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Münchner Brauertag am 23.06.2012 - 2.000 Liter Freibier für alle gab es auf dem Viktualienmarkt (Archiv)
früh am Morgen Gottedienst in St. Peter (Foto: Ingrid Grossmann)
früh am Morgen Gottesdienst in St. Peter
mit dabei: das Münchner Kindl (Foto: Ingrid Grossmann
mit dabei: das Münchner Kindl




und Biergespanne.... (©Foto: Ingrid Grossmann)



Schäfflertanz (©Foto: Martin Schmitz)










Tanz

Tanz

Tanz

Tanz

Freibier

©Foto: Ingrid Grossmann, Martin Schmitz

Mit dem Münchner Brauertag am 23.06.2012 setzte der Verein Münchener Brauereien e.V. auch 2012 wieder die jahrhundertealte Tradition des Gewerbefesttages der Münchner Brauereien fort.

Ebenso wie im Schäfflertanz lebt auch im Münchner Brauertag ein letzter Rest alter Stadttradition fort, die in den Gebräuchen der Handwerkszünfte und Innungen früherer Jahrhunderte ihren Ursprung hat.

Seit ihren Anfängen im Mittelalter bis in das 18. und 19. Jahrhundert hinein feierten alle Münchner Zünfte einen besonderen Festtag, zumeist am Tage ihres Schutzpatrons. Die Ladung zu diesem Festtag erfolgte früher, wie zu allen anderen offiziellen Anlässen der Brauer, durch Lehrlinge, die eine Ferula, als Erkennungszeichen mit sich führten.


FilmVideo: Münchner Brauertag 2012, Einzug der Brauer und Schäfflertanz

Münchner Brauertag 2012 - Fotos Umzug der Brauer zum Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Umzug der Brauer zum Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Schäfflertanz auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Schäfflertanz auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Freisprechung auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Freisprechung auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Tanz auf der Bühne auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Tanz auf der Bühne auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Fotos: Ingrid Grossmann)

Der Festtag begann mit einem Kirchenbesuch, an den sich ein kleiner Festzug, gegliedert in Lehrlinge, Gesellen und Meister, anschloss. Die Zunftfahne und die Zunftlade, die einen besonderen Wert darstellten, wurden dabei mitgeführt. Anschließend fand eine Festversammlung statt.


Münchner Brauereid 2012 und Ansprache OB Christian Ude @ Viktualienmarkt

Die ältesten und angesehensten Zünfte in München hatten zumeist mehrere Schutzpatrone, die sie besonders verehrten. Dabei spielten die Landes- und Stadtpatrone eine gewisse Rolle. So erklärt es sich, daß die Münchner Brauerzunft den Apostel der Deutschen, den heiligen Bonifatius, zum Schutzpatron erkoren hat, der auch auf der Zunftfahne und in der Zunftlade abgebildet ist. Aber auch St. Florian gilt als besonderer Schutzherr der Münchner Brauer, denn auf den mächtigen Patron gegen Feuer- und Wassergefahr konnte das Braugewerbe wegen der Gefährdung durch die früher üblichen offenen Feuerstellen in den Brauereien nicht verzichten.

Außerdem standen noch keine öffentlichen Wasserleitungen zur Brandbekämpfung zur Verfügung, so dass gerade die Brauer, die über größere Wasservorräte und eigene Tiefbrunnen verfügten, gewissermaßen als Hilfsfeuerwehr tätig werden mussten. Im Mittelalter war der Turmwächter auf dem Alten Peter zugleich der Feuerwächter und dem heiligen Florian ist hier ein besonderer Altar gewidmet. Daraus erklärt sich, daß die Verehrung des heiligen Florian durch die Brauer gerade in der Peterskirche, der ältesten Stadtpfarrkirche Münchens, nachweisbar ist.

Der Brauertag in der Peterskirche hat sich im Münchner Braugewerbe bis zum Jahre 1917 erhalten. Über seine Gestaltung können heute vereinzelte, noch erhaltene Abrechnungen der Brauerzunft aus dem 18. Jahrhundert Aufschluss geben.

Dabei wurde immer das kostbare Floriansbild gezeigt.

Im ältesten Stadtteil Münchens konnten die Münchner Bürger neben den geschmückten Festgespannen der Münchner Brauereien auch den Schäfflertanz erleben, der extra zu dieser Gelegenheit außerhalb des üblichen siebenjährigen Turnus aufgeführt wurde.


FilmVideo: Münchner Brauertag 2012, Tanzgruppen

Und zu allen Zeiten fand damit die enge Verbundenheit der Bevölkerung mit der Münchner Brauerzunft am Brauertag ihren Ausdruck.

Durch die Kriegs- und Zwischenkriegszeiten und die Beschädigung der Zunftaltertümer wurde die Tradition des Brauertages zwangsläufig unterbrochen. Sie konnte erst 1961 wieder aufgenommen werden.

Seit dieser Zeit findet der Münchner Brauertag grundsätzlich in zweijährigem Turnus statt.

Anlässlich des Brauertages fand auch 2012 wieder eine Freisprechungszeremonie statt.

