Die Paulaner-Mönche, die Erfinder des Salvators, führten die Starkbierzeit in Ihrem Kloster am Fuße des Nockherberges ein. Seit über 100 Jahren wurde die Starkbierprobe und die anschließende Starkbierzeit auf dem Nockherberg in den Räumen des Paulaner-Kellers durchgeführt.

Bei dem Großbrand am 27. November 1999 im Paulaner-Keller am Nockherberg wurden die Biersäle vollständig zerstört. Am 25. Oktober 2001 wurde der Grundstein für den Neubau des "Paulaner am Nockherberg" gelegt, der zum 10. März 2003 wieder eröffnet wurde, einen ausführlichen Bericht dazu lesen Sie hier bei uns (weiter).

Die Salvatorprobe, Start der "5. Jahreszeit" und zugleich vorläufiger Höhepunkt, fand 2005 zum 55. Male nach dem zweiten Weltkrieg auf dem Nockherberg in den Räumen des neuen "Paulaner am Nockherberg" statt.

Bruno Barnabas alias Bruno Jonas Jonas hatte genügend Material haben, aus dem er seine berühmte Fastenrede zusammenstellen kann. In rund 30 Minuten darf er den Großkopferten meist aus der bayerischen Landespolitik die Leviten lesen.

Traditionell wurde dem Landesfürst der erste Schluck Salvator mit folgendem Trinkspruch gereicht: "Salve, paterpatriae! Bibas, princeps optime!" ("Sei gegrüßt, Landesvater. Trinke, bester Fürst!"). Heute ist es der bayerische Ministerpräsident, der stets gegen Mittag beim Anstich die Rolle des "Fürsten" einnimmt.

Schon wegen dessen Anwesenheit hatten nur die geladenen, schon Monate zuvor durch die Brauerei handselektierten 600 Gäste Zutritt, wenn der Berg ruft, das Fußvolk bleibt (auch) traditionell draußen.

5 Plätze wurden 2005 allerdings über Bayern 1 zu einem Wohltätigen Zweck versteigert, über 11.000 Euro Erlös sicherten einem überglücklichen Unternehmer und dessen Geschäftsfreunden die Anwesenheit.

Die lokale und landespolitische Prominenz fürchtet und sehnt sich zugleich nach diesem Termin.

Denn hier nicht derbleckt worden zu sein, bedeutet irgendwie auch, nicht besonders wichtig genommen zu werden (derbleck'n = jemanden "mehr oder weniger scherzhaft verspotten"; siehe auch Bierlexikon). Live erleben Sie alles im Radio auf Bayern 1 ab 11.50 Uhr.

Wer kommt wird sich noch zeigen in 2005. Die Anwesenheit von Wiesn-Wirt und Hotel- und Gaststättenverbands Chef Wiggerl Hagn stand 2005 erstmals auf der Kippe, da er sich mit Äußerungen zum Bierpreis bei Brauerein in den letzen Monaten keine Freund gemacht hatte, er wurde aber letztlich dann doch eingeladen. Doch schon sein Begrüssungsgeschenk war versöhnend: ein riesiger Strauß roter Rosen mit einem Schleifchen "Nichts ist von größerer Dauer als die Liebe zwischen Wirt und Brauer". Na denn, alles halb so schlimm.

Praktisch das ganze bayerische Kabinett war vertreten in den Rängen, lediglich der Europaminister weilte in Brüssel. Dafür kamen aus der Bundespolitik der Innenminister Otto Schily, später dann selbst auch einer der Derblecktn.

Wir waren 2005 auch unter den Gästen und berichteten anschließend noch mit weiteren Fotos am Nachmittag über einen gelungenen Salvatoranstich....

Fotogalerie von der Salvator-Probe 2005, Teil 1, Teil 2, Teil 3, Teil 4, Teil 5, Teil 6.

Die Aufzeichnung mit den Höhepunkten ist dann für alle am folgenden Sonntagabend (6.03.2005, 19.00-20.45 Uhr) im Bayerischen Fernsehen zu sehen und sorgt dort wie gewöhnlich für Top-Einschaltquoten (2002: Einschaltquote der ersten Ausstrahlung am Sonntag: 40,5% (VJ.: 41,3%) bzw. 1,9 (VJ.:1.87) Mio. Zuschauer in Bayern, sogar 2,51 (VJ.: 2.7) Mio. bundesweit..).

Zitat Highlights von Bruno Jonas 2005

Über Guido Westerwelle: "Der mag Sonnenuntergänge Wenn man bei der FDP ist, dann muss man eine Liebe zum Untergang haben. Nur, er erwischt immer wieder den falschen zeitpunkt; er stellt sich immer dann zum Schattenwerfenauf, wenn die Sonne gerade untergegangenist".

Über den Nockherberg: "Im Gegensatz zur Fußball-WM gibt es hier überhaupt keine Karten im freien Verkauf".

Über Münchens OB Christian Ude: "Ja wen seh ich denn da sitzen? Der Kollege Ude ist da, unser famous first major of munich city, the best Ozapfer in the World! Mei lieber, Sie ham einen Schlag"

Über Ex-OB Georg Kronawitter. "Dem fällt immer wieder was ein. Der wird noch einmal aufgestellt - nicht zur Wahl - als Denkmal, aber ich glaub, es wird nicht hoch werden, ..."

