Mit viel Herz ist dieses Hotel geführt: der handgeschriebene Willkommensgruß ist nur ein kleines von vielen Details, die in Summe dieses liebevollst geführte Hotel zu einem echten Ausreißer in seiner Kategorie macht und nahelegt, dass die 16.000 Einwohner Stadt Saalfelden im Pinzgauer Saalachtal (Salzburger Land) durchaus nicht nur die Kreuzung zwischen den Bundesstraßen 311 und 164 sein muß, die man auf dem Weg zu anderen Destinationen durchrauscht.

Martina und Hannes Riedlsperger stehen hinter diesem ausgewogenen neuen Hotel-Konzept. Sechs Monate war das Haus in Saalfelden komplett geschlossen, dann präsentierten man im Oktober 2010 den neuen Ritzenhof - Hotel und Spa am See als Vier-Sterne-Resort mit Anbau und gesundheitsförderndem Konzept.

Wenige Monate später wurde das Haus mit 73 Zimmern und Suiten (zwischen 25 und 79 Quadratmeter), vier Restaurants, einer Lounge und Bar, zwei Seminarräumen sowie einem Beauty- und Wellnessbereich mit direktem Zugang zum malerischen Ritzensee als mit der Hotelklassifizierung Vier-Sterne-Superior klassifiziert.

Ein zeitgemäßes Design mit regionaler Couleur, klaren Linien, hellen Lichtquellen und naturnahen Farben prägt das moderne Interieur und schafft ein Ambiente zum Ankommen, Genießen und Erholen.

Ausgestattet sind die Zimmer und Suiten mit modernstem Komfort, darunter Flachbildfernseher in den neuen Zimmer, Safe und kostenlosem, im Übrigen lobenswert schnellen W-LAN Internetzugang.

Die Räume verfügen über einen Balkon, teilweise mit Blick auf den Ritzensee und auf die Pinzgauer Grasberge im Westen (Typ DELUXE Abendsonne im Haus am Schloss bzw. Typ SUPERIOR Abendsonne im Haus am See, weit am Horizont lässt die Morgensonne übrigens den Schnee des Kitzsteinhorns schon leuchten, wenn noch alles im Dunklen liegt) oder das Bergmassiv des Steinernen Meers im Osten (Typ DELUXE Morgensonne im Haus am Schloss bzw. Typ SUPERIOR Morgensonne im Haus am See).

Video: Impressionen Ritzenhof Hotel & SPA am See, Saalfelden (Österreich)

Ein Highlight für den Urlaub zu zweit sind die drei rund 60 qm großen Panoramasuiten im obersten Geschoß des Haus am See mit begehbarem Kleiderschrank, großem Wohnraum mit Kuschelbett, exklusiver Sitzgarnitur, Zirbenlüfter-Wohlfühlmöbel für ein gesünderes, besseres und natürlicheres Raumklima, Bad mit Doppeldusche und freistehender Badewanne, privater Dachterrassemit gemütlichen Loungemöbeln und grandioser Aussicht auf den Ritzensee und die Bergwelt (Wochenpauschalen ab 1.106 € bis max 1.176 €, pro Person pro Nacht im Doppelzimmer).

Noch größer ist die 82 qm Familiensuite im Haus am Schloss, gleichfalls mit privater Dachterrasse und toller Aussicht auf den Ritzensee.

Der Wohnraum der Familiensuite ist mit einem Kuschelbett und einer gemütlichen Sitzgruppe mit Flat TV ausgestattet. Außerdem findet man ein Bad mit Badewanne, Dusche und WC, sowie ein Kinderzimmer mit 2 Einzelbetten und eigenem Fernseher (Wochenpauschalen ab 874€ bis max 910€, pro Person pro Nacht im Doppelzimmer, Ermässigungen bei Kindern)

Helles Eichenholz mit ruhiger Struktur, weicher Teppichboden, samtene Stoffe in kräftigen Naturfarben sowie akzentuierende Brombeere verleihen ein warmes Ambiente.

Die Inneneinrichtung verzichtet bewusst auf starke Akzente, so dass Farben und Materialien sowie Licht-, Klang- und Duftelemente ein beruhigendes Raumklima schaffen.

Die abwechslungsreiche saisonale Küche, gezielte Angebote für nachhaltige Entspannung und Wohlgefühl sowie die Herzlichkeit der Mitarbeiter sollen die Gäste verzaubern.

Für genussvolle Kulinarik im Ritzenhof Hotel und Spa sorgt Chef de Cuisine Peter Weißer.

Der aus Deutschland stammende Küchenmeister und zertifizierter Wellnesskoch lässt die Gäste abwechslungsreiche leichte, ausgewogene Menüs mit saisonalen Produkten geniessen, die überwiegend von umliegenden Produzenten stammen.

Zum Frühstück gibt es selbst gemachte Marmeladen, das Brot stammt aus eigenem Ofen, manches ist Bio, und auch Sojamilch steht bereit. Lecker ist nicht nur das frisch zubereitete Birchermüsil, das in abwechslungsreichen Varianten bereits stand. An einer Maschine kann man sich frischen Karottensaft oder Apfelsaft pressen, an einer anderen den Orangensaft. Dazu gibt es eine kleine Karte für Sonderwünsche, wie Waffeln, für die man anderorts anstehen muss, hier bekommt man sie an den Tisch.

Das abendliche 5-Gang Menü besteht aus einer kleinen Vorspeise (2 Optionen) , einer Suppe (2 Optionen), dann folgt der Gang zu einem reichhaltigen Salatbuffet, und schließlich der Hauptgang (3 Optionen: Fleisch, Fisch, vegetarisch) sowie Nachspeisen (2 Optionen). Hervorragen wie überhaupt im ganzen Haus hier der Service und das stete Bemühen, dem Gast einen optimalen Aufenthalt zu ermöglichen.

