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L'Angolo della Pizza
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Im Frühjahr 1999 hatte sich Michelangelo Quaranta daran gemacht, nach eigenen Ideen eine richtig gute Pizzeria zu schaffen. Da trifft es sich gut, dass der Wirt auch noch Raumausstatter ist.
Es zeigt sich in kleinen Details: Apricotfarbene Kacheln verschönern den Bartresen, eine Uhr wirft die Zeit per Schatten an die Wand. Kleine Kerzen in Glasgefäßen sorgen in Mauernischen für romantisches Licht. Blickfang im Eingangsbereich ist der große geziegelte Holzofen, in dem alle Pizzen, aber auch die Lasagne und die Canneloni mit Fleisch oder Spinatfüllung gebacken werden. Es lohnt sich zuzusehen, wie hier mit größter Hingabe der Teig geknetet, belegt und in den Ofen geschoben wird. Rote Glut von Holzscheiten, aus denen ab und zu noch ein Flämmchen schlägt, sorgt im Ofen für die notwendige Backhitze. Eine große Wandtafel empfiehlt wechselnde Tagesgerichte zu moderaten Preisen, eine weitere Tafel seitlich der Bar offeriert eine Auswahl guter Flaschenweine. Aber auch die Standardkarte bietet ein umfangreiches Angebot. Die nicht zu laute Hintergrundmusik kommt meist von CD's. Gespielt wird viel Italienisches, aber auch Dire Straits, Barry White etc., was die relaxte Atmosphäre verstärkt. |
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