Über Staatsminister Erwin Huber "Ich hätte da so eine schöne Idee für einen Bunnen: ein kleiner Erwin Huber Brunnen ohne Auffangbecken fürs Wasser. Es ist eigentlich ein Trockenbrunnen. Mit einer großen Pfütze davor. Und die stammt vom Regen, in dem Sie die Leute stehen lassen"

An Ministerpräsident Dr. Edmund Stoiber über seine CSU Wähler: "Ihre Wähler in Bayern, die sind ganz anders drauf: Wir wählen die CSU so lange bis sie tut, was wir wollen"

Über die Grünen: "Frau Bause, Ihr Grünen mauserts eich ja gerade zu einer echtenPartei! Menschenhandel! Zwangsprostitution! Da habts ihr euch einiges vorgenommen. Statt klein mit einer Parteispendenaffaire anzufangen gleich ins internationale Bandengeschäft einsteigen. Sie wollen sichnicht lumpne lassen..."

An Wirtschaftsminister Otto Wiesheu: "Haben Sie uns beruhigt! Weil da kommen wieder die klassichen Eisenbahnermeldungen aus dem Hause Wiesheu und Co und da ist dann wieder von der Wirtschaftlokootive Bayern die Rede, auch wenn es nur ein kleines Schnauferl ist, gell!"

Über Umweltminister Dr. Werner Schnappauf: "Der spielt eine ganz zentrale Rolle im Hofer Kasperltheater. Unser Schnappi ist das Krokodil da drin. 300 Beamte hat er schon für Hof erbeutet..!

Über Finanzminister Prof. Dr. Kurt Faltlhauser: "Ich glaube ja, dass der Faltlhauser auch übers Wasser gehen kann. Ich weiß aus sicherer Quelle, dass er schonheimlich bei der Nacht über den Nymphenburger Kanal gleitet. Solange er zugefroren ist, können Sie das problemlos machen. Aber im Sommer können Sie dann ins Schwimmen kommen mit Ihrem Wunderhaushalt"

Über Bundeswirtschaftsminister Cement "Ich glaube, dass es nicht mehr lange dauern wird bis einer daher kommtund behauptet, wennman einen Dreier lang genug anschaut, dann wird es ein Achter! So was kann der Clement! Das ist das Beruhigende an ihm, seine zahlen stimmen immer. Zumindest so lange bis der Haushalt verabschiedet ist"

Zu Landwirtschaftminister Josef Miller: "Da gibt es Leute, die sagen, wir hättenmehr Fostwissenschaftler als Widlsäue in bayern. Dass muß kein Nachteil sein. Weil die Wildsau ist intelligent!"

Einige Zitat-Highlights des Singspiels:

Merkel im Singspiel: "Ich bin die Rache des Ostens"

Schröder über Eichel im Singspiel: "Die Finanzen hätte man sanieren müssen, bevor ich an die Macht kam. Das muß er ja nicht wissen"

Schröder zu Roth: "Deutsche Waffen gehen überall hin, oder willst du die Chinesen diskrimienieren"

Schöder als "Goldschröder" zur Musik von Godlfinger: "Als Schröder Gerd 007 will ein Bondgirl und wer kommt, die Claudia" (Roth)

Zur Musik von Falcos Kommissar "Dreh dich nicht um, schleicht der Kronawichtl um", "tut was weh - Herr OB"

Huber im Singspiel: "Wir fahren das schöne Bayernländle mit Karacho an die Wände"

Schöder auf die Aufforderung Kindergeschichten zu erzählen: "Wie? Gute Nacht Geschichte? Hör ma: Märchen kann ich nich, das muß ich jeden Tach."

Hohlmeier im Singspiel: "Die CSUler klauen wie die Raben. Man kann noch nicht einmal ein Dossier liegen lassen wenn man aufs Klo geht".

Stoiber über Schröder "In dubio pro Barolo"

Schröder zu Stoiber: "Ich häng nicht an dem Job, ich mach es nur, weil es dich ärgert"

Über Ude: Udesgartenschau 05 (statt Bundesgartenschau)

- Fotogalerie von der Salvator-Probe 2005 Tatort Nockherberg Teil 1, Teil 2, Teil 3, Teil 4, Teil 5, Teil 6.

- Salvator Probe 2006 (mehr)

Rückblick auf 2004:

Wie immer dabei waren natürlich bayerische Ministerpräsident Edmund Stoiber und KarinStoiber, nebst weiteren Kabinettmitgliedern und Münchens OB Christian Ude, als Bruno Jonas "Bruder Barnabas" zum Auftakt seine Bußpredigt hielt und anschließend im Singspiel unter dem Motto "Höhenrausch am Nockherberg" das "auf-den-Arm-nehmen" nicht minder pointiert, nur eben musikalisch, fortgesetzt wurde.

Salvatorprobe 2004 bei Paulaner: Die Gäste beim "Höhenrausch am Nockherberg",
Impressionen Starkbierprobe 2004, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6

Er gilt als Erfinder des inzwischen weltberümten "Salvators". Eine 1985 von der Paulaner-Brauerei gestiftete Gedenktafel erinnert in Fischbach an diesen hervorragenden Bierbrauer.