Ein Beispiel: auf den Hinweis, ein Gast leide an einer Laktose-Unverträglichkeit, erschien Küchenchef Peter Weißer gleich persönlich am Tisch und machte Vorschläge, wie man die Speisekarten-Gerichte variieren oder komplett durch anderes ersetzen könne.

Und schaffte es tatsächlich, an jedem Abend ein vollständiges, abwechslungsreiches Menü auf den Tisch zu stellen, dass wirklich ein Gaumenschmaus war, wo doch gerade in solchen Sonderfällen die Küche andernorts selbst in Top geführten Hotels oberster Kategorie oftmals recht hilflos wirkt. Allein das - zudem selbstverständlich ohne Aufpreis.

"Ein Gast mit Nahrungsunverträglichkeiten hat oft 360 Tage im Jahr schon genug damit zu kämpfen, etwas leckeres zu finden, da sollte man dies hier doch im Wellnessurlaub nicht auch noch zu einem Problem machen", bemerkt dazu der Küchenchef, dem seine Arbeit hier sichtlich Spaß macht. Hatte man ihn doch schon vor dem Umbau ganz gezielt mit in die Planung der künfitgen einbezogen.

Eine besondere Leidenschaft hat Peter Weißer für Salz entwickelt: mehr als 30 Sorten Salz wie Rosmarin-Thymian-Salz, ein Basamico-Essig Salz, Himbeersalz oder Tasmanischer Bergpfeffer Salz gibt es hier.

Mit solch speziellen Salzen kann man natürlich auch die Geschmacksnoten der Gerichte beim Zubereiten unterstreichen. "Wenn wir zum Beispiel ein Zweierlei vom heimischen Landschwein haben, und wir wollen eine kleine Räuchernote drin haben, dann nehmen wir unser Räuchersalz. Zu einer fruchtige Note zum Wild passt dann z.B. unser hausgemachtes Preiselbeersalz", erläutert Weißer.

Täglich wechseln die Sorten, die Eingangs des abendlichen mehrgängigen Menüs neben Öl, einem wechselnden Aufstrich und selbstgebackenem Brot probiert werden kann.

Die Getränke sind im Essen nicht inbegriffen, jedoch absolut preislich im Rahmen. Wein wird für jeden Abend individuell empfohlen in der Menükarte, es lohnt sich aber auch, nach der "Weinbibel" zu fragen..

Die Restaurantstuben umfassen eine Eichenstube mit heimischem Interieur und Menüauswahl, ein A la Carte Bereich mit 30 Plätzen und die kleinere Stube Zweisamkeit für private Momente. Breite Lichtfugen verbinden die teilweise offenen Räume miteinander und verleihen eine harmonische Stimmung.

Neben der beeindruckenden Bergwelt lockt die Naturbadeanlage Ritzensee mit zirka 20.000 Quadratmetern Liegefläche.

Nur knapp ein Jahr nach der Wiedereröffnung als Vier- Sterne-Resort im Oktober 2010 zeigt sich mit der Hotelklassifizierung Vier-Sterne-Superior, dass sich die über sechsmonatige Umund Neubauphase des familiengeführten Ritzenhofs gelohnt hat. „Wir möchten diese Auszeichnung direkt an unsere hervorragenden Mitarbeiter weitergeben. Ohne deren Engagement hätten wir dieses tolle Ergebnis nicht erzielen können“, freut sich Hannes Riedlsperger, Besitzer des Ritzenhof.

Die Übernachtungspreise beginnen bei 95 Euro pro Person im Doppelzimmer Business inklusive abwechslungsreicher Halbpension. Reservierungen und Buchungsanfragen werden unter der Telefonnummer +43(0)6582-73806 sowie per E-Mail unter info@ritzenhof.at entgegengenommen.

Weitere Informationen finden sich unter www.ritzenhof.at.

Im gegenüber dem Haupthaus liegenden Schloss Ritzen am Ritzensee ist ein Heimatmuseum untergebracht. Es erhielt im Jahr 2003 das Österreichische Museumsgütesiegel und 2005 die Landesauszeichnung „Salzburger Museumsschlüssel“.

Saalfelden befindet sich zirka eine Stunde von Salzburg entfernt und ist mit Auto, Bus und Bahn gut zu erreichen. Eingebettet in die Region Saalfelden-Leogang im Salzburger Land bieten sich Erholungssuchenden ganzjährig zahlreiche Aktiv- und Freizeitmöglichkeiten.

Im Sommer locken der Ritzensee zum Schwimmen und Golf, Wandern und Mountainbiken in die Natur. Jazzliebhaber kommen beim jährlichen Festival auf ihre Kosten.

Im Winter laden die benachbarten Skigebiete zu Abfahrt, Langlauf und Abenteuer ein. Saalfelden beweist sich einmal mehr als zentraler Ausgangspunkt zu allen näher und weiter umliegenden Wintersportregionen. Der Skicircus Saalbach-Hinterglemm/Leogang ist mit seinen insgesamt mehr als 400 km Pisten das größte direkt zusammenhängende Skigebiet Österreichs. Auf der dem Hotel gegenüberliegenden Seite des Ritzensee gibt es eine im Wiunter künstlich beschneite, abends beleuchtete und WM-taugliche Loipe mit einem Langlaufstadion.

Ritzenhof
Hotel und Spa am See
Hannes und Martina Riedlsperger
Ritzenseestr. 33
A-5760 Saalfelden

Tel.: +43/(0)6582 73806
www.ritzenhof.at
info@ritzenhof.at

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