In der Käseabteilung der Galeria Gourmet des Galeria Kaufhof am Marienplatz finden Sie viele appetitliche Käse-Spezialitäten aus Deutschland, Italien, Spanien, Frankreich, England und der Schweiz.

Untergliedert ist das Sortiment der Käseabteilung in Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse, halbfesten Schnittkäse, zur Käseabteilung gehören aber auch die Molkereiprodukte aus den Kühltheken und Eier. 

Selbst Straußeneier finden sich hier neben den Hühnereiern, wenngleich leere, die dafür aber sehr dekorativ sind. Das ganze Jahr über im Angebot sind auch gefärbte Eier, nicht nur zu Ostern.

Die Auswahl an Käse ist enorm: den Kenner erwarten in der Käseabteilung der Galeria Gourmet am Marienplatz  rund 300 Käse Spezialitäten aus vielen Ländern, nach strengsten Kriterien ausgesucht, mit Prämierung und Gütesiegel für Kontrollierte Qualität wie D.O.P. (Denominazione d' Origine Protetta) oder A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée), insgesamt umfasst das Angebot hier rund 600 Käsesorten.

Video: Besuch der Käseabteilung der Galeria Gourmet im Galeria Kaufhof, Marienplatz

Parmesan gibt es in verschiedenen Reifestufen, 24 oder 30 Monate alt, auch frisch fertig geraspelt zum mitnehmen.

Überraschendes gibt es Dank der guten Beratung hier zu entdecken: von einem kleinen Betrieb aus der Nähe von Köln stammt z.B. ein Rohmilch Ziegenkäse mit Lavendel, mit einem überraschenden Geschmack.

Der Mimolette, einst der Lieblingskäse von Charles de Gaulle, ist ein kugelförmiger französischer Schnittkäse / Hartkäse aus Kuhmilch mit auffällig intensiv gelborangener bis orangebrauner Farbe, dessen Färbung durch Hinzugabe von Annatto (frz. rocou) entsteht, einem Pflanzenfarbstoff aus den Samen des Orleanstrauches. Eine Besonderheit bei diesem Käse ist dessen Reifung mit Hilfe von Milben, was zu einem ungewöhnlichen Geschmack führt.

Die Käseabteilung im Galeria Gourmet am Marienplatz überzeugt mit einer sehr guten Auswahl an Ziegenkäse, wie z.B. der Coeur de Gourmand mit Feige oder Marone, der Picolive (mit einer Schicht Oliven-und Sardellenpüree (Tapenade) in der Mitte des Teiges und einer kleinen "Olive de Nice" auf der Öberfläche), oder ein Pyramide Fromi Sélection Fromi, ein mit Asche bedeckte Weichkäse aus Ziegenrohmilch, seit 1998 mit dem AOC-Gütesiegel versehen.

Für den eiligen Kunden gibt es eine große Auswahl an fertig vorgeschníttenem Käse, immer 4 bis 5 Scheiben in einer Verpackung verschweißt, der dann gut haltbar mit nach Haus genommen werden kann.

Neben Käse gibt es der Käseabteilung der Galeria Gourmet frisch gebackenen Baguettes von Schuhbeck sowie auch eine kleine Auswahl korrespondierender Weine. Eine große Weinabteilung befindet sich nur ein paar Schritt entfernt, sollte man noch differenzierter suchen.

Zum Käse passend im Regal stehen original französische Fruchtaufstriche der Galeria Edition von L´Épicurien, wie z.B. Fruchtaufstrich Feige-Traube-Nuss, Mango Passionsfrucht, Orange mit Ingwer oder Melone mit Vanille

Wer mehr wissen will, dem stehen neben dem kompetenten Rat der Mitarbeiterinnen der Käseabteilung hier auch Bücher mit Wissenswertem zum Thema Käse im Regal, es gibt Fonduesets für daheim, oder Girolles, ein genial-einfaches Gerät zum Schaben von „ Tête de Moine “-Halbhartkäse: es bilden sich dabei schöne Käse-Rosetten, auch "Girolle" genannt, die erst das blumig-würzige Aroma des Käses offenbaren.

Die Käseabteilung der Galeria Gourmet des Galeria Kaufhof am Marienplatz befindet sich im Untergeschoß, mit Zugang über die Rolltreppen oder auch über die Treppe aus den Kaufinger Tor Passagen.

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Hinweise: Preise und Verfügbarkeit Stand Okt. 2009. Seltene Produkte können vergriffen sein, evtl. genannte Preise verstehen sich unter dem Vorbehalt zwischenzeitlicher Änderungen

(Text: Martin Schmitz)

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