Auch in diesem Jahr erfolgte sie auf dem Viktualienmarkt und hier wurden auch die jüngsten Bräuburschen der Jahrgänge 2011 und 2012 wieder mit einer Ferula freigeschlagen.

Daneben wird ihnen traditionell eine Silbermedaille und ein eigens angefertigter Bierkrug zur Erinnerung an die bestandene Lehrzeit verliehen.

Eine besondere Auszeichnung läßt die Stadt München dem Münchner Braugewerbe anschliessend durch einen offiziellen Empfang im Alten Rathaussaal zuteil werden.

Dies unterstreicht die Tatsache, daß das Münchner Braugewerbe mit dem Wirtschafts- und Kulturleben der Stadt München seit ältesten Zeiten auf das engste verbunden ist.

Nach wie vor genießt München in aller Welt das Ansehen, die berühmteste Bierstadt zu sein. Aus dieser Stadt sind die Brauereipioniere hervorgegangen, die die wissenschaftliche Entwicklung des Brauwesens und die heutige Weltgeltung des Münchner Braugewerbes und der Münchner Biere geschaffen haben.


Münchner Brauertag 2012 - Prolog Münchner Kindl

Daneben wurden in diesem Jahr ebenfalls die besten Nachwuchsbrauer der Jahrgänge 2011 und 2012 geehrt. Unter der Schirmherrschaft des Oberbürgermeisters, Herrn Christian Ude, haben die Münchner Berufsschule für Brauer und Mälzer gemeinsam mit den Münchner Brauereien die besten Nachwuchsbrauer ihres Jahrganges gekürt.


Münchner Brauertag 2012 - Freisprechung der Bräuburschen

Am Brauertag wiederholten und bekräftigten die Münchner Brauereien ihre anläßlich des 500jährigen Jubiläums des Münchner Reinheitsgebotes abgegebene Erklärung, auch künftig ihre Biere ausschließlich nach dem Reinheitsgebot herzustellen, in aller Öffentlichkeit am Viktualienmarkt:

Auch in Zukunft werden die Biere der Münchner Brauereien ausschließlich aus Gersten, Hopfen und Wasser bestehen.

Ab 11.30 Uhr gab es Freibier der Münchner Brauereien aus sieben Gantern, je 400 Liter ergaben in Summe 2.800 Liter Freibier für alle Schaulustigen des Brauereids.

Münchner Brauertag 2012 - Fotos Umzug der Brauer zum Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Umzug der Brauer zum Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Schäfflertanz auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Schäfflertanz auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Freisprechung auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Freisprechung auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Tanz auf der Bühne auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2012 - Fotos Tanz auf der Bühne auf dem Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, (©Fotos: Ingrid Grossmann)

Das Programm 2012 (mehr)
FilmVideo: Brauereid aufs Bier und zum Jubläumsbier auf dem historischen Oktoberfest beim Münchner Brauertag am 19.06.2010 (mehr)
FilmVideo: Freischlagen jüngsten Bräuburschen (und Mädchen) der Jahrgänge 2009 und 2010 mit der Ferula beim Münchner Brauertag am 19.06.2010 (mehr)

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Brauereid 2012 durch die Münchner Brauerei-Chefs (©Foto: Ingrid Grossmann)
Wieder schwörten am 23.06.2012 die Münchner Brauereichefs im Beisein des Oberbürgermeisters Christian Ude den Braueid, dann wurde angestoßen

Rückblick

Brauertag 2012 (mehr)
FilmVideo: Einzug der Schäffler 2012 beim Münchner Brauertag am 23.06.2012 (mehr)

Brauertag 2010 (mehr)

Brauertag 2008 (mehr)

Münchner Brauertag 2008 - Fotos Umzug und Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2008 - noch mehr Fotos Marienplatz & Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, (©Fotos: Ingrid Grossmann)
Münchner Brauertag 2008 - Fotos Schäfflertanz Viktualienmarkt, Braueid, Schäfflertanz, Teil 1, 2, 3, 4, 5, (©Fotos: Martin Schmitz)

Brauertag 2006 (mehr)

Münchner Brauertag 2006 - Fotos am Morgen auf dem Marienplatz, Teil 1, Teil 2 (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2006 - Fotos Zug zum Viktualienmarkt, Braueid, Schäfflertanz, Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 (©Fotos: Martin Schmitz)
Münchner Brauertag 2006 - noch mehr Fotos Marienplatz & Viktualienmarkt, Teil 1, 2, 3, 4 (©Fotos: Ingrid Grossmann)

Das Programm 2006 (mehr)

Rückblick Brauertag 2004 (mehr)
Fotogalerien Brauertag 2004:
1. Festzug Einzug,
2. Braueid,
3. Schäfflertanz,
4. Volkstanz

Wir waren auch beim Brauertag 2002 dabei, hier gibt es viele Bilder vom Schäfflertanz, dem Zug und Volkstum .

Bilder zum Münchner Brauertag 2002 (15.6.2002) Teil 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 -
Bilder vom Schäfflertanz Viktualienmarkt zum Brauertag 2002 - Teil 1 - Teil 2 - Teil 3
weitere Bilder zum Freibierausschank zum Tag des Bieres (23. April 2002)
Infos zum Tag des Bieres 2004 (23. April 2004)


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