Schuhbecks Eissalon am Platzl: hier soll die süße Sünde locken. Beim Entwickeln neuer Eissorten lässt Alfons Schuhbeck seiner Kreativität freien Lauf.

"Wenn i no länger hi'schau, schmilzt mir des Eis!" Alfons "Fonsä" Schuhbeck hatte mehr Blicke für sein Lieblings-Eis-Model Nina (im Cici Peel-Dirndl) übrig als für seine eigene Eis-Kreationen: Die Situation beim Foto-Shooting zum Wiesn-Eis 2011 passte eigentlich so gar nicht zum (kalten) Anlass.

Schuhbeck’s Wiesn-Mischungen haben typische Namen wie "Alpentraum", "Zwetschgendatschi", "Wiesn-Herz-Eis", "Kaiserschmarrn-Eis" etc. etc.

Außerdem neu bei Schuhbeck’s: Frozen Joghurt - wahlweise variierbar mit Schoko-, Karamell-, Waldbeer- oder Erdbeer-Sauce. Schuhbeck: Schuhbeck: "Und damit a bissl a Gag dabei ist, mach' ma 30 verschiede Toppings dazu – aus Koskosraspeln, mit Smarties und Gummi-Bärchen oder Schoko-Flocken."

Die Wiesn 2011 hat noch gar nicht begonnen, aber Alfons Schuhbeck ist schon da – mit seinenneuen Eissorten und Klassikern zum Oktoberfest.

Schuhbeck: „Eis-Zeit ist ja eigentlich immer. Aber entscheidend ist, dass meine Rezepturen Natur pur sind. Sahne und Milch, frische Früchte, authentische Aromen – und nix mit Chemie oder Konservierungsstoffen!“

Nina, im Hauptberuf Stewardess: „Das ist mir auch wichtiger als die Sorge um meine Figur. Am liebsten würde ich mit Alfons und seinen Eis-Kreationen über den Wolken schweben...!“ Apropos: Ein Schuhbeck-Eis „Weißblauer Himmel“ gibt’s auch noch...

Im Eissalon am Platzl finden Sie unter glitzernden Kristallleuchtern leuchtern über 36 immer wieder mal wechselnde Sorten aus dem Fundus von mittlerweile 160 Sorten, die Alfons Schuhbeck selbst kreiert hat. Können, Erfahrung, Ideen und frische Zutaten: das ist das Rezept für Schuhbecks Eis.

Ob geeister Kaiserschmarrn oder Schokolade-Chili, Mango Chilly, Apfelstrudeleis, Schwarzbrot oder Mascarpone-Feige, Lychee mit Pfefferkörner oder Litschi-Pistazie, Milchreiseis, Müsli-Eis, Schwarzbroteis, Mango Ingwer, Milchreis Zimt, Orange-Quark, Lakritze, Grüner Apfel, Vanille, Nuss, Pfefferminzeis, Schwarzkümmeleis, Roter Pfeffer, Alpenliebe, jede nur erdenkliche Zutat kann zum Einsatz kommen - wenn das Ergebnis schmeckt, sowohl bei den Milcheis-Varianten als auch bei den köstlich frischen Sorbet Sorten.

Klassiker wie Erdbeere, Vanille, Schokolade oder Haselnuss gibt es natürlich auch in Fonsi's Eisdiele.

An der Wand Bildern, Fotos, Flatscreens mit herablachendem Meister, dazu natürlich auch ein passendes Buchangebot, man ist halt bei Schubeck zu Gast, sicherlich auch für die vielen Touristen vor und nach dem Hofbräuhaus-Besuch eine Attraktion allen deshalb.

Täglich wird frisch gearbeitet, zum Angebot gehören ausschließlich Milcheis, Sorbets und Frozen Joghurt und saisonale Extras wie zum Beispiel Schuhbecks Wiesn - Eis - das Bier-Eis, auch in der Radler-Variante.

2011 kostet die Kugel Eis 1,20 €.

Kuchenangebote gibt es nebenan in Schuhbecks Orlando.

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Schuhbecks Eissalon am Platzl
Pfisterstraße 11
80331 München (Altstadt)
Tel.: 089 / 24 21 09-92
www.schuhbeck.de
Geöffnet tgl. 11-22 Uhr

MVG/MVV: Marienplatz