel und Spargelanbau von Spargelexperten Peter Strobl (mehr)
- Spargel aus Schrobenhausen (mehr)
- Weitere Produkt-Info Spargel (mehr)
- Europäisches Spargelmuseum in Schrobenhausen (mehr)
- Schrobenhausen im Internet (www.schrobenhausen.de)
- Spargelmarkt Schrobenhausen am 24.05.2014 - von 10 bis 17 Uhr auf dem Lenbachplatz zusammen mit der Maidult und verkaufsoffenem Sonntag (mehr)
Spargelanstich mit Minister Brunner und der Schrobenhausener Spargelkönigin Sina I. am 07.04.2014 auf dem Münchner Viktualienmarkt
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